Augmenter la valeur des produits agricoles après transformation

La coopérative agricole Quyet Thanh présente des produits à base de fruits secs.

Visitez l'usine de transformation de fruits secs de la coopérative agricole Quyet Thanh, groupe résidentiel Khi Tuong, quartier Thao Nguyen. La zone de l'usine est investie dans la construction à grande échelle, avec un système de ligne de traitement moderne. Actuellement, la Coopérative compte 6 produits OCOP, dont 4 produits 4 étoiles (prune séchée, banane séchée, kaki séché, mangue séchée) ; 2 produits 3 étoiles (papaye séchée, jus de fruit de la passion) aident les membres de la coopérative et les agriculteurs à se sentir en sécurité en s'en tenant aux cultures locales spécialisées.

En nous emmenant visiter l'usine de transformation, M. Pham Van Quyet, directeur de la Coopérative agricole de Quyet Thanh, a partagé : Pour résoudre la pression de la consommation de fruits frais pendant la saison principale, en 2020, la Coopérative a investi dans un système de lignes de transformation et de séchage pour toutes sortes de fruits, avec une capacité de 1,2 tonne de fruits frais/jour, contribuant à réduire les coûts et les taux de perte pendant le transport, à réduire les intermédiaires et à ne pas dépendre de la saison, les produits après transformation ont une qualité et une valeur supérieures, contribuant à augmenter les revenus des membres de la Coopérative.

Transformation de fruits secs à la coopérative agricole de Quyet Thanh, ville de Moc Chau.

Avec le désir d'amener les clients à profiter de produits agricoles frais, la coopérative commerciale de services de tourisme agricole de Chau Moc, groupe résidentiel 2, Moc Son Ward a investi dans un système de stockage à froid de plus de 100 m² et un système de séchage à froid, un sauté industriel de 200 litres. Chaque année, la coopérative achète environ 200 tonnes de fruits frais de toutes sortes pour les ménages de la région.

M. Nguyen Thanh Trung, membre de la coopérative commerciale de services touristiques agricoles de Chau Moc, a déclaré : « Les fruits transformés par la méthode de lyophilisation conserveront leur couleur, leur fraîcheur et leur valeur nutritive et sont appréciés des consommateurs. » De plus, la Coopérative a également mis en œuvre avec succès un projet de conservation des prunes fraîches à l'aide d'une technologie membranaire spécialisée, contribuant à prolonger la durée de conservation des prunes fraîches à 3 mois, réduisant ainsi la pression sur la consommation de la saison principale et augmentant la valeur du produit.

Moc Chau possède actuellement plus de 11 000 hectares d'arbres fruitiers de toutes sortes, avec une production de plus de 55 000 tonnes de fruits par an. Pour prolonger la durée de conservation des produits agricoles, le district a promu et mobilisé des entreprises, des coopératives et des installations de production pour appliquer la science et la technologie à la production, à la conservation et à la transformation ; Restructuration du système de production, d’achat, de transformation et de consommation des produits. Encourager les liens et la coopération dans la production associée à la transformation en profondeur, à la construction et à la promotion de marques de produits agricoles de haute technologie ; Investissez dans la modernisation de lignes de machines modernes associées à des zones de matières premières concentrées de haute qualité. Promouvoir les activités de promotion commerciale, faire de la publicité, présenter et connecter la consommation et l'exportation de produits agricoles.

Produits à base de fraises séchées de la coopérative Hoa Moc Chau.

M. Sa Van Thuong, chef adjoint du département de l'agriculture et de l'environnement de la ville de Moc Chau, a déclaré : La ville dispose de 38 installations de transformation du thé, des fruits et du lait ; 9 installations utilisent la technologie d’emballage sous vide pour les produits agricoles ; 19 établissements investis dans l'entreposage frigorifique pour la conservation des produits agricoles, d'une superficie totale de plus de 2 600 m², d'une capacité de plus de 2 500 tonnes. Grâce à cela, les produits agricoles transformés de Moc Chau sont de plus en plus diversifiés, riches en design et de haute qualité, avec 32 produits répondant aux normes OCOP ; Parmi lesquels, 18 produits ont obtenu 4 étoiles, 14 produits ont obtenu 3 étoiles ; La valeur des produits transformés est considérablement augmentée et est bien accueillie par les consommateurs...

Promouvant le potentiel et les atouts de la localité, la ville de Moc Chau continue de mettre en œuvre efficacement des politiques visant à soutenir l'application de la technologie dans la production et la transformation agricoles. Mobiliser les entreprises, les coopératives et les installations de production pour investir dans la modernisation des lignes de machines modernes, l’expansion de la production, la création de produits de qualité et l’amélioration de la compétitivité des produits agricoles locaux sur le marché.

Source : https://baosonla.vn/kinh-te/nang-cao-gia-tri-san-pham-nong-san-sau-che-bien-UJlavlTHR.html