Une entreprise consomme plus de 3 000 tonnes de curcuma frais chaque année.

Dans le cadre du programme « Une commune, un produit », la province de Hung Yen a construit de nombreux modèles uniques, de haute qualité et « difficiles à trouver », tels que le longane, les graines de lotus blanc, les œufs de litchi, la poudre de curcuma, le jambon de poulet Dong Tao, etc. Ces spécialités sont uniquement produites à Hung Yen à l'échelle d'un village artisanal traditionnel, avec des centaines de tonnes ou plus vendues sur le marché chaque année. Le produit de poudre de curcuma OCOP 4 étoiles de Hoang Minh Chau Company Limited dans la commune de Chi Tan (district de Khoai Chau) est l'un des produits typiques.

Le modèle de culture et de traitement de poudre de curcuma de la société Hoang Minh Chau Company Limited a eu l'honneur d'accueillir le Premier ministre Pham Minh Chinh pour lui rendre visite et l'encourager. Photo : Hai Tien.

M. Hoang Quang Dong, directeur de la société Hoang Minh Chau Company Limited, a déclaré que le curcuma est cultivé dans la commune de Chi Tan depuis longtemps, mais que ce n'est que depuis 2000 qu'il est profondément transformé pour créer des produits à haute valeur marchande. Les produits à base de curcuma transformés destinés à la vente aux consommateurs comme épices de cuisine ont également contribué à augmenter la valeur de la culture du curcuma de 3 à 5 fois par rapport à la vente de produits à base de curcuma frais.

Non satisfait des revenus du curcuma, M. Dong a fait des recherches et a découvert que le curcuma avait non seulement une valeur alimentaire mais aussi une valeur médicinale, aidant à réduire les symptômes des ulcères de l'estomac et du duodénum, ​​à lutter contre le vieillissement, à augmenter l'immunité, à renforcer la résistance et à prévenir le cancer chez l'homme... En conséquence, M. Dong a hardiment emprunté des capitaux pour investir dans des machines électriques, transformant les produits frais à base de curcuma en amidon pour les vendre dans les pharmacies. De manière inattendue, l'amidon de curcuma de M. Dong a été accueilli avec enthousiasme par de nombreux consommateurs et, dès que le produit a été fabriqué, les commerçants en ont passé commande.

Enthousiasmé par le succès initial, M. Dong a décidé de franchir le pas, d'embaucher des travailleurs et de créer Hoang Minh Chau Company Limited (la Société) pour étendre l'échelle de production, introduire l'amidon de curcuma dans plusieurs salons internationaux et également signer des contrats d'achat réguliers avec les pays du Moyen-Orient, la Chine et l'Inde.

Certificat de produit OCOP 4 étoiles pour les produits en poudre de curcuma fabriqués par Hoang Minh Chau Company Limited. Photo : Hai Tien.

La méthode efficace de M. Dong a créé un mouvement pour cultiver et transformer la poudre de curcuma à grande échelle dans les localités de tout le pays. Mais c'est à ce moment-là qu'il a dû faire un choix difficile : soit y réfléchir, soit continuer à relancer la production, car la part de marché de la poudre de curcuma de la société était férocement concurrencée par des produits similaires provenant d'autres localités.

Alors qu'il souhaitait relancer la production mais ne savait pas par où commencer, M. Dong a été soutenu par le Département de l'Agriculture et du Développement Rural de Hung Yen pour planifier une zone de production de curcuma selon le processus GACP-OMS (processus de culture et de récolte selon les réglementations de l'Organisation Mondiale de la Santé ) et soutenu pour participer à des foires commerciales à Hanoi, Hai Phong, Quang Ninh, Thai Nguyen, Ninh Binh. Aide également à promouvoir la poudre de curcuma sur les plateformes de commerce électronique voso.vn, shopee.vn, postmart.vn et sur le site Web http//ocophungyen.vn ; http//ketnoiocop.vn.

Grâce à cela, M. Dong a continué à investir dans davantage de lignes de machines de traitement de haute technologie, en extrayant des lignes de poudre de curcuma de qualité spéciale avec lesquelles il est très difficile de « rentrer en collision » telles que la curcumine, la nano-curcumine, le lait nano-curcumine et la crème de curcuma. Grâce à une promotion active et à l'introduction de produits sur un certain nombre de marchés internationaux, la société de M. Dong a progressivement rétabli la production et étendu les exportations officielles de poudre de curcuma vers des pays consommateurs exigeants tels que le Japon et l'UE. Dans le même temps, elle a attiré la confiance de millions de personnes dans le pays, établi une position significative dans l'industrie pharmaceutique vietnamienne et reçu des contrats stables de supermarchés tels que Big C, Aeon et Vimart...

Produits transformés à partir de curcuma de Hoang Minh Chau Company Limited. Photo : Hai Tien.

Actuellement, chaque année, la société coopère avec les agriculteurs locaux dans la production, consommant plus de 3 000 tonnes de curcuma frais de toutes sortes, créant des emplois et des revenus stables pour 10 à 15 travailleurs locaux, contribuant à maintenir une production stable de 400 hectares de curcuma dans le district de Khoai Chau et augmentant la valeur de la production agricole de la commune de Chi Tan à 800 millions de VND/ha de culture/an.

M. Le Van Thang, chef du département de développement rural de Hung Yen, a estimé que M. Hoang Quang Dong est un agriculteur très dynamique, qui ose penser, qui ose faire et qui sait augmenter la valeur du produit. Jusqu'à présent, tous les types de poudre de curcuma produits par Hoang Minh Chau Company Limited ont été reconnus par le Comité populaire provincial comme ayant obtenu la certification OCOP 4 étoiles en 2019. « Nous coordonnons actuellement avec les unités concernées pour évaluer et proposer l'octroi de la certification OCOP 5 étoiles pour les produits de la société », a déclaré M. Thang.

Selon les scientifiques, le curcuma cultivé à Chi Tan possède les propriétés médicinales les plus élevées du pays car le sol cultivé contient de nombreux oligo-éléments rares et irremplaçables. Il existe également une différence distincte entre l’amidon de curcuma et la curcumine. Pour produire 1 kg d’amidon de curcuma ou 0,2 g de curcumine, plus de 30 kg de curcuma frais de bonne qualité doivent être traités. Pour créer du Nano Curcum, une masse beaucoup plus importante de curcuma frais est nécessaire. En buvant de la curcumine, le corps absorbera les propriétés médicinales du curcuma bien mieux que l'amidon de curcuma. En particulier, le corps humain absorbera toutes les propriétés médicinales du curcuma lors de l'utilisation de Nano Curcumin car ce produit est raffiné sous forme moléculaire, permettant une transmission directe dans la circulation sanguine.

« En application de la décision n° 490/QD-TTg du 7 mai 2018 du Premier ministre approuvant le programme « Une commune, un produit », les secteurs et les niveaux de Hung Yen ont déployé de nombreuses solutions synchrones et efficaces de la province au niveau local, formant plus de 50 entités OCOP typiques (entreprises, coopératives, groupes coopératifs, ménages d'affaires) dans les domaines de l'agriculture, de la sylviculture, de la pêche, des boissons, des herbes médicinales, des plantes ornementales, de l'artisanat, des services touristiques communautaires... Ces entités augmentent progressivement leur échelle de production, créent des emplois, augmentent les revenus de nombreux travailleurs ruraux, contribuent à promouvoir la restructuration du secteur agricole vers une amélioration durable de la valeur ajoutée et de l'économie circulaire, combinent l'application de la transformation numérique, la préservation des valeurs culturelles, la mise en œuvre de la construction de zones rurales avancées, de zones rurales modèles, de zones rurales intelligentes dans la région de manière approfondie, pratique et efficace », M. Le Van Thang, chef du département du développement rural de Hung Yen. Plus d'informations

source : https://nongnghiep.vn/mot-doanh-nghiep-tieu-thu-tren-3000-tan-cu-nghe-tuoi-moi-nam-d407771.html