En hiver, le temps est froid, les crevettes grandissent lentement, le risque de maladie est élevé, mais comme elles sont difficiles à élever, les crevettes d'hiver sont souvent rares et très chères. Il s'agit d'une opportunité pour les éleveurs de crevettes de réaliser de gros bénéfices, c'est pourquoi aujourd'hui, de plus en plus de propriétaires d'étangs et d'installations agricoles dans la zone côtière du district de Kim Son investissent massivement dans l'élevage de crevettes d'hiver.
Un énorme bénéfice
Après les averses causées par le front froid, le soleil brille à nouveau sur les champs d'aquaculture des plaines côtières du district de Kim Son. Nous avons visité la ferme de crevettes de la famille de M. Tran Van Hue (hameau 2, commune de Kim Dong).
Avec une superficie totale de 10 acres, M. Hue a utilisé 3 acres pour les étangs, le reste est destiné au système de traitement de l'eau pour l'eau de sortie et d'entrée. Les étangs sont tous conçus en forme circulaire avec une doublure en bâche et un toit pour maintenir une température stable.
Aujourd'hui, profitant du temps favorable, sa famille s'est concentrée sur la réparation, la vérification et l'ajout d'eau dans les étangs pour se préparer à relâcher les crevettes des étangs de nurserie.
M. Hue a partagé : En hiver, le temps est froid, les crevettes grandissent lentement, donc la période d'élevage dure 4 à 5 mois pour atteindre un poids inférieur à 100 crevettes/kg pour la récolte. Cela comporte des risques liés aux maladies et aux changements environnementaux. Cependant, en contrepartie, pendant la récolte d'hiver, les ressources en crevettes sont rares, donc le prix est toujours élevé, entre 350 et 380 000 VND/kg (normalement, la récolte de l'année n'est que de 150 à 200 000 VND/kg), donc le profit que rapporte la crevette d'hiver est très important.
Comme l’année dernière dans cette région, la famille a gagné des milliards de dongs. Cette année, poursuivant mon succès, j'ai planté 450 000 graines de crevettes et je prévois de les récolter à partir du festival de Qingming.
Français Également l'un des pionniers dans l'application de la haute technologie à l'élevage de crevettes, M. Pham Van Hoc du hameau 4, commune de Kim Hai, a déclaré : Comprenant les besoins du marché, il a dépensé près de dix milliards de VND pour investir dans la construction de 7 étangs ronds bordés de bâches, chaque étang a une superficie d'environ 450 m2, avec un toit en forme de cône utilisant un cadre en câble porteur avec 3 couches de maille et une couverture en nylon. Par conséquent, l'étang a la capacité de résister au froid, de rester au chaud en hiver et la température assure toujours une bonne croissance et un bon développement des crevettes.
Pour cette récolte d'hiver, il a relâché environ 600 000 crevettes, garantissant ainsi qu'il y aura des crevettes à vendre à partir du Nouvel An lunaire jusqu'à la fin avril de l'année prochaine.
Concernant son expérience dans l’élevage de crevettes d’hiver, M. Hoc a déclaré : Actuellement, le temps est très irrégulier. C'est la saison hivernale, mais de nombreux jours, la température atteint 25 à 29 degrés Celsius, nous devons donc surveiller pour abaisser le filet chaud ou le remonter pour ajuster la température en conséquence. L'alimentation est la même, en fonction des différents stades de développement des crevettes, le petit stade nourrit moins de repas, le grand stade peut nourrir jusqu'à 5 repas par jour. De plus, il est nécessaire d'augmenter la vitamine C, les minéraux et les probiotiques pour aider à augmenter la résistance des crevettes, de changer régulièrement l'eau et d'assurer un environnement propre pour la croissance des crevettes...
Grâce à ses solides compétences techniques, après plus de 3 ans de production, la ferme de crevettes de M. Hoc a continuellement connu du succès, vendant des dizaines de tonnes de crevettes au marché chaque année, gagnant des milliards de dongs.
Soyez prudent pour éviter les risques
En fait, l’application de procédés techniques avancés et de haute technologie intéresse de plus en plus les éleveurs de crevettes des communes côtières du district de Kim Son. De nombreux nouveaux procédés et technologies sont appliqués par les agriculteurs tels que : le procédé Biofloc, le procédé d'agriculture en plusieurs étapes, l'agriculture avec technologie de filtration en circulation...
En particulier, la superficie consacrée à l'élevage de crevettes en intérieur en hiver a augmenté rapidement. Si en 2016 il n'y avait que quelques fermes pilotes, cette superficie est désormais passée à environ 100 hectares. Toutefois, les experts affirment que même si cette forme d’agriculture apporte une grande efficacité économique, elle comporte également de nombreux risques potentiels.
M. Duong Viet Lynh, l'un des pionniers de l'élevage de crevettes d'hiver dans la région de Con Thoi, a déclaré que l'élevage de crevettes d'hiver est confronté à de nombreux risques en raison de conditions météorologiques complexes, nécessitant des exigences techniques élevées ainsi qu'une vaste expérience de la part des agriculteurs. Quelle que soit la qualité de la technologie, si vous êtes subjectif, négligent et ne surveillez pas de près les crevettes, vous perdrez tout.
Parfois, l'eau peut rester pendant un mois sans problème, mais une seule pluie peut modifier le pH, une mousson peut modifier la qualité de l'eau, et le temps en hiver continue de changer ainsi. Lorsque les crevettes sont faibles, l'eau doit être changée immédiatement, mais la température entre le bac de stockage et le bac d'élevage est différente. Si l'eau n'est pas changée avec précaution, cela provoquera un choc thermique et un choc environnemental, entraînant la perte de la récolte de crevettes.
Pour aider les agriculteurs à élever du bétail en toute sécurité, avant d'entrer dans la récolte d'hiver, l'industrie s'est coordonnée avec les localités pour organiser une formation pour les agriculteurs sur les méthodes agricoles, le traitement des étangs, la prévention des maladies, etc.
De plus, prélever régulièrement des échantillons pour surveiller l'environnement du sol et de l'eau, et annoncer largement les résultats pour servir de base aux populations afin qu'elles puissent prendre des mesures de traitement appropriées.
Le camarade Nguyen Trung Tien, de la station d'aquaculture du département provincial de l'aquaculture, a déclaré : La gestion des étangs pendant la saison froide nécessite une attention particulière à l'oxygène dissous et au gaz toxique NO2. Gérer l'alcalinité à 120 - 150 ppm. Les sources d’eau supplémentaires ou de remplacement doivent être traitées proprement.
En ce qui concerne les maladies, il existe deux maladies principales : la brûlure rouge de la tige (SEMBV) et la maladie des taches blanches. Ces maladies apparaissent principalement pendant la saison froide lorsque la température baisse, affectant tous les stades de développement des crevettes, mais le taux de mortalité le plus élevé apparaît généralement 1 à 2 mois après le repeuplement. Les agents pathogènes sont présents dans les crevettes ou les envahissent de l’extérieur par le biais de sources d’eau et d’hôtes intermédiaires. Il s’agit de deux maladies causées par des virus, qui entraînent des taux de mortalité élevés et pour lesquelles il n’existe aucun remède, une prévention et une gestion strictes de la maladie sont donc nécessaires.
L'agence professionnelle recommande également que, comme la saison d'élevage de crevettes d'hiver commence de fin août à février de l'année suivante, elle est souvent confrontée à de nombreux facteurs défavorables et à des risques élevés en raison de changements climatiques complexes, les ménages ne devraient donc élever des crevettes que lorsqu'ils garantissent les conditions matérielles. Dans le même temps, il est nécessaire de renforcer l’application de la science et de la technologie à la production pour atteindre une efficacité élevée.
Nguyen Luu
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