Modèle unique d’élevage de crabes sur terre

M. Le Ngoc Dong a piloté avec succès un modèle d’élevage de crabes sur terre. Photo : PHAN VINH

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Le long du fleuve Yangtze, depuis de nombreuses années, les gens creusent des étangs pour élever des crevettes et des crabes, en utilisant l'eau saumâtre due à la salinité du fleuve Yangtze. La famille de M. Dong possède une petite épicerie et n’élève pas de crevettes ni de crabes comme les gens qui l’entourent.

La maison de M. Dong est située au bord de la rivière, il comprend donc les difficultés et les risques liés à l’élevage de crevettes. Le climat erratique et les courants d’eau en constante évolution font que les crevettes et les crabes souffrent de nombreuses maladies difficiles à contrôler. Comme l’eau est prélevée naturellement dans la rivière, les indicateurs fluctuent souvent, ce qui est préjudiciable aux crevettes et aux crabes.

Cet étang peut contenir plus de 50 cages à crabes. Photo : PHAN VINH

« Dans le Sud, l'élevage de crevettes est performant grâce à la stabilité climatique. Dans le Centre, il fait parfois plus de 4 °C et moins de 20 °C le soir. Les marées sont également irrégulières, et la salinité, le pH et l'alcalinité sont mesurés différemment à chaque fois. Mes frères et amis élèvent des crevettes, mais j'ai parfois l'impression qu'ils jouent avec le ciel. Bien sûr, il y a des périodes où la météo est favorable, les prix sont intéressants et les affaires prospèrent, mais je constate aussi de nombreux échecs. Tenter d'augmenter le nombre de crevettes dans l'étang pour éviter les maladies nécessite également un recours important aux médicaments, ce qui nuit à la qualité des crevettes et des crabes », a déclaré M. Dong.

[VIDÉO] - M. Dong partage la réalité de la chance dans l'élevage de crevettes et de crabes à Quang Nam :

Un jour, lorsqu'il a trouvé un modèle d'élevage de crabes terrestres sur Internet, il a été ravi de voir de petites cellules, les crabes étaient élevés dans des boîtes en plastique, le tout contrôlé par des machines et des équipements, la source d'eau était continuellement traitée avec une technologie microbiologique avancée. En particulier, ce modèle ne nécessite qu'une petite surface, un faible coût d'investissement et peut élever des crabes.

Les crabes sont élevés dans des étangs artificiels contrôlés contre les maladies. Photo : PHAN VINH

Après plusieurs mois de recherche, profitant de la maison abandonnée de sa famille, il achète des conduites d'eau, installe des bâches, commande des machines et du matériel de mesure pour assembler un modèle d'essai.

«
Ce type d'élevage de crabes terrestre existe à Singapour et en Thaïlande, mais sa normalisation est récente. Je vois comment ils procèdent, alors je m'y conforme, soucieux de corriger les erreurs. Bien sûr, certains aspects doivent être adaptés aux conditions naturelles de Quang Nam.
Le Ngoc Dong

Il est important de contrôler les ressources en eau.

Après avoir assemblé avec succès le système de 4 lacs de transmission d'eau pour l'élevage de crabes comprenant : le lac principal compte plus de 50 cages avec plus de 50 naissains de crabes ; réservoir de traitement microbien des déchets alimentaires; piscine de désinfection; bassin de décantation Ces lacs sont reliés entre eux par des circuits d'eau, s'écoulant en continu comme une rivière mais à chaque étape les paramètres sont traités et contrôlés.

M. Dong a lancé un élevage pilote de 50 crabes importés de la province de Ca Mau en février 2023. Jusqu'à présent, après de nombreuses erreurs techniques, 5 sont morts, les autres grandissent et se développent normalement.

Toutes les opérations du modèle sont automatisées grâce à des équipements électriques.

« Le taux de mortalité de 10 % est un chiffre inattendu. Six mois après l'élevage, on peut vendre et élever un autre lot. On peut élever jusqu'à deux lots par an, selon la taille du bassin et la source d'eau locale pour développer la population. À mon avis, ce modèle a un fort potentiel dans la région de Quang Nam oriental, car les crabes sont nourris avec des petits poissons et des escargots, et ce deux fois par jour. Le plus important est de contrôler la source d'eau, car elle représente 80 % du taux de réussite ou d'échec du modèle. Il faut surveiller attentivement les indices d'alcalinité, de pH et de salinité… » – a expliqué M. Dong.

[VIDÉO] - M. Le Ngoc Dong partage son expérience d'élevage de crabes sur terre :

Il a également déclaré qu'avec l'investissement dans les équipements techniques et les réservoirs, les agriculteurs peuvent exploiter deux modèles en parallèle, en élevant des crabes de petite à grande taille et en achetant des crabes naturels qui sont mous et flasques en raison du manque de nutriments pour les élever jusqu'à ce qu'ils atteignent la qualité et ensuite les vendre. Avec un prix d'achat d'environ 100 000 VND/kg de crabe à carapace molle, après 10 jours d'élevage dans le modèle de M. Dong, le crabe est vendu à 300 000 VND/kg, augmentant à la fois en prix et en poids.

M. Dong vérifie régulièrement les indicateurs sous-marins pour garantir la sécurité des crabes. — M. Dong vérifie régulièrement les paramètres de l’eau pour garantir la sécurité des crabes. Photo : PHAN VINH

Jusqu'à présent, mon modèle a relativement bien contrôlé tous les indicateurs. Le nombre de crabes morts était dû à une incompréhension initiale, et depuis que j'ai compris la méthode, tout a été parfaitement géré. Bien que le fonctionnement de la machine dépende de la source d'énergie, les crabes peuvent survivre une journée sans oxygène ; le problème n'est donc pas trop compliqué. Dans un avenir proche, j'agrandirai le modèle, construirai plus d'espace, un toit et veillerai à ce que la température soit stable entre 30 et 32 degrés », a déclaré M. Dong.