Ouverture des marques de café vietnamiennes
Le produit « Café vietnamien de haute qualité » a été approuvé comme produit de marque nationale. Le contenu de la construction de la marque de café vietnamien de haute qualité est spécifié dans le projet sur le cadre de développement des produits nationaux de café vietnamien de haute qualité publié par le ministère de l'Agriculture et du Développement rural dans la décision 4653/QD-BNN-KHCN du 15 novembre 2017.
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| Marché national du café |
L'objectif général du projet est de développer l'industrie du café pour produire des produits de haute qualité, compétitifs et à haute valeur ajoutée sur la base de l'application synchrone de nouvelles variétés, de techniques de culture avancées et de technologies post-récolte associées à la mécanisation, à la réorganisation de la production, à la création de marques, au développement du marché pour améliorer la productivité, la qualité, l'efficacité de la production et des activités du café, s'adapter au changement climatique, réduire les émissions de gaz à effet de serre et protéger l'environnement.
L’un des objectifs et contenus importants de ce projet est de créer une marque de café vietnamienne de haute qualité qui soit suffisamment compétitive sur le marché international, en garantissant que 50 % des principales entreprises attachent la marque de café vietnamienne de haute qualité à l’emballage du produit dans les transactions et les ventes sur les marchés nationaux et internationaux.
Pour mener à bien la construction de la marque, l'Institut de politique et de stratégie pour le développement agricole et rural a été chargé de développer et d'enregistrer la protection de la propriété intellectuelle pour la marque de certification du café vietnamien de haute qualité. Jusqu'à présent, l'Institut a complété tous les documents (y compris le Règlement sur la gestion et l'utilisation, le logo, les critères pour le café vietnamien de haute qualité) et a soumis la demande d'enregistrement de la marque certifiant le café vietnamien de haute qualité pour les produits de café vert, de café torréfié et de café moulu au Département de la propriété intellectuelle en décembre 2022.
Cependant, jusqu'en septembre 2023, l'Office de la propriété intellectuelle n'a pas encore accordé de certificat de protection pour la marque certifiant le café vietnamien de haute qualité. La cause principale du problème est l’absence d’un corridor juridique et d’un système national de gestion des noms. Le ministère des Sciences et de la Technologie est chargé de rechercher, de modifier et de compléter les réglementations juridiques sur l'utilisation des noms de pays, mais ce ministère ne les a pas encore mises en œuvre. Étant donné que la marque de certification du café vietnamien de haute qualité n'a pas été protégée, le projet de promotion et de publicité de la marque de café vietnamien de haute qualité associée aux marques industrielles et aux indications géographiques soumis par le ministère de l'Industrie et du Commerce au Premier ministre n'a pas été approuvé.
Investir dans le développement de la marque : une nécessité
Selon M. Nguyen Quang Hung , directeur de la Napoli Coffee Import-Export Production and Trading Joint Stock Company, le pays compte environ 10 000 entreprises de café. Il existe de nombreuses entreprises de café, mais le développement des marques de café vietnamiennes sur le marché mondial est encore limité.
« Pendant de nombreuses années, j'ai visité une centaine de pays à travers le monde et j'ai vu très peu de marques de café vietnamiennes. J'ai vu des marques de café Trung Nguyen dans les rayons des supermarchés de certains pays. » « Par rapport à la Thaïlande et à la Malaisie, la couverture et le marché des marques de café vietnamiennes sont très limités », a déclaré M. Nguyen Quang Hung.
Face à la situation ci-dessus, de nombreuses opinions suggèrent que les entreprises de café vietnamiennes doivent se concentrer sur la création de marques pour augmenter la valeur et améliorer la position des produits de café vietnamiens sur le marché international.
Mme Do Viet Ha, attachée commerciale du Bureau commercial du Vietnam en Allemagne, recommande aux entreprises de se concentrer sur la création de marques associées à des histoires sur l'origine des produits et les méthodes de transformation de la manière la plus honnête pour les consommateurs. Il est nécessaire de profiter de l’accord économique pour amener le café sur le marché de l’UE en général et sur celui de l’Allemagne en particulier. Parallèlement, prévoyez de participer aux foires internationales organisées chaque année en Allemagne.
Exprimant son opinion sur cette question, M. Gruber Alexander Lukas - Directeur de Saigon Professional Roasting Service Joint Stock Company, représentant de la marque Alambe' Finest Vietnamese Coffee - a déclaré que le café vietnamien est célèbre pour sa grande quantité et son prix bas. Il est donc nécessaire d’investir dans la création de marques, de créer une qualité unique, de classer le café en qualités bonnes, premium, standard, etc., ce n’est qu’alors que les exportations de café auront une valeur ajoutée.
Les exportations de café du Vietnam ont connu une croissance continue en valeur ces dernières années, mais principalement en grains de café vert, représentant plus de 90 % de la production et environ 85 % de la valeur. Bien que la production de café instantané et de café transformé ait augmenté, elle ne représente qu'environ 15 % du chiffre d'affaires total des exportations de café du pays.
Actuellement, très peu d’entreprises commercialisent du café destiné à l’exportation dans le monde. Il est donc indispensable d’investir dans la création d’une marque de café vietnamien. À mesure que la marque se développe, la valeur du café s’améliore également. En outre, les entreprises doivent s’associer aux agriculteurs pour relier la chaîne de valeur des producteurs à l’étape finale. Pour développer et augmenter la valeur du café vietnamien, il est nécessaire de se concentrer sur l’investissement dans la production pour répondre aux exigences du marché de consommation, en particulier des marchés exigeants.
À ce propos, M. Nguyen Hai Nam, président de l'Association vietnamienne du café et du cacao, a déclaré que l'Association envisage de créer une marque nationale pour le Robusta vietnamien afin de contribuer à augmenter la valeur du café vietnamien sur le marché international.
« Au Vietnam, la superficie et la production de café Robusta représentent 94 %, tandis que le café Arabica ne représente que 6 %. Actuellement, le monde dépend du café Robusta vietnamien, c’est donc une bonne opportunité pour nous de développer notre marque. « À l’avenir, les consommateurs du monde entier sauront qu’ils utilisent du café cultivé par des agriculteurs vietnamiens », a déclaré M. Do Ha Nam.
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