Modèle unique d’élevage de crabes sur terre

M. Le Ngoc Dong a piloté avec succès un modèle d’élevage de crabes sur terre. Photo: PHAN VINH

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Le long du fleuve Yangtze, depuis de nombreuses années, les gens creusent des étangs pour élever des crevettes et des crabes, en utilisant l'eau saumâtre due à la salinité du fleuve Yangtze. La famille de M. Dong possède une petite épicerie et n’élève pas de crevettes ni de crabes comme les gens qui l’entourent.

La maison de M. Dong se trouve au bord de la rivière, il comprend donc les difficultés et les risques liés à l’élevage de crevettes. Le climat erratique et les courants d’eau en constante évolution font que les crevettes et les crabes souffrent de nombreuses maladies difficiles à contrôler. Comme l’eau est prélevée naturellement dans la rivière, les indicateurs fluctuent souvent, ce qui est préjudiciable aux crevettes et aux crabes.

Cet étang peut contenir plus de 50 cages à crabes. Photo: PHAN VINH

« Dans le Sud, ils élèvent bien les crevettes car le climat est globalement stable. Dans la région centrale, il fait parfois plus de 40 degrés et le soir, il fait plus froid que 20 degrés. Les marées sont également erratiques, la salinité, le pH et l'alcalinité sont mesurés différemment à chaque fois. Mes frères et amis élèvent des crevettes, mais parfois j'ai l'impression qu'ils jouent... avec le ciel. Bien sûr, il y a des moments où le temps est favorable, le prix est favorable et les affaires sont plutôt bonnes, mais je vois qu'il y a aussi de nombreux échecs. Essayer d'augmenter le nombre de crevettes dans l'étang pour éviter les maladies nécessite également d'utiliser beaucoup de médicaments, de sorte que la qualité des crevettes et des crabes n'est pas bonne », a déclaré M. Dong.

[VIDÉO] - M. Dong partage la réalité de la chance dans l'élevage de crevettes et de crabes à Quang Nam :

Un jour, lorsqu'il a trouvé sur Internet un modèle d'élevage de crabes terrestres, il a été ravi de voir de petites cellules, les crabes étaient élevés dans des boîtes en plastique, le tout contrôlé par des machines et des équipements, la source d'eau était continuellement traitée avec une technologie microbiologique avancée. En particulier, ce modèle ne nécessite qu'une petite surface, un faible coût d'investissement et peut élever des crabes.

Les crabes sont élevés dans des étangs artificiels où les maladies sont contrôlées. Photo: PHAN VINH

Après plusieurs mois de recherche, profitant de la maison abandonnée de sa famille, il achète des conduites d'eau, installe des bâches, commande des machines et du matériel de mesure pour assembler un modèle d'essai.

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« Ce type d'élevage de crabes sur terre existe à Singapour et en Thaïlande, mais il n'a été normalisé que récemment. Je vois comment ils le font, alors je les suis, dans l'esprit de corriger les erreurs. Bien sûr, certains aspects doivent être ajustés pour s'adapter aux conditions naturelles de Quang Nam. »
Le Ngoc Dong

Il est important de contrôler les ressources en eau.

Après avoir assemblé avec succès le système de 4 lacs de transmission d'eau pour l'élevage de crabes comprenant : le lac principal compte plus de 50 cages avec plus de 50 naissains de crabe ; cuve de traitement microbien des déchets alimentaires; piscine de désinfection; bassin de décantation Ces lacs sont reliés entre eux par des circuits d'eau, s'écoulant en continu comme une rivière mais à chaque étape les paramètres sont traités et contrôlés.

M. Dong a démarré un élevage pilote de 50 crabes importés de la province de Ca Mau en février 2023. Jusqu'à présent, après de nombreuses erreurs techniques, 5 sont morts, les autres grandissent et se développent normalement.

Toutes les opérations du modèle sont automatisées grâce à des équipements électriques.

« Le taux de mortalité de 10 % est un chiffre auquel je ne m'attendais pas. Dans les 6 mois suivant l'élevage, vous pouvez vendre puis élever un autre lot. Vous pouvez élever jusqu'à 2 lots par an, selon la taille de l'étang et la source d'eau locale pour développer la population. À mon avis, ce modèle a beaucoup de potentiel dans la région de Quang Nam oriental, car les crabes sont nourris avec des petits poissons et des escargots, et sont nourris deux fois par jour. Le plus important est de contrôler la source d'eau car elle représente 80 % du taux de réussite ou d'échec du modèle, de surveiller de près les indices d'alcalinité, de pH et de salinité... » - a partagé M. Dong.

[VIDÉO] - M. Le Ngoc Dong partage son expérience d'élevage de crabes sur terre :

Il a également déclaré qu'avec l'investissement dans les équipements techniques et les réservoirs, les agriculteurs peuvent exploiter deux modèles en parallèle, en élevant des crabes de petite à grande taille et en achetant des crabes naturels qui sont mous et flasques en raison du manque de nutriments pour les élever jusqu'à ce qu'ils atteignent la qualité et ensuite les vendre. Avec un prix d'achat d'environ 100 000 VND/kg de crabe à carapace molle, après 10 jours d'élevage dans le modèle de M. Dong, le crabe est vendu à 300 000 VND/kg, augmentant à la fois en prix et en poids.

M. Dong vérifie régulièrement les indicateurs sous-marins pour garantir la sécurité des crabes. — M. Dong vérifie régulièrement les paramètres de l’eau pour garantir la sécurité des crabes. Photo: PHAN VINH

« Jusqu'à présent, mon modèle a relativement bien contrôlé tous les indicateurs. Le nombre de crabes morts était dû à une incompréhension au début, et depuis que j'ai compris la méthode, tout a été minutieusement géré. Bien que le fonctionnement de la machine dépende de la source d'énergie, les crabes peuvent vivre une journée sans oxygène, donc ce problème n'est pas trop compliqué. Dans un avenir proche, j'agrandirai le modèle, construirai plus d'espace, un toit et m'assurerai que la température soit stable à 30-32 degrés », a déclaré M. Dong.