Le journal Nghe An a interviewé M. Phung Thanh Vinh - Directeur du Département de l'Agriculture et du Développement Rural sur la situation actuelle, les causes existantes ainsi que les solutions proposées dans les temps à venir, pour pouvoir amener l'industrie de la production de riz à un « nouveau sommet ».
PV : Selon vous, quel est le potentiel de Nghe An pour développer et valoriser la production rizicole ?
M. Phung Thanh Vinh : Nghe An possède la plus grande superficie naturelle du pays, avec plus de 1,64 million d'hectares, dont la superficie rizicole est de plus de 107 000 hectares. La province bénéficie d'une situation géographique très favorable, étant le centre de la région du Centre-Nord, avec un système de transport diversifié avec des routes, des voies navigables, des chemins de fer et des voies aériennes reliant et s'intégrant à l'économie nationale et échangeant avec les pays de la région, très pratique pour le transport et la consommation du riz.
En outre, la densité des rivières et des ruisseaux est relativement importante, dans la région il y a 6 rivières qui se jettent directement dans la mer, la plus grande est la rivière Ca avec une superficie totale du bassin de 27 200 km2 ; 2 255 ouvrages d'irrigation de grande, moyenne et petite taille fournissent de l'eau pour la production agricole et la vie des populations, dont 1 061 réservoirs, 487 barrages et 707 stations de pompage.
PV : Jusqu’à présent, quelles réalisations et quels résultats avons-nous obtenus dans la production de riz ?
M. Phung Thanh Vinh : Chaque année, la province entière produit plus de 170 000 hectares de riz, avec une production de plus d'un million de tonnes/an, contribuant de manière significative à assurer la sécurité alimentaire du pays et de la province. Avec Thanh Hoa et Hanoi, nous sommes actuellement l’une des trois provinces possédant la plus grande superficie de production de riz parmi les 31 provinces et villes du nord.
Grâce à l’application des progrès scientifiques et technologiques, la production de riz a obtenu des résultats de plus en plus encourageants. En 2015, la superficie rizicole de la province était de 186 551 hectares, contre 173 149 hectares en 2022, soit une baisse de 14 402 hectares. Cependant, la production a atteint 995 571 tonnes, soit une augmentation de 16 709 tonnes par rapport à 2015, ce qui témoigne d'une augmentation significative de la productivité rizicole.
En particulier, la structure variétale du riz continue de changer fortement. Jusqu'à présent, la zone de production de variétés de riz de haute qualité telles que TBR 225, Bac Thinh, Thien Uu 8, ADI 168, AC5, J02, VNR 20... à haute valeur ajoutée et faciles à consommer a atteint plus de 85 000 hectares/an, augmentant la valeur du revenu par unité de surface, répondant à l'orientation de restructuration du secteur agricole.
Après le remembrement des terres et l'échange de parcelles, grâce aux politiques de soutien, aux programmes, aux projets et aux activités d'auto-investissement de la population, toute la province dispose de dizaines de milliers de machines agricoles de toutes sortes, les étapes de production ont été rapidement mécanisées, telles que la préparation des terres atteignant plus de 98,5 %, le transport 99,2 %, la récolte du riz 97,5 %..., contribuant à augmenter la productivité, la qualité des produits et à modifier la structure du travail rural. La zone de production de riz liée à la consommation de produits en 2022 est de plus de 3 800 hectares.
PV : Cependant, avec un tel potentiel, dans le passé, la production de riz à Nghe An a principalement servi aux besoins de consommation de la population et est rarement consommée dans les supermarchés, les grands systèmes de distribution et surtout pour l'exportation. Cette situation fait que la production de riz à Nghe An n’apporte pas une grande valeur. Alors, selon vous, quelles sont les lacunes actuelles dans la production de riz à Nghe An ?
M. Phung Thanh Vinh : Bien que nous cherchions de plus en plus à produire du riz de qualité, nous devons également admettre franchement que les produits à base de riz de Nghe An sont consommés dans des canaux de distribution à forte valeur ajoutée tels que les supermarchés et les grands systèmes de distribution, et en particulier, il n'y a presque pas de riz exporté, et la valeur de la production de riz n'est pas à la hauteur du potentiel et des attentes. Les agriculteurs produisent dans un but d’autosuffisance, pour nourrir leurs familles et principalement pour l’élevage du bétail.
La majeure partie de la superficie rizicole de la province est encore produite selon des méthodes de production conventionnelles, et la superficie produite selon des normes de sécurité telles que VietGAP et biologique est très petite. La consommation de riz des agriculteurs représente encore une faible proportion de la superficie rizicole annuelle totale ; Par conséquent, les gens ont souvent des difficultés à vendre des produits, principalement à des commerçants.
La production présente encore de nombreuses lacunes, la conservation après récolte est encore difficile, principalement réalisée manuellement, par séchage au soleil et à l'aide d'outils disponibles dans les ménages ; Le taux de riz séché dans les systèmes de séchage est encore très faible, seules quelques coopératives ont construit des systèmes de séchage du riz après récolte. De plus, il n’y a que 4 usines de transformation du riz dans la province.
PV : Quelles sont les raisons pour lesquelles la production de riz à Nghe An n’a pas vraiment apporté de valeur ajoutée ? Est-ce à cause des politiques de production, de l’idéologie des agriculteurs ou des conditions naturelles, monsieur ?
M. Phung Thanh Vinh : En ce qui concerne les conditions naturelles, Nghe An est une province située dans la « zone de feu » et le « centre d'inondation », donc les conditions climatiques affectent grandement la production agricole en général et la production de riz en particulier. La qualité des terres de production de riz dans la province est inégale, la superficie des terres bonnes et plates n'est concentrée que dans certains districts de plaine tels que Dien Chau, Yen Thanh, Quynh Luu, Do Luong, etc. Par conséquent, la construction de la structure semencière et l'agencement des cultures du secteur agricole doivent être très fondamentaux pour chaque semaine et chaque région afin d'éviter et de minimiser les conditions météorologiques défavorables.
La zone de production du riz est encore fragmentée et petite. Nous avons mis en œuvre le remembrement des terres et l’échange de parcelles, mais la superficie de production de riz par ménage et par individu est très petite. Par exemple : la construction d’une maquette de grand champ à l’échelle de 50 hectares, à laquelle participent plus de 300 ménages agricoles. Cela conduit à des investissements de production différents selon les individus, ce qui entraîne une qualité de riz inégale et de nombreuses variétés dans un même champ. Il est donc très difficile de produire une variété en grande quantité pour une production commerciale.
À partir de la politique de passage progressif de la production de variétés de riz à haut rendement à des variétés de riz à haut rendement et de haute qualité, la superficie de riz de haute qualité augmente ; Cependant, les gens produisent encore principalement selon des méthodes anciennes, la superficie de riz produite selon les processus SRI, les normes de sécurité telles que VietGAP, biologique n'est pas significative, ce qui conduit à l'échec de l'amélioration de la qualité du riz.
Cependant, pour accroître ces zones, de nombreux « obstacles » restent à surmonter ; Tout d’abord, comme les travailleurs agricoles se tournent de plus en plus vers d’autres métiers, la production de riz est principalement assurée par les personnes âgées, ce qui rend difficile pour elles l’assimilation des sciences et des technologies ou l’application des normes de sécurité. Dans le même temps, lorsque l'on produit dans le sens de la qualité et de la sécurité, la productivité sera inférieure à celle lorsque l'on produit dans le sens d'un rendement élevé, il est donc difficile pour les gens d'accepter une production conforme aux normes de sécurité. Par conséquent, nos produits sont rarement introduits dans les supermarchés et le prix du riz n’est généralement pas élevé.
PV : Dans les temps à venir, pour augmenter la valeur de la production de riz, quelles solutions Nghe An aura-t-il ?
M. Phung Thanh Vinh : Nghe An continuera à convertir les zones rizicoles sans approvisionnement proactif en eau en cultures plus efficaces, en arbres fruitiers ou en cultures fourragères, en ne produisant du riz que dans les zones qui remplissent les conditions nécessaires.
Parallèlement, en profitant du soutien du gouvernement central et en mobilisant les ressources locales, continuer à investir dans l’achèvement des infrastructures essentielles pour développer des zones de riziculture de haute qualité, notamment les systèmes d’irrigation, le transport rural, le transport intra-champ et les systèmes électriques ruraux.
Parallèlement à cela, continuer à avoir des solutions pour organiser des formes diverses et fortes d'association entre les agriculteurs, les entreprises et les autres partenaires sur la base de l'innovation des méthodes de fonctionnement des formes d'organisation de la production coopérative, des groupes coopératifs, etc. Construire des « grands champs », des « champs liés » vers un riz de haute qualité, renforcer l'association des acteurs de la production selon la chaîne de valeur.
Promouvoir la production de riz selon le processus SRI, les normes de sécurité, la haute intensité : Augmenter la proportion de la zone de production de riz selon le processus SRI, les normes de sécurité telles que VietGAP, biologique, améliorer la qualité et l'efficacité de la production de riz dans la zone. Améliorer la qualité des variétés de riz, gérer strictement les coopératives produisant et fournissant des variétés de riz de haute qualité. Investir dans la mécanisation, la technologie, réduire les pertes après récolte, continuer à s’améliorer en appliquant des technologies avancées, modernes et appropriées dans la chaîne de valeur actuelle et future de la production et de l’approvisionnement du riz.
Renforcer la formation d’une chaîne reliant 4 maisons de l’industrie. À long terme, les agriculteurs participeront à la production selon les « Grands Champs » et le « Dai Dien » dans le sens biologique et les agriculteurs seront organisés en coopératives de production et de consommation. En particulier, parallèlement à l’amélioration de la qualité du riz, il faut promouvoir la création de marques de riz pour renforcer la compétitivité et développer la position du riz Nghe An sur le marché.
Cependant, pour que l'industrie de production de riz de la province soit véritablement professionnelle et de grande valeur comme souhaité, avec le soutien de l'État, les solutions du secteur agricole et des localités, les agriculteurs eux-mêmes doivent tout d'abord changer leur mentalité de production, passant d'une production conventionnelle à une production de produits de base ; passage d’une pensée axée sur la production agricole à une pensée économique agricole .
PV : Merci !
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