Une consommation modérée de citrons peut améliorer la santé de la peau, réduire le risque de calculs rénaux, aider le corps à absorber le fer, renforcer le système immunitaire et réduire la tension artérielle, selon le site de santé EatingWell .
Vous pouvez boire de l'eau citronnée, du thé au citron, ajouter du zeste de citron aux plats ou presser du jus de citron dans des nouilles et des plats de pho.
L’utilisation du citron avec modération peut améliorer la santé de la peau et réduire le risque de calculs rénaux.
Bienfaits du citron pour la santé
Améliorer la peau. Le citron est riche en vitamine C, favorise la synthèse du collagène et aide à éclaircir la peau. « La vitamine C contenue dans les citrons peut protéger les cellules des dommages, aider le corps à créer du collagène et à absorber le fer, et soutenir le système immunitaire », a déclaré Erin Palinski-Wade, nutritionniste aux États-Unis.
Réduit le risque de calculs rénaux. Boire de l’eau citronnée quotidiennement peut augmenter les niveaux de citrate dans l’urine, empêchant ainsi la formation de calculs rénaux. Selon Palinski-Wade, l’acide citrique contenu dans les citrons peut prévenir les calculs rénaux.
Aide le corps à absorber le fer. Une carence en fer peut entraîner un nombre de globules rouges inférieur à la moyenne, provoquant une anémie. Des recherches montrent que les citrons sont riches en vitamine C, qui aide le corps à absorber le fer, en particulier le fer provenant de sources végétales.
Fournit des antioxydants. Selon une étude publiée dans la revue Frontiers in Nutrition en 2022, les citrons sont riches en flavonoïdes, qui aident à renforcer le système immunitaire et la santé globale. Les flavonoïdes sont des antioxydants qui aident à éliminer les radicaux libres qui endommagent les cellules, explique Palinski-Wade.
Aide à réduire la pression artérielle. Une étude de 2023 publiée dans la revue Nutrients a révélé que les citrons pouvaient aider à réduire la tension artérielle. Le potassium contenu dans les citrons aide à équilibrer les niveaux de sodium. Et les flavonoïdes contenus dans les citrons favoriseront la santé cardiaque.
Remarques sur la consommation de citron
Comme d’autres aliments, nous devrions consommer les citrons avec modération. Selon une étude publiée dans le Pan African Medical Journal en 2018, l’acide citrique contenu dans les citrons peut éroder l’émail des dents, affectant négativement la santé bucco-dentaire lorsque vous consommez des citrons fréquemment et en grande quantité.
Les personnes souffrant de reflux acide sont plus susceptibles de souffrir de brûlures d’estomac si elles consomment trop de citron, surtout à jeun, explique Palinski-Wade. Les personnes allergiques aux agrumes peuvent également être allergiques aux citrons.
De plus, les jus d’agrumes et le jus de citron peuvent irriter et aggraver les aphtes.
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