Il y a du travail mais pas « là-bas »

C'est le partage du héros du travail Ho Quang Cua lors de l'atelier « Construire une marque nationale pour le riz vietnamien », organisé par le journal Tuoi Tre en coordination avec le ministère de l'Agriculture et du Développement rural et le Comité populaire de la province de Soc Trang, dans l'après-midi du 10 décembre, à Soc Trang. Il s’agit d’un événement important dans le contexte des résultats impressionnants obtenus par l’industrie du riz vietnamienne en matière d’exportation.

Le riz vietnamien est entré sur le marché mondial haut de gamme.

En parlant de la perspective pour le riz vietnamien de créer une marque, de ce à quoi cela ressemblera dans les 10 prochaines années, le héros du travail Ho Quang Cua a reconnu que, sur la base de l'expérience de la création de marques de riz célèbres dans le monde comme en Inde, en Thaïlande et au Cambodge, « nous n'avons pas été en mesure de le faire (marque), et même si nous y parvenons, cela n'ira nulle part ».

Présentation de l’atelier – Photo : Quang Dinh

« En regardant les pays qui réussissent le mieux en matière de marques au monde, l'Inde se concentre sur le Basmati, la Thaïlande sur le Hom Mali, ce qui signifie qu'ils se concentrent sur une seule variété. Une fois qu'une race est établie, il existe toujours une norme de pureté. « Dans les dix prochaines années, où que le Vietnam aille, il devra suivre les règles internationales, il ne peut pas faire autrement », a présenté M. Cua.

Selon M. Ho Quang Cua, l’arôme est l’essence du riz et tous les pays choisissent l’arôme comme marque. L’étape suivante est toujours la pureté, et pour le riz blanc, l’humidité est normale.

Au Vietnam, la contamination chimique est trop importante en raison de l'agriculture intensive, donc dans la question de la construction d'une marque au Vietnam, en plus de la norme de pureté, il est nécessaire de limiter les produits chimiques pour que le riz ait une saveur naturelle (réduire les pesticides chimiques avec des pesticides biologiques, réduire les engrais chimiques avec des engrais biologiques), éviter de faire mûrir le riz pendant les périodes de fortes pluies ou de trop de soleil pour conserver l'arôme.

« Nous sommes très heureux que cette année, alors que nous entrons sur le marché mondial du riz haut de gamme, le comportement des entreprises et des agriculteurs ait beaucoup changé. Les entreprises et les particuliers se demandent et se soutiennent progressivement mutuellement pour améliorer la qualité de leurs produits. « C’est le facteur qui nous permettra d’avancer » , a suggéré M. Ho Quang Cua.

Héros du travail, l'ingénieur Ho Quang Cua – Photo : Quang Dinh

À ce propos, M. Pham Thai Binh, président du conseil d'administration de Trung An High-Tech Agriculture Joint Stock Company, a un point de vue différent : le Vietnam parle et crée une marque de riz depuis longtemps. À l’heure actuelle, il n’est pas tout à fait exact de dire qu’il n’y en a pas et que cela n’a pas été un succès.

Actuellement, les Philippines importent chaque année des dizaines de milliers de tonnes de riz du Vietnam. « Fin 2023, un événement s'est produit au cours duquel l'Inde a interdit les exportations de riz, provoquant une augmentation des prix du riz. Mais maintenant que l'Inde a levé l'interdiction et vend à un prix très bas, pourquoi les Philippines n'achètent-elles pas à l'Inde mais au Vietnam ? « C’est parce qu’ils ont confiance dans le riz vietnamien », a commenté M. Binh.

Par conséquent, selon M. Binh, construire une marque de riz à succès signifie gagner la confiance des consommateurs nationaux et internationaux.

Concernant la question de la construction d'une marque nationale pour le riz vietnamien, M. Binh a déclaré que de 2010 à 2014, lui et M. Ho Quang Cua étaient « inséparables » dans la question de la construction du riz ST pour le diffuser dans le monde entier.

Selon M. Binh, pourquoi le riz vietnamien ST25 est-il célèbre dans le monde ? Bien que sa production à l'exportation ne soit pas très importante, il peut être utilisé pour construire la marque de riz vietnamienne. Lorsque nous avons le meilleur riz du monde comme marque nationale, d’autres types de riz en bénéficient également. Le Vietnam devrait choisir le riz ST25 comme variété de riz typique du Vietnam.

En outre, l’image de marque doit s’étendre du champ à la table, en particulier en ce qui concerne les questions d’hygiène et de sécurité alimentaire. Si nous ne construisons pas correctement, même si le riz est le meilleur du monde et que des centaines de conteneurs sont retournés, nous serons quand même affectés.

« Pour construire une marque de riz, nous devons construire toute la chaîne depuis les semences, jusqu’aux champs, à la production et à la transformation. « Si nous créons la confiance des consommateurs, alors la construction d’une marque sera un succès », a déclaré M. Binh.

Proposer 6 solutions pour surmonter et construire la marque de riz vietnamienne

D'un point de vue local, M. Vuong Quoc Nam - Vice-président du Comité populaire de la province de Soc Trang - a partagé que ces dernières années, Soc Trang a eu une politique de promotion de la restructuration de la production agricole en vue d'augmenter la valeur ajoutée et de s'adapter au changement climatique. L’industrie du riz est identifiée comme l’un des produits clés de la province. En particulier, l’industrie du riz s’est progressivement améliorée en termes de qualité et d’efficacité économique, augmentant les revenus des riziculteurs.

Le point marquant est que la proportion de riz de spécialité et de riz de haute qualité représente plus de 54 %. Les variétés de riz ST24 et ST25 représentent à elles seules plus de 18 % et sont classées comme « le meilleur riz du monde » lors de concours internationaux.

M. Vuong Quoc Nam a déclaré que la pression de la concurrence sur le marché international est de plus en plus forte pour l'industrie du riz. De nombreux pays de la région, qui disposent d’avantages dans le secteur du riz, rouvrent également progressivement leurs activités après une période de restrictions à l’exportation.

Les goûts des consommateurs sur certains marchés traditionnels ont également considérablement changé. De nombreux pays et consommateurs ne s’intéressent pas seulement à des produits à base de riz délicieux, nutritifs et sûrs, mais exigent également que la production de riz soit respectueuse de l’environnement. Cela montre que l’industrie du riz vietnamienne est confrontée à la fois à des défis et à des opportunités.

Du côté de la gestion, M. Le Thanh Hoa, directeur adjoint du Département de la qualité, de la transformation et du développement du marché (ministère de l'Agriculture et du Développement rural), a déclaré : « L'industrie du riz du Vietnam a connu un développement impressionnant au cours des dernières décennies. De pays importateur, le Vietnam est devenu le premier pays exportateur mondial, classé par l'Organisation mondiale de l'alimentation (PAO) comme un pays assurant la sécurité alimentaire mondiale.

Pour la récolte de riz de 2024, l'ensemble du pays disposera de 7,09 millions d'hectares, avec un rendement moyen de 61,2 quintaux/hectare et une production de 43,4 millions de tonnes. Au cours des 10 premiers mois de 2024, la valeur des exportations de riz vietnamien vers les Philippines a augmenté de 59,1 %, vers l'Indonésie de 20,2 % et vers la Malaisie de 2,2 fois. Le rôle de l’image de marque dans le développement de l’industrie du riz est un facteur qui augmente la valeur et la compétitivité des produits, reliant l’objectif de développement durable et l’augmentation de la valeur ajoutée.

Selon M. Le Thanh Hoa, le développement des marques de riz au Vietnam a désormais porté ses fruits. Plus précisément, un certain nombre d’entreprises rizicoles vietnamiennes ont réussi à développer leurs marques et à s’implanter sur le marché international. Les marques typiques incluent le riz ST25 de M. Ho Quang Cua. Parmi eux, le riz ST25 a fait la fierté du secteur agricole vietnamien en remportant le titre de « Meilleur riz du monde ».

Le succès du ST25 témoigne du grand potentiel de l’industrie du riz vietnamienne, créant une prémisse pour que l’industrie du riz vietnamienne élève sa marque sur le marché mondial.

Cependant, le développement de la marque de riz vietnamienne se heurte encore à certaines difficultés, telles que l’instauration de la confiance dans la qualité, le manque de soutien juridique pour protéger les marques internationales et le manque de concentration sur le marché intérieur.

« Il faut améliorer la qualité des produits ; Construction et développement de marques de riz et d’indications géographiques ; diversifier les produits d’exportation de riz ; développement de produits à base de riz à valeur ajoutée ; innovation technologique dans la production de riz; « Promouvoir le commerce international et affirmer la position de la marque » , M. Hoa a proposé 6 solutions pour surmonter et construire la marque de riz vietnamienne.

Source : https://congthuong.vn/xay-dung-thuong-hieu-gao-viet-co-lam-nhung-chua-toi-363585.html