La noix de coco en cire de Tra Vinh a son propre festival pour la première fois

Le 16 avril, le Comité populaire de la province de Tra Vinh a annoncé que le festival de la noix de coco en cire se tiendrait fin août 2024. Le Département de la culture, des sports et du tourisme se coordonnera avec le Comité populaire du district de Cau Ke - la localité avec la plus grande zone de noix de coco en cire de la province pour l'organiser.

C'est la première fois que la cire de noix de coco de Tra Vinh a son propre festival.

Cire de noix de coco - une spécialité que l'on ne trouve qu'à Tra Vinh.

Le festival de la cire de noix de coco vise à honorer les valeurs uniques de la cire de noix de coco de Tra Vinh et l'effort déterminé pour amener les produits fabriqués à partir de cire de noix de coco sur le marché mondial. Cela permet de sensibiliser à la construction, à la préservation et au développement de la marque ainsi que de promouvoir la force interne dans toute la province.

L'événement facilite également le commerce des marchandises, relie l'offre et la demande et contribue à promouvoir le développement économique et social du district de Cau Ke en particulier et de la province de Tra Vinh en général.

Le festival comprendra un concours pour préparer 100 plats délicieux à base de noix de coco cire (qui devrait établir un record vietnamien), un atelier sur l'état actuel et le potentiel de la noix de coco cire indigène de Cau Ke, une exposition de fruits délicieux, une conférence sur le tourisme de Cau Ke - potentiel le long de la rivière Hau, une foire commerciale, des activités sportives, des jeux folkloriques...

Cet événement au niveau provincial est également combiné avec l'organisation de la semaine Vu Lan Thang Hoi dans le district de Cau Ke. A cette occasion, la décision du Ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme de reconnaître ce monument comme Patrimoine Culturel Immatériel National sera annoncée.

Noix de coco en cire dans le district de Cau Ke, province de Tra Vinh.

La noix de coco cireuse est beaucoup cultivée dans le district de Cau Ke, province de Tra Vinh en raison de ses conditions de sol appropriées. Il est à noter que tous les cocotiers ne produisent pas de noix de coco en cire et que toutes les noix de coco d’un régime ne contiennent pas de cire. Par conséquent, la valeur de la cire de noix de coco surpasse toujours de plusieurs fois celle des autres types de noix de coco.

La cire de noix de coco ne contient pas d'eau, l'intérieur de la noix de coco contient de la chair de noix de coco épaisse pour répondre aux normes les plus élevées. S'il y a de l'eau, il y en aura très peu et cette eau devra être épaisse et avoir un goût sucré.

Jusqu'à présent, les gens utilisent encore la chair de noix de coco en cire pour la mélanger avec du sucre, du lait ou ajouter du durian, du cacao pour l'utiliser comme smoothie, ou cette chair de noix de coco peut être consommée directement.

Tra Vinh est la province avec la deuxième plus grande superficie de noix de coco dans le delta du Mékong (après Ben Tre), avec près de 27 400 hectares, une production annuelle d'environ 444 millions de fruits, dont plus de 752 hectares de noix de coco cire (la plupart concentrées dans le district de Cau Ke).

Source: https://www.baogiaothong.vn/dua-sap-o-tra-vinh-lan-dau-tien-co-le-hoi-rieng-192240416115654776.htm