Certaines personnes ne prennent presque pas de petit-déjeuner, se contentant peut-être d’une tasse de café ou d’une miche de pain. Les personnes pratiquant le jeûne intermittent peuvent toujours sauter le petit-déjeuner et choisir le déjeuner comme premier repas.
Mais savez-vous ce qui se passe si vous sautez le petit-déjeuner ?
Selon une méta-analyse de 2020 publiée dans la revue scientifique Obesity , sauter le petit-déjeuner pourrait augmenter le « mauvais » cholestérol. Les résultats ont montré que le « mauvais » cholestérol de ceux qui sautaient le petit-déjeuner était neuf points plus élevé que celui de ceux qui prenaient un petit-déjeuner. Cependant, le Dr Joel Fuhrman, médecin de famille et auteur à succès du New York Times à sept reprises, « Eat to Live », affirme que sauter le petit-déjeuner n'est pas nécessairement mauvais pour votre cœur.
L’une des recettes rapides du Dr Fuhrman comprend de l’avoine, des graines de chia, des fraises, des noix et du lait de noix.
Le corps peut mobiliser les lipides stockés (comme les graisses et le cholestérol) lorsqu'il n'y a pas d'apport alimentaire, ce qui peut augmenter temporairement le « mauvais » cholestérol, explique le Dr Fuhrman. Mais cela ne signifie pas que cette libération temporaire de cholestérol stocké augmente votre risque de maladie cardiaque, selon le site d'informations sur la santé Health Digest.
Toutefois, si vous sautez le petit-déjeuner, gardez à l’esprit ce qui suit, note le Dr Fuhrman.
Des choix sains pour réduire le cholestérol
Les personnes qui prennent un petit-déjeuner ont tendance à faire des choix alimentaires plus sains tout au long de la journée, explique le Dr Fuhrman. Ils ont également tendance à être plus soucieux de leur santé et à faire de l’exercice régulièrement. Les personnes moins soucieuses de leur santé peuvent sauter le petit-déjeuner et grignoter davantage. Cela peut expliquer pourquoi de nombreuses études montrent que les personnes qui prennent un petit-déjeuner ont une alimentation de meilleure qualité et une meilleure santé.
Une étude de 2013 publiée dans la revue nutritionnelle Public Health Nutrition a révélé que les personnes qui sautaient le petit-déjeuner avaient des niveaux plus élevés de « mauvais » cholestérol. Par rapport aux personnes qui mangent des céréales transformées au petit-déjeuner, les personnes qui sautent le petit-déjeuner ont un risque plus élevé d’obésité, d’hypertension artérielle et de taux d’insuline élevés. Le Dr Fuhrman explique que sauter le petit-déjeuner peut amener les gens à trop manger plus tard dans la journée ou à faire des choix malsains.
Il ajoute que si vous prenez l’habitude de sauter le petit-déjeuner, votre corps s’adaptera à votre horaire de repas. Votre métabolisme sera temporairement perturbé si vous modifiez votre régime alimentaire. Il a déclaré : « Que vous preniez ou non un petit-déjeuner n’est pas aussi important que ce que vous mangez. » Si vous mangez beaucoup de légumes, de baies et d’autres fruits, de haricots, de champignons et de noix, votre alimentation sera saine, que vous mangiez 2 ou 3 repas par jour, et votre taux de cholestérol s’améliorera.
Conseils pour le petit-déjeuner pour les personnes qui n'ont pas beaucoup de temps
Le corps peut mobiliser les lipides stockés (comme les graisses et le cholestérol) lorsqu’il n’y a pas d’apport alimentaire, ce qui peut augmenter temporairement le « mauvais » cholestérol.
Les flocons d'avoine de nuit sont une excellente option pour les personnes qui n'ont pas beaucoup de temps le matin. L’une des recettes rapides du Dr Fuhrman comprend de l’avoine, des graines de chia, des fraises, des noix et du lait de noix.
Cependant, il a également noté que si vous avez l'habitude de ne pas prendre de petit-déjeuner et que seuls deux repas par jour sont suffisamment nutritifs et rassasiants, vous devriez vous en tenir à ce régime.
Même si vous sautez le petit-déjeuner, le Dr Fuhrman recommande de consommer la majorité de vos calories tôt dans la journée pour vous aligner sur votre rythme circadien. La sensibilité à l’insuline est également beaucoup plus élevée le matin que le soir. Cela signifie éviter de manger de gros repas dans les 3 heures précédant le coucher. Selon Health Digest, manger un gros dîner juste avant de se coucher peut rendre le sommeil difficile et est nocif pour la santé cardiaque et métabolique.
Source : https://thanhnien.vn/bac-si-giai-thich-khong-an-sang-lieu-co-gay-hai-cho-tim-185241208084128447.htm
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