Les agriculteurs de Cu Kuin récoltent du poivre en urgence

Le poivre Cu Kuin se développe de manière relativement durable par rapport à de nombreuses autres localités grâce aux avantages du sol et du climat.

Pour maintenir l'efficacité de la production, les habitants du district utilisent jusqu'à 97 % de poteaux vivants et privilégient particulièrement l'utilisation d'engrais organiques combinés à des produits biologiques pour prendre soin des cultures et prévenir les parasites et les maladies. En outre, les agriculteurs appliquent activement la science et la technologie dans la production pour améliorer l’efficacité et la qualité des plants de poivrons. Jusqu’à présent, plus de 70 % de la superficie consacrée au poivre dans le district a été récoltée.

Ces jours-ci, l'ambiance de la récolte au jardin de poivre de la famille de M. Phan Van Hoang (village 9, commune d'Ea Tieu) est très pressante. Dès le petit matin, le propriétaire du jardin et les ouvriers étaient présents, récoltant rapidement des grappes de poivrons rouges mûrs. Selon M. Hoang, la récolte de poivrons de cette année est plus tardive que d'habitude en raison du temps froid prolongé qui affecte le processus naturel de maturation des fruits. Sa famille cultive actuellement 5 sao de poivre, mais n’a récolté qu’environ la moitié de la superficie jusqu’à présent.

Les habitants du district de Cu Kuin récoltent du poivre en 2025.

Pour accélérer les progrès, il a dû embaucher 4 ouvriers supplémentaires, portant le nombre total de cueilleurs à 10, avec un taux de cueillette sous contrat de 3 500 VND/kg de poivre frais. « La récolte prolongée a contraint les agriculteurs à affronter les premières pluies de la saison. Cela affecte non seulement la qualité du poivre, mais aussi son prix de vente, sans compter que le séchage est beaucoup plus difficile », a confié M. Hoang.

Comme beaucoup d'autres ménages, la famille de M. Vu Dinh Khoi (village 6, commune d'Ea Bhok) s'affaire à mobiliser de la main d'oeuvre pour achever la récolte de plus de 1,2 hectare de poivre. M. Khoi a déclaré que cette année, en raison de conditions météorologiques défavorables et de nombreux vieux piliers de poivre, la productivité de son jardin a diminué, avec une production estimée à environ 3 tonnes. Sa famille a commencé la récolte à la mi-mars, mais il reste encore environ 200 plants de poivrons qui n’ont pas encore été récoltés. Pendant ce temps, de nombreux ménages environnants ont terminé leurs récoltes, ce qui l'inquiète.

La famille de M. Khoi est non seulement confrontée à des difficultés de productivité et de progression des récoltes, mais elle est également confrontée au risque de vol de produits agricoles. Les prix du poivre restent élevés depuis le début de la saison (entre 150 000 et 160 000 VND/kg), ce qui entraîne une augmentation du risque de vol, notamment lorsque la période de récolte est prolongée. De plus, une récolte lente entraîne également la chute des poivrons mûrs de l’arbre, ce qui réduit la qualité du produit et augmente les coûts de main-d’œuvre pour la collecte. Face à cette pression, sa famille a dû profiter de chaque jour pour accélérer les progrès, à la fois pour prévenir le vol de poivre et pour assurer l'entretien et la restauration du jardin en temps voulu après la récolte.

Entre-temps, la Coopérative agricole Vietnam-Allemagne compte actuellement 50 membres, avec une superficie totale cultivée de près de 361 hectares. Cette année, pour la saison du poivron, le rendement moyen n'est que d'environ 2 à 3 tonnes/ha, la production estimée est d'environ 1 000 à 1 200 tonnes, soit une baisse d'environ 50 % par rapport à la saison dernière. La principale raison est les conditions météorologiques défavorables et les ravageurs et maladies complexes qui affectent directement la productivité et la qualité des cultures.

Le poivre Cu Kuin est principalement séché au soleil par les gens après la récolte pour garantir la qualité et prolonger le temps de conservation.

M. Pham Van Tuan, directeur de la coopérative, a déclaré que jusqu'à présent, les membres de la coopérative ont récolté environ 60 % de la superficie totale de poivre et tentent d'accélérer les progrès pour assurer la qualité ainsi qu'une consommation en temps opportun. « La hausse des prix du poivre cette année a eu un impact évident sur la psychologie des producteurs. Certains ménages ont choisi de vendre tôt pour récupérer leur capital et stabiliser leurs finances, tandis que de nombreux ménages ont constitué des stocks de manière proactive, espérant que les prix continueraient à augmenter pour optimiser leurs profits », a déclaré M. Tuan.

Nguyen Thanh Minh, directeur adjoint du département de l'agriculture et de l'environnement du district de Cu Kuin, a déclaré que pendant la récolte, les populations locales donnent toujours la priorité à la récolte du poivre lorsque le taux de maturation est uniforme pour assurer la productivité et la qualité du produit. Après la récolte, les gens utilisent des méthodes de séchage naturelles, seules quelques familles utilisent des fours de séchage, grâce auxquels la qualité du poivre est maintenue stable, répondant aux exigences d'exportation.

En ce qui concerne la production, les producteurs de poivre vendent principalement leurs produits aux collecteurs locaux ou aux centres d'achat, le principal produit étant le poivre noir. Le district compte actuellement environ 50 ménages collecteurs et près de 20 points d’achat, concentrés dans des zones où les superficies de culture du poivre sont relativement importantes.

En plus de la consommation par l’intermédiaire des commerçants et des centres d’achat, les ménages vendent également du poivre aux entreprises par le biais de liens de production associés à la consommation du produit. Actuellement, dans le district, il existe 3 chaînes de production associées à la consommation de produits à base de poivre, sur un total de 15 chaînes de produits agricoles.

Source : https://baodaklak.vn/kinh-te/202504/nong-dan-cu-kuin-khan-truong-thu-hoach-ho-tieu-f65191f/