Le créateur de contenu YouTube David Hoffmann (des États-Unis), qui compte plus de 1,3 million d'abonnés, a fait l'expérience d'un étrange plat noir sur le trottoir à Hanoi, mais a admis que le délice était loin d'être imaginaire.
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| David Hoffmann déguste du poulet mijoté dans des canettes de bière sur le trottoir à Hanoi. (Photo: Davidsbeenhere) |
David Hoffmann publie régulièrement des vidéos sur ses expériences de voyage dans chaque pays qu'il a l'occasion de visiter.
Il y a quelques mois, David est venu au Vietnam et a choisi Hanoi comme première étape pour découvrir la street food.
En plus des plats populaires tels que la soupe de nouilles au bœuf, le pain, les vermicelles au porc grillé, les rouleaux de riz, etc., il a également eu l'occasion de découvrir des plats étranges que tous les visiteurs étrangers n'osent pas essayer à Hanoi, comme les intestins de porc, la viande de serpent, les œufs de canard et le poulet mijoté dans des canettes de bière. David a déclaré que le poulet mijoté dans des canettes de bière est un plat « choquant », mais que sa saveur délicieuse dépasse l'imagination.
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| Le poulet mijoté dans des canettes de bière est un plat « choquant », mais sa saveur délicieuse dépasse de loin l’imagination. (Photo: Davidsbeenhere) |
Pour déguster ce plat, il a été emmené par un guide touristique vietnamien dans un célèbre restaurant de la rue Hang Cot (district de Hoan Kiem). C'est également une adresse de restauration familière pour de nombreux locaux et touristes depuis de nombreuses années.
Au restaurant, David a essayé le plat de poulet noir mijoté. Le poulet noir entier, de la viande aux os, est soigneusement disposé dans une canette de bière, mijoté jusqu'à ce qu'il soit tendre avec quelques ingrédients et épices médicinales chinoises telles que l'armoise, le goji, la pomme rouge, les graines de lotus...
Le client occidental a admis qu'il avait d'abord été assez choqué lorsqu'il a vu le poulet noir mijoté dans une canette de bière, car la viande et le bouillon étaient tous deux noirs et les petits pieds étaient clairement visibles.
Il était également curieux de savoir pourquoi ce plat étrange était si apprécié des Hanoïens. « J’ai été un peu choqué lorsque j’ai vu ce plat, mais j’étais aussi mentalement prêt à l’essayer », a déclaré David.
En réponse à sa réaction, le guide touristique vietnamien a présenté le poulet mijoté comme un plat nutritif pour le corps car il est cuisiné avec des épices médicinales chinoises typiques. Les Hanoïens apprécient le poulet mijoté comme une délicieuse collation dans l'espoir d'apporter des bienfaits pour la santé.
« Le premier instant où vous voyez ce plat peut vous choquer. Cependant, une fois que le vendeur aura sorti le poulet mijoté de la canette de bière, vous sentirez l'arôme et aurez hâte de l'essayer tout de suite", a déclaré le YouTubeur américain.
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| Davids admet que le poulet mijoté dans des canettes de bière est l'un des plats les plus étranges qu'il ait jamais dégusté, mais sa saveur délicieuse est difficile à égaler, pas moins attrayante que n'importe quel plat célèbre de Hanoi. (Photo: Davidsbeenhere) |
Lorsqu'il goûta le premier morceau de poulet mijoté, David fut surpris car le plat avait un goût très différent de ce qu'il imaginait. Il a commenté que la viande était tendre, se séparait facilement de l’os et avait un arôme attrayant. Même trempé dans du sel, du poivre et du piment, il trouvait le poulet mijoté plus savoureux et délicieux. « Le goût est incroyable. « J’aime ce plat », a déclaré David.
En plus de la viande tendre, l'invité occidental a également fait l'éloge du bouillon et de l'armoise. Il a trouvé que le bouillon avait une couleur étrange mais une saveur harmonieuse, mêlée à la douceur naturelle du poulet et à la légère amertume de l'armoise. Ce légume est également facile à manger.
« En fait, quand j'ai vu du poulet mijoté dans une canette de bière, j'ai pensé que ce plat était étrange, mais après l'avoir essayé, j'ai trouvé la saveur beaucoup plus unique », a exprimé l'invité occidental.
À la fin du repas, Davids a admis que le poulet en conserve de bière était l’un des plats les plus étranges qu’il ait jamais goûtés, mais sa saveur délicieuse était aussi unique et attrayante que n’importe quel plat célèbre à Hanoi. « Je le referai certainement », a-t-il affirmé.
Source : https://baoquocte.vn/khach-tay-thu-mon-la-mau-den-o-ha-noi-xuyt-xoa-khen-ngon-303655.html
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