Une belle-mère démarre une entreprise avec son gendre occidental
Báo Thanh niên•23/12/2024
À l'âge de 53 ans, Mme Le Thi Ngoc Trinh (de Tay Ninh ) a démarré une entreprise avec son gendre français en ouvrant un restaurant vendant des plats traditionnels vietnamiens à Ho Chi Minh-Ville. Contre toute attente, le restaurant a reçu le soutien de nombreux clients étrangers.
L'histoire d'une belle-mère et de son gendre occidental - Timothée Rousselin (souvent appelé Tim) - ouvrant un restaurant dans le District 1 (HCMV) suscite la curiosité et l'intérêt de nombreuses personnes.
"Le restaurant de grand-mère"
C'est ainsi que M. Tim présente respectueusement et fièrement à de nombreux invités étrangers et vietnamiens la personne importante derrière le restaurant de sa famille, qui vient d'ouvrir début novembre.
Mme Trinh est heureuse d'ouvrir un restaurant avec sa fille et son gendre.
Photo : Cao An Bien
M. Tim a déclaré que tout a commencé en 2021, lorsque Mme Trinh est venue de Tay Ninh à Ho Chi Minh-Ville pour s'occuper de sa femme, Mme Eley Nhung Rousselin, qui a donné naissance à leur premier enfant. Depuis, elle est restée en ville et aide son frère et sa belle-sœur à gérer les tâches ménagères et à s’occuper des enfants. « Peu de temps après, ma mère et ma femme ont décidé d'ouvrir un restaurant en ligne vendant deux plats : du poulet au curry et du ragoût de bœuf à Thu Duc City pour utiliser leur temps libre pour gagner un revenu supplémentaire. Après près de six mois, pour de nombreuses raisons, ma mère et ma femme ont arrêté. Cependant, ouvrir un petit restaurant proposant des plats traditionnels vietnamiens a toujours été le rêve de ma grand-mère », a raconté le Français. En novembre dernier, Tim et sa femme ont trouvé un local et ont réalisé avec Mme Trinh le « projet de rêve » pour que leur mère puisse devenir chef de cuisine. C'est ainsi qu'est né Lulis's Kitchen, un restaurant nommé d'après les deux enfants de Tim et de sa femme, Louis et Lilas.
Un bon nombre de clients du restaurant sont des étrangers.
Photo : Cao An Bien
Mme Trinh est chargée de cuisiner avec un assistant de cuisine. Mme Eley Nhung et quelques autres membres du personnel sont chargés d'accueillir les invités et de servir les tables. M. Tim est actuellement gérant d'un autre restaurant à Ho Chi Minh-Ville. Tous les jours après le travail, il vient au restaurant pour aider. Le restaurant est ouvert de 8h à 22h avec un menu dont le prix varie de 59 000 à 109 000 VND selon le plat. Mme Trinh a déclaré que le plat « le plus vendu » ici est le poulet au curry, ainsi que les plats traditionnels vietnamiens tels que les rouleaux de printemps, les rouleaux de printemps, le banh mi bi, le banh xeo...
"Le gendre a dit que c'était délicieux... c'est une motivation"
« Quand j'étais dans ma ville natale, j'ai ouvert un café, donc j'aimais aussi ce métier. Je cuisinais pour mes proches à la maison, puis pour mes clients, en suivant la recette familiale. Mon gendre est étranger, mais quand il mangeait les plats que je cuisinais, il les louait et les aimait, donc c'était aussi la motivation pour moi de cuisiner et de vendre. Étonnamment, de nombreux clients étrangers sont venus au magasin pour me soutenir et aimer les plats que je cuisinais », a-t-elle déclaré.
Mme Eley Nhung a épousé M. Tim fin 2020. Mme Trinh les soutient toujours dans la prise en charge de leurs enfants.
Photo : NVCC
Mme Trinh espère faire découvrir aux visiteurs étrangers la diversité et la richesse de la cuisine vietnamienne. Elle souhaite notamment que les rouleaux de vermicelles de Tay Ninh – une spécialité de sa ville natale – soient connus par un plus grand nombre de personnes. Mme Clara (26 ans), une Belge vivant et travaillant actuellement à Ho Chi Minh-Ville, a déclaré qu'elle était une cliente régulière de Lulis's Kitchen. Elle a été très impressionnée par le goût des plats ici, en particulier le poulet au curry. La jeune Belge a déclaré que pendant son temps libre, elle invite souvent des collègues et des amis pour la soutenir. De son côté, Mme Eley Nhung, l'épouse de M. Tim, a déclaré qu'elle était extrêmement heureuse d'ouvrir ce restaurant avec sa mère et son mari. Mariés depuis novembre 2020, ils ont aujourd'hui 3 enfants et construisent un foyer heureux à Ho Chi Minh Ville. Elle espère que les plats préparés selon la recette de sa mère et grâce au dévouement du couple recevront de plus en plus d'amour de la part des convives.
Comment (0)