Préoccupations concernant la qualité des aliments surgelés

L'équipe d'inspection interdisciplinaire provinciale 389 a inspecté une installation de distribution de viande congelée dans le district de Phuoc Long. Photo : TL

Outre les produits de marque avec emballage, étiquettes de production et déclarations de qualité, il existe encore de nombreux types d'aliments surgelés, notamment des rouleaux de porc, des boulettes de bœuf, de la viande de buffle, du bœuf, du poulet industriel, etc. vendus sur les marchés traditionnels et les épiceries. La plupart de ces aliments sont stockés dans des congélateurs ou vendus directement à l’extérieur.

Récemment, lors des inspections et des contrôles du marché, les organismes fonctionnels tels que la gestion du marché, la police provinciale, etc. ont découvert un certain nombre d'établissements et de points de vente d'aliments surgelés, principalement des boulettes de bœuf, des boulettes de poisson, du poulet industriel, de la viande de buffle et du bœuf périmés, qui étaient des marchandises de contrebande et ne garantissaient pas l'hygiène et la sécurité alimentaires. En outre, les autorités ont également découvert de nombreux cas de transport de viande congelée d’origine inconnue en attente d’être exportée et fournie aux marchés, aux entreprises et aux pubs de la province.

En décembre 2024, alors qu'il coordonnait ses opérations avec la police de la circulation pour patrouiller et contrôler la route nationale 1A (à travers le hameau 2, le quartier de Ho Phong, la ville de Gia Rai), le département de la police économique (police provinciale) a découvert un camion transportant plus de 750 kg de nourriture surgelée, notamment du bœuf, du poulet, du porc, des boulettes de bœuf... d'origine inconnue. Auparavant, l'équipe d'inspection interdisciplinaire provinciale 389 a inspecté une installation d'entreposage frigorifique dans le district de Hong Dan et a découvert plus de 2 tonnes de viande de buffle et de bœuf congelée provenant d'Inde sans factures ni documents prouvant l'origine du produit...

Utiliser des aliments surgelés n’est pas mauvais, mais si vous utilisez des aliments insalubres et dangereux, vous introduirez des agents pathogènes dans votre corps. Un stockage inadéquat et une congélation trop longue entraînent la décomposition des aliments et leur contamination par des toxines cancérigènes. C’est l’une des raisons de l’augmentation récente du nombre de personnes atteintes de cancer, en particulier chez les enfants. Par conséquent, pour se protéger et protéger leurs familles, les consommateurs ne devraient acheter que des produits de viande congelés vendus dans les supermarchés, les magasins et les étals de marché sous le contrôle du Conseil de gestion du marché et des agences spécialisées. Il faut dire « non » aux produits d’origine inconnue vendus sur le trottoir, par les vendeurs ambulants, et surtout sur les marchés en ligne. Surtout, tous les niveaux et secteurs fonctionnels doivent renforcer le contrôle et l’inspection des entreprises de produits surgelés et des établissements de transformation afin d’empêcher rapidement l’introduction d’aliments qui ne répondent pas aux normes de qualité et qui sont nocifs pour la santé des consommateurs.

Thuy Lam

Source : https://www.baobaclieu.vn/doi-song-xa-hoi/noi-lo-chat-luong-thuc-pham-dong-lanh-99882.html