La saison des récoltes abondantes

La joie d'une bonne récolte est toujours présente sur les sourires de chaque villageois du village d'A Deng, commune d'A Ngo, district de Dakrong. Cela faisait longtemps que le nom du riz Ra Du - la fierté du peuple Pa Ko ici - n'avait pas été autant mentionné.

Bonne saison du riz

En novembre, lorsque les derniers rayons de soleil chauds de la saison recouvrent les feuilles, que les roseaux fleurissent en blanc dans la forêt et qu'au pied de la montagne, le riz commence à dorer, il est temps pour le peuple Pa Ko d'A Ngo d'entrer dans la saison de la récolte du riz.

La joie des gens lorsque la récolte de riz est bonne - Photo : FOURNIE PAR UNE ONG WOMEN'S UNION

Pour la première fois après de nombreuses années de déclin, le plant de riz Ra Du - l'objet sacré de Giang - a connu une bonne récolte. Couper soigneusement chaque poignée de riz et la déposer dans un panier, Mme Ho A Rip, du village d'A Deng, se vantait joyeusement : « Cette année, le riz Ra Du est vert et luxuriant, avec des grains dodus et dorés. Chaque foyer a beaucoup de riz, alors tout le monde est ravi ! » À côté du champ de Mme Rip, de nombreux autres Pa Ko récoltaient également du riz, leurs voix et leurs rires résonnant dans toute la forêt.

Bien qu'elle ait 80 ans cette année, Mme Ho Thi Hep, du village d'A Deng, ne se souvient pas de la première apparition du riz Ra Du. Dans sa mémoire, elle se souvient seulement que depuis qu'elle était petite, elle suivait sa mère dans les champs pour semer du riz et attendait le jour pour porter des paniers pour récolter. Les saisons dorées des grains de riz de Ra Du continuaient de croître dans ses souvenirs d'enfance.

Mme Hep a déclaré que pour le peuple A Deng, Ra Du n'est pas simplement un aliment mais aussi une « perle céleste », un objet indispensable pour vénérer Giang à l'occasion de la cérémonie du nouveau riz ou pour recevoir des invités de marque. Autrefois, le riz Ra Du était cultivé dans les champs, il poussait donc selon les lois naturelles de la terre et du ciel, sans utiliser d'engrais ni de pesticides. Après avoir été envoyées dans le sol, les graines de riz Ra Du germent, absorbent les nutriments et se baignent dans la pluie de la forêt pour devenir vertes avec le ciel et la terre. Le riz So Ra Du est collant, délicieux et possède la saveur typique des montagnes et des forêts.

Prenant une poignée de riz Ra Du sous le soleil matinal, Mme Hep a déclaré : « Depuis de nombreuses années, nous, les Pa Ko, pouvons vivre dans l'ambiance animée de la récolte du riz Ra Du. Cette année, notre famille a planté 2 sao de riz, chaque champ a eu une bonne récolte, les grains étaient couverts de fleurs. Dieu aime le riz pour une bonne récolte, signe d'une année de prospérité pour le village. »

En réponse à nos questions sur le riz Ra Du, Ho Thi Miem, présidente de l'Union des femmes de la commune d'A Ngo, a déclaré : « Le Ra Du est également appelé « riz sacré », avec ses gros grains collants, rose foncé. Une fois cuits, les grains de riz sont très parfumés et non secs. En les mâchant bien, vous sentirez son délicieux goût imprégner le bout de votre langue. »

Depuis l'Antiquité, le peuple A Ngo sait choisir un sol fertile et épais pour semer les graines de Ra du. La période de croissance du riz est d'environ 6 mois, donc une seule récolte peut être réalisée chaque année. Parce que le peuple Pa Ko croit qu'il s'agit d'un « riz sacré », pendant le processus de plantation, d'entretien et de récolte du riz, les gens doivent organiser une cérémonie pour vénérer Giàng. Lors de la récolte du riz, les gens effectuent une cérémonie du nouveau riz pour prier pour des grains lourds et des épis de riz fermes. Ils battent de telle sorte que le panier ne soit ni vide ni vide, avec des grains égaux à des paniers et des poignées égaux à des seaux.

La cérémonie dure de 2 à 4 jours, et le plateau d'offrande ne peut manquer du grain de riz Ra Du le plus lourd que les gens ont récolté pour l'offrir aux dieux. Après avoir battu le riz, avant de le ramener à la maison, les gens organisent une cérémonie pour accueillir le dieu du riz à la maison avec le souhait que le dieu leur apporte prospérité, bonheur et que le riz ne soit pas volé par des rats ou des oiseaux lorsqu'il arrive à la maison. Le riz restant ramené à la maison est soigneusement stocké dans un endroit élevé ou, après avoir été pilé, mis dans un panier pour être planté.

Voyage pour restaurer le riz indigène

Bien qu'il s'agisse d'une variété de riz précieuse et de bonne qualité, le riz Ra est exigeant en matière de sol et a un long cycle de croissance, de sorte que les populations locales le cultivent progressivement moins qu'auparavant, et beaucoup de gens l'abandonnent même en raison de sa faible productivité. Face au risque de perte de la précieuse variété de riz, en tant que fille du village, Mme Mien a souvent eu du mal à trouver une solution pour restaurer la variété de riz traditionnelle locale. Mme Miem a partagé : « Les années précédentes, mes concitoyens et moi avons récolté des graines de riz Ra Du pour les planter dans les champs et les rizières au pied de la montagne. Cependant, toutes les récoltes ont échoué, les grains étant vides à cause des intempéries ou d'une mauvaise saison. Le Ra Du étant une plante sacrée, selon la croyance des villageois, un riz apprécié par ceux qui le cultivent donnera beaucoup de grains, tandis qu'un riz non apprécié donnera des grains vides. »

Des habitants du village de A Deng, commune de A Ngo, récoltent le riz Ra du - Photo : LN

Début 2023, avec le soutien de l'Union provinciale des femmes et l'attention des autorités locales, la plante de riz indigène Ra Du a été restaurée. La vice-présidente de l'Union provinciale des femmes, Tran Thi Thuy Nga, a déclaré : « En mettant en œuvre le programme « Accompagner les femmes dans les zones frontalières » lancé par le Comité central de l'Union des femmes du Vietnam et le commandement des gardes-frontières, début 2023, l'Union provinciale des femmes s'est coordonnée avec les unités concernées pour soutenir 100 millions de VND afin de mettre en œuvre le modèle de restauration du riz indigène Ra Du dans la commune d'A Ngo.

22 ménages ont participé au modèle sur une superficie de 1,5 hectare. Sur la base de l’expérience existante des populations, ainsi que des leçons tirées des cultures précédentes, les populations ont apporté les changements appropriés, du semis à l’ajustement de la quantité d’engrais et du niveau d’eau pour chaque champ. Mme Ho A Rip a ajouté : « Grâce à une bonne application des techniques de culture et d'entretien, cette culture de riz Ra a une récolte abondante, avec des rendements bien supérieurs à ceux des cultures précédentes. Actuellement, ma famille a conservé les meilleures fleurs pour les semer en vue de la prochaine récolte. »

Partageant son expérience de la culture du riz Ra Du, Mme Miem a confié : « Pour un rendement élevé, le plus important est de le semer au bon moment. La période idéale pour semer se situe entre fin avril et début mai, lorsque les orages sont fréquents et que l'humidité est suffisante pour une bonne germination. Pour un entretien optimal, nous avons créé un groupe de riziculteurs Ra Du, organisé des réunions régulières pour mettre en œuvre de nouvelles techniques, dispenser des conseils d'entretien efficaces et partager nos expériences. Grâce à cela, après près de six mois d'entretien, le riz a produit des « fruits sucrés » et une récolte abondante. Les villageois sont ravis de voir la variété de riz traditionnelle du village restaurée. »

Laissez le surplus de riz pousser partout

À la fin de l'année, le village d'A Deng est baigné par le chaud soleil printanier. Après avoir séché le riz et l'avoir stocké dans la grange, et choisi les fleurs les plus charnues pour les conserver comme graines pour la prochaine récolte, les gens se préparent avec impatience pour le Têt afin de manger du riz nouveau.

« Depuis la récolte, lorsque nous avons appris que le riz Ra Du était une bonne récolte, nous avons reçu de nombreuses commandes à des prix assez élevés, entre 30 000 et 50 000 VND/kg, mais il n'y a rien à vendre, car chaque ménage ne peut en cultiver qu'environ 2 sao. Comme il s'agit d'une variété de riz résistante aux parasites et aux maladies, les agriculteurs limitent la fertilisation et n'utilisent absolument aucun pesticide. C'est donc un riz sain et très sain pour la santé. Avec l'aide de l'Union provinciale des femmes, nous continuerons d'encourager les agriculteurs à étendre les superficies cultivées en riz Ra Du lors de la prochaine campagne, ce qui permettra à la fois de garantir l'alimentation et de générer davantage de revenus pour les populations issues des cultures traditionnelles », a expliqué Mme Miem.

L'excédent de riz après avoir été battu est soigneusement séché avant d'être stocké dans la grange et préparé pour le Têt - Photo : LN

Le riz Ra Du n'est pas seulement associé à la tradition des ethnies des hautes terres d'A Ngo, mais est également l'une des variétés de riz de la plus haute qualité parmi les variétés de riz locales. Une culture traditionnelle oubliée qui a été restaurée dans le sens d'une agriculture naturelle, à faible risque et de produits de riz propres. Il s’agit d’un avantage pour construire une marque pour les variétés de riz indigènes, contribuant à améliorer la vie et à assurer la sécurité alimentaire des populations des zones frontalières.

Parallèlement à cela, la localité doit également avoir un plan à long terme pour développer le riz Ra Du dans le sens de la biologie organique, transférer la technologie technique à la population locale et en même temps avoir une orientation de promotion appropriée pour que les produits à base de riz Ra Du continuent à atteindre une grande portée.

Le Nhu

Source: https://baoquangtri.vn/kinh-te/mua-ra-du-triu-hat/183377.htm