Une recherche publiée dans la revue scientifique Nutrients montre que manger des patates douces est très bon pour la santé, de préférence bouillies.
La célèbre nutritionniste indienne, Mme Rujuta Diwekar, recommande de manger des patates douces bouillies pour profiter d'une énergie abondante, sans provoquer de pics de glycémie et en aidant à réduire la tension artérielle, selon NDTV .
Les patates douces sont bonnes car elles contiennent des nutriments riches. C'est une source de fibres, de vitamines (comme la vitamine A, C et B6) et de minéraux (comme le potassium et le manganèse). Ils contiennent également des antioxydants qui aident à protéger le corps contre les dommages causés par les radicaux libres, prévenant ainsi les maladies chroniques.
Voici quelques avantages de manger des patates douces bouillies le matin qui pourraient vous surprendre.
Il est préférable de manger des patates douces bouillies pour profiter d’une énergie abondante.
Riche en nutriments
Les patates douces sont riches en vitamines essentielles telles que les vitamines A, C et B6, qui sont importantes pour maintenir une bonne santé et renforcer le système immunitaire.
Prévenir les maladies chroniques
Les patates douces contiennent du bêta-carotène, un antioxydant qui aide à protéger le corps contre le stress oxydatif et les maladies chroniques.
Améliorer la digestion
Les patates douces sont riches en fibres, ce qui aide à faciliter la digestion et à prévenir la constipation. Ils contiennent également des enzymes qui aident à décomposer les protéines et rendent la digestion plus efficace.
Contrôle de la glycémie
Les patates douces ont un faible indice glycémique, elles ne provoquent donc pas de pic de sucre dans le sang lorsqu'elles sont consommées. Les patates douces conviennent donc parfaitement aux personnes diabétiques ou souhaitant contrôler leur glycémie.
Améliorer la vue
La teneur élevée en vitamine A des patates douces aide à améliorer la vue et à prévenir la dégénérescence maculaire liée à l’âge.
La teneur élevée en vitamine A des patates douces aide à prévenir la dégénérescence maculaire
Réduire l'inflammation
Les patates douces contiennent des composés anti-inflammatoires qui peuvent aider à réduire l’inflammation dans le corps, ce qui peut aider à prévenir les maladies chroniques comme les maladies cardiaques, le cancer et l’arthrite.
Améliorer la santé cardiaque
Les patates douces sont riches en potassium, ce qui favorise la santé cardiaque en régulant la tension artérielle et en réduisant le risque d’accident vasculaire cérébral et de maladie cardiaque.
Certaines études montrent que les glucides complexes, la faible teneur en matières grasses et les fibres des patates douces aident à réduire le « mauvais » cholestérol LDL, contribuant ainsi à réduire les maladies cardiovasculaires, selon NDTV.
Gestion du poids
Les patates douces sont nutritives et rassasiantes, ce qui en fait un excellent choix pour le contrôle du poids. La teneur en fibres favorise la sensation de satiété et prévient la suralimentation.
Protection de la peau, anti-âge
La teneur élevée en vitamines C et E des patates douces contribue à la production de collagène, ce qui donne une peau plus saine et prévient le vieillissement prématuré.
Renforcer le système immunitaire
La combinaison de vitamines, de minéraux et d’antioxydants contenus dans les patates douces aide à renforcer le système immunitaire.
L’incorporation de patates douces dans votre alimentation peut apporter de nombreux avantages pour la santé et améliorer la santé globale.
Pour bénéficier des meilleurs bienfaits pour la santé, les patates douces doivent être consommées bouillies, cuites au four ou cuites à la vapeur. Ces méthodes de cuisson aident à préserver de nombreux nutriments contenus dans les pommes de terre.
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