Au cœur de la capitale Hanoï, se trouve une forêt d'orchidées phalaenopsis cultivées dans une serre high-tech de 150 000 m². Le système de climatisation industrielle fonctionne 24h/24. L'eau d'irrigation est traitée avec la technologie RO et les algues pour la culture des orchidées sont importées du Chili, d'Amérique du Sud...
L'ingénieur Nguyen Van Kinh avec des orchidées Phalaenopsis colorées qui ont été cultivées et soignées au jardin de fleurs de Toan Cau - Photo : THAI LOC
Même les hommes d'affaires taïwanais, capitale mondiale des orchidées phalaenopsis, ont été impressionnés par l'ampleur et la technologie de ce jardin, qui surpasse les jardins d'orchidées de classe mondiale de Taiwan et d'Asie. Parce que ce jardin compte actuellement environ 2 millions d'orchidées Phalaenopsis avec 130 couleurs populaires, on s'attend à ce que ce nombre atteigne 8 millions d'orchidées d'ici 2025 et il y a des serres cultivant des orchidées pour le Têt 2027, 2028.
L'exploit de prendre soin du « roi des fleurs »
Lorsque la porte de la serre s'est ouverte, ce qui a attiré notre attention, ce sont des dizaines de milliers de racines d'orchidées disposées en rangées soignées dans le projet de pépinière d'orchidées Phalaenopsis de la société par actions d'investissement et de développement agricoles de haute technologie Toan Cau (district de Dan Phuong, Hanoi). Des couches de branches d'orchidées colorées en fleurs et se courbant dans une direction donnent à chaque serre l'apparence d'un champ de fleurs sans fin avant le printemps.
Lorsque les premiers bourgeons d'orchidées phalaenopsis fleurissent à la fin du 11e mois lunaire, les commerçants affluent vers les jardins d'orchidées pour transporter des dizaines de milliers de fleurs, considérées comme le « roi des fleurs », dans les trois régions.
Pour que les fleurs fleurissent à temps pour le Têt, il faut un processus de soins particulier qui dure 3 ans, comme prendre soin d'un enfant.
Chaque jour, plus de 100 ouvriers doivent prendre soin de chaque arbre un par un, depuis la vérification de la température, de l'humidité, de l'arrosage, de la fertilisation, jusqu'au contrôle de la lumière, à la prévention des parasites...
En tant qu'ingénieur qui a appris à cultiver des orchidées à Taiwan, M. Le Minh Tuan a déclaré qu'il n'est pas difficile pour les joueurs de choisir une belle orchidée qui fleurit pendant les vacances du Têt, mais dans le processus de croissance, il n'est pas facile de forcer l'orchidée à fleurir selon les souhaits du joueur, pour fleurir le bon jour, produisant de 10 à 30 fleurs. En fonction de la variété et de l'état de l'orchidée, l'ingénieur disposera d'un processus de « floraison » spécial pour qu'après exactement 140 ou 170 jours, le premier bouton floral fleurisse.
Peu importe le temps froid ou chaud, la température dans la serre doit toujours être maintenue stable 24 heures sur 24 grâce au système de climatisation central et l'intensité lumineuse doit être appropriée.
« Pendant la phase de floraison, il faut arroser et fertiliser selon un procédé spécial. Mais le rapport de mélange est le « secret » de l'entreprise, car il a fallu de nombreuses années d'apprentissage, de recherche et d'application pour atteindre le succès qu'elle connaît aujourd'hui », a déclaré l'ingénieur Tuan.
Ayant également étudié les jardins d'orchidées dans d'autres pays, la responsable technique Nguyen Suong Mai a déclaré que dans un cycle de vie, chaque orchidée doit passer par 4 à 5 « nouvelles maisons », correspondant à chaque étape de développement pour être placée dans des pots plus grands et nourrie de plus d'algues.
Pour que les orchidées poussent bien dans la serre, chaque plante doit être arrosée avec de l'eau filtrée via un système RO avancé, en maintenant la température stable, et même en cas de panne de courant, le système d'alimentation de secours démarrera immédiatement afin que toutes les machines puissent fonctionner comme un système d'alimentation d'hôpital.
« Grâce à ces techniques modernes, nous pouvons contrôler le nombre de jours de floraison, le nombre de fleurs sur chaque branche, la couleur de leur floraison... pour répondre à la demande du marché », a déclaré Mme Mai.
Exportera des plants d'orchidées
Le Vietnam est un grand marché et le climat est également propice à la culture des orchidées, mais cela dépend à 100 % des semis en provenance de Taïwan et de Chine. Afin de changer cette dépendance, l'ingénieur Nguyen Van Kinh - président de la société Toan Cau - a décidé de maîtriser la technologie, en commençant par maîtriser la culture de tissus et la création de semis, mais a échoué à plusieurs reprises avec des « frais de scolarité » de plusieurs millions de dollars, en raison d'une mauvaise compréhension de la culture des orchidées et de l'utilisation d'une technologie sous-optimale.
« J'ai échoué à plusieurs reprises, mais je ne me suis pas découragé, j'ai mis tout mon argent et ma carrière dans les fleurs », a déclaré M. Kinh, ajoutant qu'il avait investi 4 millions de dollars pour acheter une technologie de culture tissulaire et une technologie de culture de fleurs à Taiwan.
Cette entreprise a dépensé des centaines de milliards de dongs supplémentaires pour investir dans la construction de laboratoires, de zones de culture d'embryons d'orchidées, de serres répondant aux normes internationales et pour importer des machines modernes telles que la climatisation centrale, les systèmes à pression positive, la filtration de l'air en circulation, l'éclairage artificiel, etc.
Depuis la zone de culture tissulaire du projet, aux normes strictes comme la zone de préparation des vaccins, chaque année, des millions de plants d'orchidées de toutes variétés et de toutes couleurs sont domestiqués pour servir à la fois le projet et les agriculteurs et coopératives de la région. L'année dernière, M. Kinh a officiellement introduit sur le marché la variété d'orchidées Phalaenopsis produite par la société, aidant ainsi l'industrie vietnamienne des orchidées à réduire sa dépendance vis-à-vis des variétés importées.
« Si nous n'avons pas les variétés et ne pouvons pas les contrôler, l'industrie florale vietnamienne ne pourra jamais se développer », a déclaré M. Kinh.
Et avec une capacité de production d'environ 10 millions de plants/an, cette unité vise à capter 30% des parts de marché des plants d'orchidées phalaenopsis au Vietnam puis à exporter des plants.
Et pour atteindre son objectif d'exportation, cette société a dépensé des dizaines de millions de dollars pour racheter 40 % des actions d'une société de production de fleurs à Taiwan et a invité 5 éminents professeurs taïwanais au Vietnam pour créer un laboratoire de classe internationale uniquement destiné à la recherche de pesticides pour les orchidées.
Affirmant que la forêt de Truong Son possède d'innombrables espèces d'orchidées indigènes magnifiques, M. Kinh a déclaré que cette entreprise investit un montant important de capital pour établir une « forêt dans la ville », qui est conçue par un ingénieur français, pour créer un environnement pour faire pousser des espèces d'orchidées précieuses sur la chaîne de Truong Son.
« Si nous voulons que le Vietnam soit une destination pour les acheteurs d'orchidées du monde entier, nous devons être autosuffisants en variétés de fleurs indigènes, à commencer par les précieuses fleurs de Truong Son, pour créer des fleurs qui s'adaptent aux nouvelles conditions de vie », a déclaré M. Kinh.
Le Vietnam est un marché de consommation de fleurs à forte croissance.
Selon M. Nguyen Van Kinh, chaque année, le monde consomme environ 800 millions de pots d'orchidées Phalaenopsis, d'une valeur estimée à 10 milliards de dollars. Dans lequel, le Vietnam est l’un des marchés à fort taux de croissance, avec un taux de croissance de 70 à 100 % par an.
Durant chaque fête du Têt, le marché vietnamien consomme environ 12 à 15 millions d'arbres. Par conséquent, avec ce projet de culture d'orchidées de haute technologie, M. Kinh espère que l'entreprise gagnera 25 à 30 milliards de VND/ha par an, avec un bénéfice d'environ 30 %. Pour les agriculteurs, ce bénéfice peut atteindre 50 à 70 % si la plantation est favorable.
Outre l'investissement dans la plantation de fleurs, M. Kinh a également invité des architectes internationaux à concevoir l'espace agricole comme un complexe hôtelier 5 étoiles, avec des espaces de conférence, des zones d'hébergement pour experts... et surtout des espaces d'exposition et de présentation de fleurs pour accueillir les délégations internationales.
En outre, cette entreprise envoie également chaque année de nombreux collaborateurs de projet étudier et apprendre dans d'autres pays afin d'améliorer encore la qualité et la maturité de la profession.
Source : https://tuoitre.vn/kham-pha-vuon-lan-tram-trieu-usd-giua-thu-do-20250111211342666.htm
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