Avec une grande superficie et des avantages naturels de terrain et de climat, 11 districts montagneux de Thanh Hoa « possèdent » de riches produits locaux. Dans le but d'attirer et de faire appel à des investissements pour développer des produits à haute valeur ajoutée, de nombreuses entreprises, coopératives et ménages individuels ont investi dans la création d'installations de production professionnelles, créant des produits de qualité, de marque et compétitifs sur le marché.
Produits spéciaux
Non seulement c'est une destination attrayante pour les touristes qui aiment explorer et découvrir la nature, mais la vaste chaîne de montagnes Pu Seo du district de Thuong Xuan avec ses arbres et fleurs de forêt naturelle toute l'année a longtemps été utilisée par la population locale pour développer la profession d'apiculture. Les abeilles comptent aujourd'hui 1 000 colonies, fournissant chaque année des milliers de litres de miel au marché.
En ce qui concerne les produits à base de miel, dans la commune de Binh Luong (Nhu Xuan), avec l'avantage d'une grande superficie de forêts à usage spécial, les populations locales ont développé avec succès la profession d'apiculture. Le club d'apiculture de la commune de Binh Luong a également été créé pour aider les gens à acquérir des techniques d'apiculture, à fabriquer des boîtes d'apiculture, à prendre soin et à créer des reines des abeilles, et à partager des expériences en matière de soins, de récolte et de consommation de miel. Grâce au savoir-faire en matière de sélection de reines et d'abeilles mâles de qualité pour multiplier leurs colonies, certains foyers apicoles de la commune ont créé une forte agrégation de colonies et peu de dégénérescence des races, de sorte que le rendement et la qualité du miel récolté sont également très efficaces. La commune de Binh Luong a désormais développé environ 700 colonies d'abeilles mellifères, récoltant en moyenne 1 500 à 2 000 litres de miel chaque année.
On sait que toute la province compte actuellement 100 000 colonies d'abeilles mellifères, principalement concentrées dans les districts montagneux tels que Thach Thanh, Thuong Xuan, Nhu Thanh, Cam Thuy... Certaines localités ont réussi à orienter et à construire des produits à base de miel qui répondent aux normes provinciales OCOP, tels que : le miel de Huong Hoa (Thach Thanh), le miel de fleurs sauvages de Yen Nhan (Thuong Xuan), le miel de fleurs sauvages pur de quatre saisons de Binh Son (Trieu Son)...
En plus du miel, 11 districts montagneux proposent également des centaines de produits de marque uniques qui ont obtenu la certification de produit OCOP. En règle générale, le district de Thuong Xuan propose des produits tels que le melon Kim Hoang Hau, des légumes et des fruits sûrs, de la cannelle et des produits à base de cannelle, des produits artisanaux et des beaux-arts tels que des pailles en bambou, des pipes, des semis, des plantes ornementales et des spécialités culinaires régionales. Français Le district de Cam Thuy avec des produits typiques tels que les vermicelles de dong, le miel, le riz gluant aux noix d'arec, le nem aigre... Le district de Quan Hoa est célèbre pour ses bonbons au longane, son miel, ses pousses de bambou séchées, son riz gluant et de nombreux plats culinaires des hauts plateaux, tels que : la viande de buffle séchée, le thang co, le banh u, le poisson grillé... Le district de Nhu Xuan a des atouts avec une superficie d'arbres fruitiers de 982 ha et des produits OCOP tels que : la tisane Queen ; sel
Transformez les produits avantageux en produits à forte valeur ajoutée
Bien qu'il existe encore de nombreuses difficultés en termes de terrain, de capital et de technologie, grâce aux mécanismes et aux politiques visant à attirer les investissements de la province et de la localité, de nombreux districts montagneux ont commencé à recevoir des signaux positifs lorsque des entreprises et des coopératives sont intéressées par le développement de projets ; Soutenir le transfert de technologie pour transformer le potentiel des régions montagneuses en véritables atouts.
Thanh Hoa possède la plus grande zone de culture de bambou, de rotin et de roseau du pays avec 78 000 hectares, principalement concentrés dans les districts montagneux. Il s’agit d’une opportunité et d’une attente pour le développement de la transformation industrielle, de l’artisanat et des villages artisanaux. Non seulement cela contribue à créer des produits ayant une valeur marchande bien supérieure à celle des exportations de matières premières, mais c'est aussi une opportunité de développer le tourisme des villages artisanaux avec des expériences intéressantes pour les visiteurs.
Depuis 2021, le projet d'usine de haute technologie pour produire des produits en bambou dans le parc industriel de Bai Bui, ville de Lang Chanh, investi et construit par Bamboo King Vina Joint Stock Company, a réalisé le « rêve » de transformer le bambou en produits de grande valeur de Thanh Hoa. Avec une capacité de 1 500 tonnes/jour, l'usine met sur le marché 8 principaux groupes de produits tels que : les cultures agricoles, les clôtures en bambou, les meubles en bambou, les lattes fraisées sur trois côtés pour la décoration intérieure, les modules d'habitation en bambou, l'artisanat en bambou, les barres de bambou pressées et les blocs de bambou pressés. Matières premières de qualité, transformées sur des lignes de production automatisées en provenance d'Allemagne et de Chine ; en particulier la technologie de modification sans produits chimiques, le produit répond actuellement aux normes d'exportation directe vers les États-Unis, l'UE, la Corée... On sait que la conception des sources de matières premières pour l'usine qui fonctionnera dans un avenir proche comprendra de vastes zones de forêts de bambous dans les districts de Quan Hoa, Quan Son, Ba Thuoc... ouvrant une nouvelle direction pour la zone de bambou de la province.
Dans le district de Nhu Thanh, la production de nouilles cellophane est une profession traditionnelle de longue date dans la commune de Yen Lac. Depuis 2021, lorsque la coopérative de services agricoles et de commerce de Yen Lac a investi dans la coopération pour améliorer la qualité de la production et innover dans la conception et l'emballage des produits, la marque de vermicelles Yen Lac a obtenu la certification OCOP 3 étoiles. M. Pham Cong Bao, directeur de la coopérative, a déclaré : « Chaque année, la coopérative produit et consomme environ 12 à 13 tonnes de vermicelles de manioc, avec un revenu de 1,2 à 1,3 milliard de VND, apportant une efficacité économique, créant des emplois pour les travailleurs et stabilisant les revenus des producteurs de manioc locaux. »
M. Vi Ngoc Tuan, vice-président du Comité populaire du district de Thuong Xuan, a déclaré : « En plus d'encourager les agriculteurs à produire, nous avons encouragé et encouragé les entreprises et les coopératives à investir dans davantage de machines et de technologies ; en même temps, nous participons à des programmes et des activités promotionnelles pour élargir le marché de la consommation. Actuellement, de nombreux produits typiques du district sont fabriqués par des établissements suivant le processus correct, garantissant la sécurité alimentaire lors de leur mise sur le marché et sont approuvés et accueillis par les consommateurs. »
Selon l'évaluation du Département de la Culture, des Sports et du Tourisme, l'un des grands potentiels sur lesquels les districts montagneux de la province doivent continuer à prêter attention et à investir est le développement de produits souvenirs et cadeaux pour accroître l'attractivité, encourager les dépenses et diffuser et promouvoir l'image du tourisme local. Il s’agit non seulement d’une activité qui apporte des avantages économiques, crée des moyens de subsistance durables pour les communautés locales, augmente la structure des biens d’exportation, mais contribue également à affirmer et à promouvoir les valeurs culturelles traditionnelles des minorités ethniques dans tout le pays et à l’étranger.
En conséquence, chaque localité doit prêter attention à la production de souvenirs pour les touristes à partir de produits locaux, tels que le bambou de Lang Chanh, la cannelle de Thuong Xuan, le brocart dans les districts montagneux de Thanh Hoa... En particulier, il est nécessaire de se concentrer sur la diversification des conceptions de produits, l'amélioration de la qualité, l'augmentation du facteur esthétique et l'applicabilité de chaque produit ; Combinant des éléments traditionnels avec des tendances modernes pour créer des produits uniques, attirant les touristes, visant à créer une marque distincte pour les produits de souvenirs traditionnels faits à la main de la région montagneuse de Thanh.
Tung Lam
Leçon 2 : Atteindre le niveau de produit OCOP
Source : https://baothanhhoa.vn/go-cua-mien-tay-xu-thanh-bai-1-phong-phu-san-pham-232230.htm
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