Augmenter les opportunités d'exportation vers les grands marchés

Il faut changer de mentalité

Le Vietnam dispose de nombreux avantages et potentiels pour développer la production agricole, forestière et halieutique. La production agricole et alimentaire annuelle répond non seulement aux besoins de consommation intérieure, mais sert également l’industrie de transformation et est exportée vers de nombreux pays du monde.

Si en 1990, les exportations agricoles, forestières et halieutiques du Vietnam s'élevaient seulement à environ 20 millions USD, elles dépassent aujourd'hui 53 milliards USD/an. Au cours des 8 premiers mois de 2024, les exportations agricoles, forestières et halieutiques du Vietnam ont atteint 40,08 milliards USD, soit une hausse de 18,6 % par rapport à la même période l'année dernière. Les produits d'exportation du groupe ont presque tous augmenté par rapport à la même période, parmi lesquels les produits agricoles ont connu la plus forte augmentation (24%), atteignant 21,32 milliards USD. De nombreux produits agricoles vietnamiens devraient connaître de bonnes performances à l’exportation d’ici la fin de l’année, lorsque les marchés commerciaux seront très favorables.

De nombreux produits sont fabriqués à partir du fruit du dragon. Photo : Phan Lien

Avec la dynamique de croissance actuelle, le secteur agricole promet d'atteindre l'objectif de chiffre d'affaires à l'exportation de 55 milliards USD et une croissance du PIB de 3,5 % en 2024.

Bien que des résultats positifs aient été obtenus, une analyse approfondie montre que la recherche, l’application de la science et de la technologie, l’innovation et la formation des ressources humaines dans l’agriculture sont encore limitées.

En fait, 70 à 85 % des produits agricoles vietnamiens sont exportés sous forme brute ou avec un faible contenu de transformation. La situation de bonne récolte mais de prix bas est encore courante, avec une production fragmentée, une qualité inégale des produits agricoles, une technologie de traitement obsolète et non synchronisée, des conceptions peu attrayantes et des coûts de production élevés, entraînant une faible concurrence et une pression sur les prix sur le marché international.

Cela empêche d’une part la valeur des produits agricoles d’augmenter et, d’autre part, il existe un risque de perte économique en raison de la grande quantité de fruits et légumes endommagés après la récolte et lors du transport jusqu’au lieu de consommation. D’autre part, les produits agricoles et alimentaires exportés sont confrontés à de nombreuses difficultés et défis en raison des normes de qualité de plus en plus élevées et des exigences sur l’origine des marchandises en provenance des marchés d’importation ; Le protectionnisme est en hausse sur de nombreux marchés ; ou la tendance du développement durable, de la réduction des émissions de carbone et de la protection de l'environnement sur les principaux marchés d'exportation du Vietnam.

Dans le contexte de l’intégration profonde du Vietnam dans l’économie mondiale, le développement de la quatrième révolution industrielle a un fort impact sur de nombreux domaines de l’économie, en particulier dans le secteur agricole. Cela nécessite un changement de mentalité dans le développement agricole, c’est-à-dire un passage de la production agricole à l’économie agricole ; développement agricole efficace basé sur la haute technologie ; augmenter la valeur économique par surface de terrain utilisée.

Les entreprises ont besoin d'être dynamisées

L’application d’une technologie post-récolte approfondie est considérée comme la clé pour réduire les coûts logistiques, ouvrir et accéder à de nombreux marchés à travers le monde et augmenter la valeur des produits.

Actuellement, de nombreuses localités et entreprises participent activement au développement de produits profondément transformés. Par exemple, dans la province de Tien Giang, il existe actuellement plus de 500 entreprises spécialisées dans la mouture et la transformation du riz destiné à la consommation et à l’exportation. Pour répondre à la demande croissante, l'entreprise a installé des systèmes technologiques modernes tels que des silos pour stocker et conserver le riz ; Automatiser les lignes de production, se concentrer sur l’investissement dans les véhicules pour transporter le riz des entreprises aux partenaires, construire des entrepôts pour stocker des dizaines de milliers de tonnes pour servir les exportations.

Pour les légumes et les fruits, de nombreuses entreprises ont investi dans des usines de transformation de légumes et de fruits surgelés utilisant l’intégralité du programme de transformation IQF. Après congélation, les produits conservent leur forme naturelle, leur saveur et leur sécurité alimentaire et sont populaires sur les marchés nationaux et étrangers.

Même à partir du même type de café, certaines entreprises ont développé des produits profondément transformés selon les nouveaux goûts et tendances de consommation, comme le café Meet more fruit qui a été transformé en café instantané aux arômes de menthe, de taro, de noix de coco, de grains verts... Le produit est présent sur les marchés d'Australie, du Royaume-Uni, du Japon, d'Inde, de Russie, des États-Unis, de Corée... Il s'agit d'une nouvelle direction, contribuant à augmenter la valeur de cette industrie potentielle au Vietnam.

Ou dans la zone de culture du fruit du dragon de Binh Thuan, en plus des fruits frais, il existe également des fruits du dragon séchés et des produits à base de fruits du dragon séchés à froid. La transformation augmente non seulement la valeur du produit, mais prolonge également sa durée de conservation, ce qui facilite l’accès des entreprises à la chaîne d’approvisionnement mondiale.

Malgré ces avantages, le nombre d’entreprises investissant dans l’agriculture reste faible, représentant environ 1,3 % du nombre total d’entreprises, dont la plupart sont des petites et moyennes entreprises. En raison de leur petite taille, la plupart des entreprises ne disposent pas de ressources suffisantes pour investir dans l’achat d’équipements de test et d’inspection, de machines et d’équipements de traitement et de conservation avancés. De nombreuses entreprises et coopératives n’ont pas encore eu accès à des experts hautement qualifiés pour les soutenir et les conseiller dans le développement d’idées commerciales et le perfectionnement de produits...

Sur la base de la réalité locale, la province de Binh Thuan soutiendra les entreprises et les établissements de production commercialisant les produits avantageux de la province pour améliorer la capacité de production, accroître les avantages concurrentiels et répondre aux normes internationales, dans le but d'exporter des produits OCOP fabriqués à partir de fruits du dragon qui ont été reconnus comme 3-4 étoiles. Soutenir la construction de points de vente « Fiers des produits vietnamiens » pour les entreprises afin de promouvoir la consommation et les produits OCOP fabriqués à partir de fruits du dragon dans les points de services touristiques, où les touristes visitent souvent, se détendent et les habitants de la ville de Phan Thiet où se trouvent de nombreux sites pittoresques et vestiges historiques.

Parallèlement, coordonner la mise en œuvre des politiques de soutien pour attirer les investissements dans les usines de transformation agricole ; Continuer à encourager et à soutenir les entreprises à investir dans la technologie et l’équipement pour transformer des produits de haute qualité, en garantissant la sécurité alimentaire pour répondre aux exigences du marché, contribuant ainsi à réduire la pression sur la consommation de fruits du dragon frais.

Lors de l'atelier « Tendances du marché et opportunités pour l'exportation de produits agricoles et d'aliments transformés vietnamiens vers les systèmes de distribution internationaux », qui a eu lieu il y a peu, la vice-ministre de l'Industrie et du Commerce, Phan Thi Thang, a déclaré : Le Vietnam doit continuer à mettre en œuvre les politiques actuelles qui soutiennent le secteur agricole pour passer de l'exportation de matières premières à l'augmentation de la proportion d'exportations raffinées, en créant les conditions pour que les entreprises appliquent la science et la technologie à l'agriculture et en attirant les investissements pour développer l'industrie de transformation des aliments. De là, il contribue à améliorer la qualité et à diversifier les produits, à diversifier les industries et à passer du développement des chaînes d’approvisionnement agricoles au développement des chaînes de valeur industrielles, en suivant les tendances de consommation du marché mondial.

Dans les temps à venir, le ministère de l’Industrie et du Commerce et le ministère de l’Agriculture et du Développement rural renforceront leur coordination dans la promotion du commerce et les négociations pour ouvrir les marchés aux produits agricoles vietnamiens.

Pour accroître la compétitivité de leurs produits, les entreprises n’ont d’autre choix que d’investir dans des équipements et des technologies modernes et d’améliorer leur capacité de traitement. Les unités concernées doivent élaborer un plan pour les zones concentrées de matières premières dans le but d’accroître l’efficacité des liens entre les localités, les régions et entre les agriculteurs et les entreprises afin de créer des zones stables de matières premières pour le traitement des exportations.

Source : https://congthuong.vn/dau-tu-che-bien-nong-san-nang-co-hoi-xuat-khau-vao-thi-truong-lon-348758.html