Le territoire de la montagne Mang But, district de Kon Plong, province de Kon Tum, offre aux habitants de la vallée brumeuse de Xo Dang un type de riz rouge spécial, soigneusement récolté sur la terre et contenant beaucoup de sueur, ce qui a donné à ce type de riz rouge les saveurs uniques de cette région montagneuse. Lorsque nous avons gravi la montagne dans le froid glacial de la fin de l'année, les camions lents remplis de marchandises ont également descendu tranquillement la pente. Français Et, sur ce terrain, nous avons rencontré non seulement des poulets, des cochons, du riz gluant, des feuilles de dong... mais aussi des branches de pêcher quittant les montagnes emportant un peu du parfum de la frontière vers les plaines. Le 9 janvier, dans la commune frontalière de Pa Tan, district de Sin Ho, province de Lai Chau, le Commandement des gardes-frontières (BĐBP) et le Comité populaire de la province de Lai Chau ont organisé conjointement le programme « Le printemps frontalier réchauffe le cœur des villageois » en 2025. Le 9 janvier, à Hanoi, le Conseil d'administration (CA) de la Banque vietnamienne des politiques sociales (VBSP) a tenu une réunion ordinaire pour le quatrième trimestre de 2024. La gouverneure de la Banque d'État du Vietnam (SBV), Nguyen Thi Hong, présidente du conseil d'administration de la Banque des politiques sociales, a présidé la réunion. Susciter la fierté, créer la motivation pour que les élèves aiment l'école, aiment les cours, rivalisent dans les études... telle est la devise que le secteur de l'éducation du district montagneux de Si Ma Cai, province de Lao Cai, met en œuvre. Français En particulier, l'organisation de modèles de clubs et la promotion de l'identité culturelle nationale sont efficaces, contribuant à améliorer la qualité globale de l'éducation locale. En mettant en œuvre le Projet 2, Programme national cible sur le développement socio-économique des minorités ethniques et des zones montagneuses pour la période 2021-2030, Phase I : De 2021 à 2025 (abrégé en Programme national cible 1719), la province de Kon Tum met actuellement en œuvre 16 projets pour organiser et stabiliser les résidents de 9 231 ménages. Actuellement, les investisseurs accélèrent la progression des travaux pour terminer bientôt les travaux et aménager des terrains pour que les gens puissent construire des maisons. Les produits artisanaux primitifs, rustiques mais sophistiqués fabriqués à partir de matériaux naturels et les mains habiles des artisans des minorités ethniques de Kon Tum ont suscité l'enthousiasme et l'impression de nombreux touristes, personnes et étudiants lorsqu'ils se rendent à l'espace « Démonstration et exposition de l'artisanat traditionnel des minorités ethniques ». Lorsque le temps se refroidit, notre système immunitaire est souvent affecté, ce qui entraîne des toux, des rhumes et des problèmes respiratoires. Bien que la médecine occidentale puisse aider à réduire les symptômes, de nombreuses personnes se tournent vers des remèdes naturels, sûrs et efficaces contre la toux à base de plantes. La chronique d'aujourd'hui vous présentera des remèdes à base de plantes contre la toux lorsque le temps se refroidit. Actualités générales du journal ethnique et du développement. Les nouvelles de cet après-midi du 9 janvier 2025 contiennent les informations notables suivantes : Yen Bai s'efforce d'obtenir un indice Le bonheur de la population a atteint 68,3 %. « L'or vert » sur les terres des montagnes Danh. Maintenez la navette en marche. Comme d'autres nouvelles sur les minorités ethniques et les zones montagneuses, Muong Khuong est le district 30a de la province de Lao Cai, avec environ 90% de la population composée de minorités ethniques. Ces derniers temps, le district s’est concentré sur le développement de l’agriculture orientée vers les matières premières. Grâce à cela, la vie et les revenus des habitants se sont progressivement améliorés. Les montagnes de Mang But, district de Kon Plong, province de Kon Tum, offrent aux habitants de Xo Dang de la vallée brumeuse un type spécial de riz rouge, cultivé avec soin et contenant beaucoup de sueur, ce type de riz rouge a créé les saveurs uniques de cette terre montagneuse. Avec le potentiel des paysages naturels et des identités culturelles et culinaires uniques, les minorités ethniques et les zones montagneuses ont un grand potentiel pour devenir la première destination mondiale pour le développement du tourisme communautaire. Afin de promouvoir le développement du tourisme communautaire, le ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme (MCST) a récemment publié la décision n° 3222/QD-BVHTTDL approuvant le projet de développement du tourisme communautaire au Vietnam. Le projet devrait créer les conditions pour que le tourisme communautaire se développe de manière systématique et durable. Selon les statistiques, la tempête n° 3 a touché 17 252 maisons dans la province de Lao Cai, causant des dégâts d'environ 807 milliards de VND ; 403 points de glissement de terrain à haut risque dans des zones résidentielles avec plus de 5 000 ménages devant se déplacer en sécurité. En 2019, les produits de thé biologique de Bac Ha produits par la coopérative de thé de Ban Lien, commune de Ban Lien, district de Bac Ha, province de Lao Cai ont été certifiés par le Conseil central de l'OCOP comme ayant obtenu la certification OCOP 5 étoiles. Grâce à cela, jusqu'à présent, 90% de la production de thé de la coopérative est exportée vers les pays européens, les États-Unis, le Japon... avec un prix de vente de 100-120 USD/kg. Au cours des cinq dernières années, la coopérative a aidé des centaines de ménages Tay et Mong à trouver un emploi et des revenus stables. La personne qui a réalisé ce « miracle » est M. Pham Quang Than, président du conseil d’administration (CA) et directeur de la coopérative.
Don de la terre
Mang But est au début de la saison sèche à la fin de l'année, chaque vent froid erre sur les collines proches et lointaines, à travers de nombreux vastes champs après la récolte. Le riz est arrivé à l'entrepôt, les gens de Xo Dang sont occupés à fabriquer leurs produits à base de riz rouge. Tenant dans ses mains le produit fini de vermicelles fabriqués à partir du riz rouge local, Mme Y Sieu, de la commune de Mang But, est plus satisfaite que le riz rouge local puisse être transformé en produits attrayants pour les consommateurs du monde entier, ouvrant une voie au développement des moyens de subsistance des terres montagneuses de cette région.
Le riz rouge est une variété de riz pure race dans cette vallée de Mang But. Y Sieu a dit que le riz s'appelle « bao prang », il est cultivé depuis des générations. Les Xo Dang ne peuvent cultiver qu'une seule récolte par an, généralement en février, après le Têt, lorsqu'ils préparent la terre et sèment des plants de riz. Lorsque le sol est « hydraté », la plantation commence en avril. La période de croissance du riz est de 6 mois, depuis le moment de la plantation jusqu'au froid d'octobre et novembre, moment où il est récolté. Les plants de riz Bao Prang sont aussi résistants et forts que ceux du peuple Xo Dang. Ils n'ont pas besoin d'engrais ni de parasites. Il leur suffit d'être désherbés et d'avoir suffisamment d'eau pour pousser vigoureusement dans le ciel et la terre pour fleurir et produire des grains vigoureux. La particularité de ce riz rouge est qu'il est initialement blanc opaque, mais une fois trempé, il devient rouge, créant la marque unique du peuple Xo Dang.
Dans cette vallée de Mang But, les villages tels que Dak Lanh, Dak YPai, Dak Pong, Vang Loa, Mang Buk... cultivent tous du riz bao prang. Des tubes de riz en bambou et des jarres de vin pendant la saison des fêtes, imprégnées du fort parfum de la terre, sont fabriqués à partir de ce riz rouge, emportant avec eux la quintessence du ciel et de la terre. Ce type de riz rouge est encore utilisé par le peuple Xo Dang comme offrande pour remercier les Dieux comme un cadeau de la terre.
M. A Vinh, vice-président du Comité populaire de la commune de Mang But, a partagé qu'après une longue période de conversion à la culture de nouvelles variétés, actuellement, la commune ne dispose que d'environ 60 hectares de riz rouge, ce qui représente plus de 10 % de la superficie totale des rizières de la commune. En tant que variété originale et ancienne, tous les niveaux et secteurs envisagent et étudient actuellement le processus d'augmentation de la productivité sur la base d'une production biologique et sûre. Dans le village de Dak Lanh, cette année est la quatrième année de récolte, le modèle de culture du riz rouge des femmes est maintenu, grâce aux activités du groupe coopératif des femmes des minorités ethniques. Les activités continues de la coopérative ont contribué à sensibiliser à la conservation des variétés végétales indigènes.
Placer la barre plus haut pour le riz rouge
Il y a quelques années, le Centre provincial de vulgarisation agricole de Kon Tum a investi dans la construction d'un modèle de riz rouge, déterminant le processus de plantation et d'entretien dans des conditions naturelles. Parallèlement à cela, il s’agit de construire une chaîne de liens allant de la plantation et de l’entretien du riz jusqu’à la production et la consommation de produits à base de riz rouge. Sous la direction des autorités locales, les Xo Dang utilisent désormais non seulement le riz rouge comme aliment et comme vin, mais le transforment également en de nombreux autres produits tels que les vermicelles de riz rouge, les vermicelles de riz rouge au ginseng, les barres de riz rouge super grains, les barres de riz rouge super floss et le thé de riz rouge... Ce sont des produits qui répondent aux besoins de repas rapides et pratiques tout en garantissant une nutrition à faible indice glycémique et riche en antioxydants.
Afin d'augmenter la valeur du riz rouge Mang But et d'augmenter les revenus du peuple Xo Dang, le district de Kon Plong a créé la coopérative T'Mang Deeng en août 2024 dans le village de Mang Buk avec 10 membres, dirigée par Y Sieu. Les autorités à tous les niveaux ont soutenu des systèmes de machines pour fabriquer des vermicelles, ont soutenu une machine de formage sous vide, ont imprimé des emballages, des étiquettes et ont soutenu une portion de riz rouge que les membres peuvent produire. Les membres du groupe coopératif de production et de transformation de produits à base de riz rouge à partir de pousses de bambou de But ont également apporté des fonds supplémentaires pour mener à bien le projet ensemble.
La coopérative divise clairement le travail, en préparant 3 lots de nouilles par semaine, chaque lot étant attribué à 3 personnes. Chaque séance de travail est notée de manière claire et spécifique. La majorité des travaux de fonctionnement des machines sont effectués par les hommes, les femmes ont d'autres tâches comme le trempage du riz, le lavage des nouilles, le séchage des nouilles, l'emballage... Tous les revenus de la vente des nouilles sont collectés par la coopérative pour continuer à servir de capital de production à l'avenir.
Mme Y Sieu a déclaré qu'actuellement, un kilo de vermicelles de riz rouge est emballé, étiqueté et vendu pour 60 000 VND, et s'il est importé en gros, le prix est de 45 000 VND/kg. Les produits de vermicelles de riz rouge sont fabriqués à 100 % à partir de riz rouge cultivé par les habitants de Mang But, totalement sans conservateur et très bons pour la santé. Ce produit est souvent présent dans les zones touristiques de Mang Den, dans les foires, dans les expositions de produits agricoles, et est choisi par de nombreux consommateurs.
Le succès initial du groupe coopératif a aidé le peuple Xo Dang à augmenter ses revenus. Dans les temps à venir, le gouvernement et les unités concernées organiseront des formations pour aider la coopérative à améliorer ses connaissances en matière de vente et de gestion budgétaire afin de fonctionner le plus efficacement possible. Parallèlement, équipez-vous de connaissances de base pour fabriquer des produits qui garantissent la sécurité alimentaire, l’hygiène et la santé au service des consommateurs.
M. A Vinh, vice-président du comité populaire de la commune de Mang But
Source : https://baodantoc.vn/mon-qua-tu-dat-tang-nguoi-xo-dang-1736411517826.htm
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