Les rouleaux de printemps sont très populaires auprès des amis internationaux.
Selon un journaliste de VNA en Afrique du Sud, montrant avec enthousiasme ses rouleaux de printemps soigneusement roulés, Mme Paula a déclaré : « Les rouleaux de printemps vietnamiens sont vraiment bons pour la santé. J'ai mis tous les ingrédients ici, beaucoup de légumes, surtout de la coriandre pour rehausser la saveur.
Mme Paula a préparé et dégusté son premier rouleau de printemps lors d'un événement d'échange culturel entre les pays de l'Association des nations de l'Asie du Sud-Est (ASEAN) et le corps diplomatique international dans la capitale Pretoria (Afrique du Sud), qui s'est tenu le 25 avril.
Lors de cet événement, l'ambassade du Vietnam en Afrique du Sud a fait la promotion de deux plats vietnamiens célèbres et familiers : les rouleaux de printemps frits et les rouleaux de printemps. Les plats traditionnels vietnamiens ont reçu l’amour de nombreux convives internationaux. En particulier, les invités ont préparé directement des rouleaux de printemps sous la direction de chefs locaux de l'ambassade du Vietnam. Les invités ont reçu des instructions détaillées sur la façon de tremper le papier de riz vietnamien pour le ramollir et le rendre plus facile à rouler, et sur la façon de choisir et de préparer des légumes, des épices, des crevettes, de la viande, etc. pour créer des rouleaux de printemps qui sont non seulement frais et délicieux mais aussi très beaux.
Pour de nombreux amis internationaux, c'est la première fois qu'ils connaissent les rouleaux de printemps vietnamiens et peuvent les rouler eux-mêmes avec des ingrédients frais et des couleurs attrayantes.
Les invités ont été invités à préparer des rouleaux de printemps vietnamiens.
En partageant son expérience de roulage de rouleaux de printemps pour la première fois, Mme Paula a déclaré : « Lorsque j'ai commencé à les préparer, je me suis demandée comment les Vietnamiens pouvaient mettre autant d'ingrédients dans le même papier de riz fin et fragile et pourtant le produit fini était si beau et soigné. Quand j’ai commencé à le faire et que j’ai été guidé par des amis vietnamiens, j’ai su comment m’y prendre. Il s'avère que je peux faire des rouleaux de printemps facilement, merci beaucoup de m'avoir appris à rouler des rouleaux de printemps. Selon Mme Paula, cette première expérience avec la cuisine vietnamienne l’a motivée à voyager au Vietnam dans un avenir proche.
Comme Mme Paula, Mme Zoe Maphala, une Sud-Africaine, a été surprise de voir comment les jeunes filles vietnamiennes ont « transformé le monde en rouleau de printemps » lors de l'événement. « Il s'avère que rouler des rouleaux de printemps n'est pas si difficile », a déclaré Zoe. Et j'aime beaucoup les rouleaux de printemps vietnamiens, ils sont vraiment frais et délicieux. Ce plat contient suffisamment d’amidon, de légumes et de viande pour créer un équilibre. J'aime vraiment la cuisine vietnamienne, la culture vietnamienne et je suis heureux d'ajouter un plat à la liste que je préparerai souvent à l'avenir". Mme Zoe a ajouté qu’elle achèterait du papier de riz vietnamien dans les supermarchés ou les magasins en Afrique du Sud pour le rouler elle-même.
S'exprimant lors de l'événement, en tant que président du Comité de l'ASEAN à Pretoria, l'ambassadeur du Vietnam en Afrique du Sud, Hoang Sy Cuong, a affirmé que cet événement est une opportunité pour les pays de l'ASEAN de rapprocher la culture de l'Asie du Sud-Est des amis internationaux en général et de l'Afrique du Sud en particulier.
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