En 2024, les exportations de produits d’élevage atteindront plus de 533 millions USD.

De nombreux objectifs atteints plus tôt que prévu

Selon le rapport du Département de l'élevage (ministère de l'Agriculture et du Développement rural), d'ici fin 2024, le secteur de l'élevage a atteint et dépassé de nombreux objectifs par rapport aux objectifs fixés pour 2025 (selon la Stratégie de développement de l'élevage pour la période 2021 - 2030, vision 2045).

La société Hai Yen Nha Trang exporte un lot de nids d'oiseaux de haute qualité vers la Chine. (Photo: Minh Tam)

Plus précisément, le taux de croissance annuel de la valeur de la production a atteint 5,4 % (objectif de 4 à 5 %/an) ; La production nationale de viande de toutes sortes a atteint 5,6 à 5,8 millions de tonnes (objectif de 5 à 5,5 millions de tonnes) ; la production d’œufs est supérieure à 20 milliards d’œufs (l’objectif est de 18 à 19 milliards d’œufs) ; Produits d'élevage moyens/personne/an : Viande 56 - 57 kg (objectif de 50 - 55 kg), 220 œufs (objectif de 180 - 190 œufs) ; Le cheptel porcin régulièrement présent est supérieur à 31 millions (l’objectif d’ici 2030 est de 29 à 30 millions) ; cocons de vers à soie, plus de 18 000 tonnes (l’objectif d’ici 2030 est de 10 000 tonnes) ; Le chiffre d'affaires des exportations de produits d'élevage a atteint plus de 533 millions USD (en hausse de 6,5%).

En 2024, le Vietnam a également exporté plus d’un milliard de dollars d’aliments pour animaux et d’ingrédients pour aliments pour animaux. Par ailleurs, la production d’aliments industriels pour animaux a atteint plus de 21 millions de tonnes (en hausse de 3,4%). La plupart des prix des ingrédients destinés à l’alimentation animale ont tendance à baisser par rapport à la même période en 2023.

Notamment, après une longue période d’ouverture du marché, jusqu’à présent, l’Administration générale des douanes de Chine a autorisé 11 usines vietnamiennes à exporter vers la Chine. Grâce à cela, la production de lait et de produits laitiers exportés vers la Chine n’a cessé de croître.

Dans le même temps, après la signature du Protocole sur l'exportation de nids d'oiseaux et de produits à base de nids d'oiseaux vietnamiens vers la Chine, 9 entreprises vietnamiennes ont obtenu une licence pour exporter des produits vers ce marché. Le poulet transformé est également exporté vers le Japon, Hong Kong (Chine), cinq pays de l’Union économique eurasienne et la Mongolie.

Français Outre les produits qui ont été et sont exportés, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural négocie actuellement activement avec les autorités compétentes d'un certain nombre de pays pour promouvoir l'exportation de produits d'élevage vietnamiens tels que : Négocier avec la Corée sur les conditions de sécurité alimentaire pour les produits à base de viande de volaille ; Négocier avec le Japon les conditions et les procédures d’exportation du lait et des produits laitiers vers ce marché ; continuer à négocier pour augmenter le nombre d’entreprises manufacturières autorisées à exporter vers les marchés ouverts...

Le fait que le Vietnam exporte des produits d’élevage vers de nombreux marchés confirme la qualité des produits vietnamiens. La diversification des marchés d’exportation et l’ouverture de nouveaux marchés avec une grande marge de croissance, comme le marché Halal, sont considérées comme la clé pour stimuler les exportations en général et les produits d’élevage en particulier.

Améliorer la capacité interne du secteur de l’élevage

En 2025, l'industrie de l'élevage vise à augmenter la valeur totale de la production de l'industrie d'environ 4 à 5 % par rapport à 2024. La proportion de l'élevage dans l'ensemble du secteur agricole est estimée à 28-30 %. La production totale de viande fraîche de toutes sortes a atteint plus de 8,6 millions de tonnes (en hausse de 4,5 %) ; La production de viande de porc a atteint plus de 5,4 millions de tonnes (en hausse de 5 %) ; La production de viande de volaille a atteint plus de 2,53 millions de tonnes (en hausse de 4,2 %) ; La production d’œufs de toutes sortes est d’environ 21 milliards d’œufs (en hausse de 4 %) ; La production de lait a atteint plus de 1,25 million de tonnes (en hausse de 4,8 %) ; Production de miel 26 000 tonnes (+ 9,2 %) ; La production d'aliments industriels transformés pour animaux a atteint plus de 22 millions de tonnes (en hausse de 2,6%).

Élevage de volailles (photo de Nguyen Hanh)

De nombreuses évaluations reconnaissent qu’il existe encore beaucoup de place pour l’industrie nationale de l’élevage. Cependant, selon M. Nguyen Xuan Duong, président de l'Association vietnamienne d'élevage, l'espace d'élevage devient de plus en plus étroit.

M. Nguyen Xuan Duong a analysé que nous avons atteint la limite en termes d'échelle d'élevage (le nombre de porcs est classé 6ème au monde ; le nombre d'oiseaux aquatiques est classé 2ème au monde ; le nombre de buffles et de vaches est supérieur à 10 millions...). Pendant ce temps, les zones d’élevage sont limitées ; le changement climatique est de plus en plus imprévisible ; La pression pour protéger l’environnement est forte, et l’industrie de l’élevage doit participer activement à la stratégie globale du pays et mettre en œuvre les engagements du gouvernement visant à réduire les émissions de gaz à effet de serre.

Dans le même temps, bien que le nombre de têtes de bétail dans le pays continue d’augmenter, les pertes dues aux épidémies et aux catastrophes naturelles sont assez importantes. L'élevage est l'industrie qui entraîne le plus de coûts tels que la prévention des maladies, la main-d'œuvre, les prix élevés des aliments pour animaux, etc., ce qui rend les coûts de l'élevage national plus élevés que ceux de la viande importée, ce qui entraîne une augmentation de la quantité de viande étrangère entrant sur le marché intérieur. Selon les statistiques, la production nationale de viande augmente actuellement de 2 % chaque année, tandis que la viande importée augmente de 15 à 20 %. En particulier, dans les temps à venir, les importations de produits d’élevage augmenteront certainement, car les taxes d’importation diminuent progressivement jusqu’à 0 %.

M. Phung Duc Tien, Vice-ministre de l'Agriculture et du Développement rural, a souligné que face à des demandes de marché de plus en plus élevées et à une concurrence féroce, alors que notre science et notre technologie en matière d'élevage sont très limitées, le Département de l'élevage, l'Institut de l'élevage, etc., lors de l'élaboration de projets, de sujets, de projets et de programmes de recherche, doivent viser la nouveauté, suivre les tendances scientifiques et technologiques mondiales et la transformation numérique pour éviter de prendre du retard.

En particulier, dans le cadre de la tendance mondiale générale vers une production animale sûre et une réduction des émissions, le Département de la production animale doit donner des conseils sur l’élaboration de mécanismes et de politiques, et évaluer et reproduire des modèles efficaces de biosécurité et d’élevage circulaire ; Encourager le développement de chaînes de liens interentreprises et interentreprises-personnes pour faciliter un contrôle strict de toutes les étapes du processus de production. Cela permet d’améliorer progressivement l’élevage national et d’attirer davantage de ressources d’investissement extérieures.

La Stratégie de développement de l'élevage pour la période 2021-2030, avec une vision à l'horizon 2045, vise à atteindre une valeur d'exportation de produits d'élevage de 1 à 1,5 milliard USD d'ici 2025 et de 3 à 4 milliards USD d'ici 2030.

Actuellement, le pays compte plus de 1 700 établissements de protection contre les maladies et 152 zones de protection contre les maladies dans 60 provinces et villes. Pour répondre progressivement aux exigences du marché d'importation, l'objectif du ministère de l'Agriculture et du Développement rural d'ici 2025 est de créer 11 zones indemnes de maladies aviaires et de Newcastle au niveau du district, conformément aux réglementations de l'Organisation mondiale de la santé animale (WOAH) dans les provinces du Sud-Est.

Pour l'élevage, en plus de maintenir 4 districts de la province de Binh Duong indemnes de maladies conformément aux réglementations vietnamiennes sur la fièvre aphteuse et la peste porcine classique, 4 autres districts de la province de Binh Phuoc et au moins 2 districts des provinces de Dak Nong et de Lam Dong seront construits. En particulier, conformément aux réglementations de la WOAH, le Vietnam réussira à créer des zones indemnes de maladies pour le bétail dans quatre districts des provinces de Binh Phuoc et Binh Duong.

Source : https://congthuong.vn/nam-2024-xuat-khau-san-pham-chan-nuoi-dat-hon-533-trieu-usd-367866.html