Double joie des caféiers à jacquier de Huong Hoa

Le café du jacquier est acheté et transformé par des commerçants - Photo : LA

Bonne récolte, bon prix

La famille de Mme Ho Thi Hai, dans le village de Xa Ry, commune de Huong Phung, possède environ 100 caféiers jacquiers plantés comme brise-vent et ceintures d'ombre autour du jardin de thé et dans le jardin familial. À ce jour, même si la récolte n'est pas encore terminée, elle a gagné plus de 10 millions de VND.

Selon Mme Hai, l’année de récolte 2025 est l’année avec le rendement le plus élevé de café au jacquier jamais enregistré. En moyenne, un caféier jacquier produit environ 40 à 50 kg, certains arbres produisant plus de 100 kg de fruits frais.

De plus, le prix de vente cette année est également beaucoup plus élevé que les années précédentes, atteignant 18 000 à 20 000 VND/kg, on estime donc qu'après la récolte, Mme Hai gagnera environ 15 millions de VND. « Jamais une année n'a été aussi productive et le prix du café jacquier n'a été aussi élevé. Dès la récolte terminée, les commerçants viennent au jardin pour l'acheter à un prix record. Nous, les caféiculteurs, sommes ravis », a confié Mme Hai.

Contrairement à Mme Hai, M. Tran Ngoc Dung du village de Doa Cu, commune de Huong Phung, cultive des caféiers jacquier purs sur une superficie de 1 hectare avec plus de 700 arbres. Parmi ceux-ci, 47 arbres viennent d’être reconnus comme arbres parents par le ministère de l’Agriculture et de l’Environnement.

Selon M. Dung, avec plus de 700 caféiers jacquiers, il espère récolter plus de 20 tonnes de fruits frais au cours de la campagne 2025. Avec un prix de vente stable de 18 000 à 20 000 VND/kg comme actuellement, après déduction des dépenses, il gagnera environ plus de 200 millions de VND.

Selon M. Dung, les caféiers jacquiers présentent de nombreux avantages, notamment la facilité de culture et d'entretien, de faibles coûts d'investissement, une résistance à la sécheresse et peu de parasites et de maladies. La récolte n’est pas aussi exigeante en main-d’œuvre que celle du café Arabica. La saison des récoltes commence chaque année vers février - avril, le temps sec est favorable au séchage des fruits. « Avec ce prix d'achat, je continuerai à étendre la superficie des caféiers à jacquier à l'avenir », a déclaré M. Dung.

Actuellement, le café de jacquier est acheté par les commerçants du jardin à un prix de 17 000 à 18 000 VND/kg de fruits frais pour le café en vrac et de 20 000 à 22 000 VND/kg pour le café mûr sélectionné.

La directrice de la coopérative agricole de Khe Sanh, Nguyen Thi Hang, a déclaré qu'en plus d'acheter du café vert pour le vendre à des partenaires, la coopérative achète du café de jacquier de haute qualité pour traiter du café de spécialité. L'exigence d'un café de haute qualité est d'être 100 % rouge mûr. Le prix d'achat de la coopérative est de 17 000 VND/kg pour le café brut et de 23 000 VND/kg pour le café de haute qualité.

« Cette année, la qualité du café issu du jacquier est excellente. À ce jour, la coopérative a récolté 20 tonnes de fruits frais et, d'ici la fin de la saison, elle devrait acheter entre 70 et 80 tonnes de café de haute qualité, soit près de trois fois plus que la récolte de l'année dernière », a indiqué Mme Hang.

Expliquant la raison de la productivité élevée et du prix d'achat du café jacquier, selon le vice-président du comité populaire de la commune de Huong Phung, Ha Ngoc Duong, les caféiers jacquiers ne sont pas cultivés de manière concentrée mais sont principalement plantés comme brise-vent et arbres d'ombrage, ils ne sont donc pas investis dans les soins.

Cependant, après avoir été acheté pendant de nombreuses années par les commerçants à seulement 5 000 à 6 000 VND/kg, au cours de la campagne 2024, le prix du café jacquier a soudainement augmenté, fluctuant entre 12 000 et 15 000 VND/kg, de sorte que les producteurs de café se sont concentrés sur l'investissement dans l'agriculture intensive. C'est la raison pour laquelle le rendement des caféiers jacquiers est passé de 12 à 13 tonnes à 15 à 18 tonnes de fruits frais/ha comme cette année.

Avec une superficie totale d'environ 35 à 40 hectares, on estime que l'ensemble de la commune de Huong Phung récoltera environ 600 à 700 tonnes, générant des revenus d'environ 10 à 12 milliards de VND pour la population. « Quant au prix d'achat des négociants, il est fonction de la loi de l'offre et de la demande. De plus, le fait que les usines de transformation du café du district de Huong Hoa aient régulièrement remporté des prix prestigieux lors de concours de café de spécialité ces derniers temps contribue également à la hausse du prix du café issu du jacquier », a expliqué M. Duong.

Besoin d'un investissement raisonnable pour le caféier jacquier

M. Ha Ngoc Duong a déclaré que ce n'est pas le caféier Catimor qui est actuellement cultivé à grande échelle, mais le caféier jacquier qui a été planté pour la première fois par les Français dans le district de Huong Hoa, il y a près de 100 ans.

Bien qu'il présente des caractéristiques telles qu'une bonne résistance à la sécheresse, une résistance élevée aux parasites et aux maladies, et des fruits et des grains plus gros que le café Arabica, en raison d'une longue période de faible productivité et de prix instables, les gens se sont tournés vers la culture du café Catimor Arabica.

Ces dernières années, les gens ont recommencé à cultiver cette plante. En dehors de quelques zones de plantation spécialisées, les arbres sont principalement plantés dans des jardins dispersés, intercalés comme ceintures brise-vent et ombragés pour les jardins de café et de thé avec une distance de 5 à 7 m par arbre.

M. Duong a admis qu'avec le fait que la productivité et le prix du café de jacquier ont augmenté comme au cours des 2 dernières années, la superficie du café de jacquier dans la commune augmentera certainement dans les temps à venir. Par conséquent, la localité recommande aux habitants de ne pas procéder à des conversions massives, mais de planter uniquement des ceintures brise-vent et des cultures intercalaires comme arbres d'ombrage pour les plantations de café et de thé. Planter sur des pentes de 15 degrés ou plus avec des rangs espacés de 15 à 20 m.

Combiné à un investissement ciblé dans les soins et la récolte des fruits rouges mûrs pour améliorer la productivité et la qualité. « Au cours des deux dernières années, grâce au soutien de programmes et de projets, la commune a converti environ 600 hectares de caféiers en agroforesterie. En moyenne, chaque hectare de caféier arabica est intercalé avec environ 50 à 60 caféiers jacquiers et quelques autres arbres forestiers », a ajouté M. Duong.

Selon le chef du département de l'agriculture et de l'environnement du district de Huong Hoa, Hoang Dinh Binh, l'ensemble du district compte actuellement environ 3 700 hectares de zones de culture du café. Parmi celles-ci, la superficie consacrée au thé et au café est de plus de 2 900 hectares, les 770 hectares restants étant consacrés au café du jacquier (calculé par densité solide).

À l’heure actuelle, le café jacquier entre dans la principale saison de récolte, avec un rendement estimé de 15 à 18 tonnes de fruits frais/ha. Avec un prix de vente de 17 000 à 20 000 VND/kg de fruits frais, le prix le plus élevé jamais enregistré, on estime que les agriculteurs de Huong Hoa ont un revenu d'environ 230 à 250 milliards de VND. L’augmentation de l’offre de café a également aidé les installations de transformation à disposer de matières premières à traiter et à fonctionner en continu au cours des dernières années, créant ainsi davantage d’emplois pour les travailleurs locaux.

Cependant, M. Binh a également conseillé aux producteurs de café de ne pas se tourner vers la culture du café jacquier en raison des prix d'achat élevés. Comme il s’agit d’une variété de café dont la période de récolte est plus longue, il faut compter 3 à 4 ans pour commencer la récolte.

Les gens devraient seulement étendre la zone de culture du café jacquier selon le modèle agroforestier, en intercalant des cultures dans les jardins de thé, de café et de fruits de la passion pour créer des ceintures brise-vent. Combiner des investissements intensifs pour améliorer la productivité et le rendement des récoltes. Créant ainsi une position solide pour les produits de café Huong Hoa sur le marché.

Maigre

Source : https://baoquangtri.vn/niem-vui-nhan-doi-tu-cay-ca-phe-mit-o-huong-hoa-192678.htm