Il y a du travail mais pas « là-bas »

Il s'agit du partage du héros du travail Ho Quang Cua lors de l'atelier « Construire une marque nationale pour le riz vietnamien », organisé par le journal Tuoi Tre en coordination avec le ministère de l'Agriculture et du Développement rural et le Comité populaire de la province de Soc Trang dans l'après-midi du 10 décembre, à Soc Trang. Il s’agit d’un événement important dans le contexte des résultats impressionnants obtenus par l’industrie du riz vietnamienne en matière d’exportation.

Le riz vietnamien est entré sur le marché mondial haut de gamme.

En parlant de la perspective du riz vietnamien ayant construit une marque, à quoi cela ressemblera-t-il dans les 10 prochaines années, le héros du travail Ho Quang Cua a reconnu que, sur la base de l'expérience de la construction de marques de riz célèbres dans le monde comme en Inde, en Thaïlande, au Cambodge, « nous n'avons pas été en mesure de le faire (marque), et même si nous y parvenons, cela n'ira nulle part ».

Aperçu de l'atelier – Photo : Quang Dinh

« Parmi les pays les plus performants au monde en matière de création de marques, l'Inde se concentre sur le Basmati, la Thaïlande sur le Hom Mali, ce qui signifie qu'ils se concentrent sur une seule variété. Après avoir privilégié une seule variété, des normes de pureté seront toujours en vigueur. Au cours des dix prochaines années, où que le Vietnam s'implante, il devra respecter les règles internationales, il ne peut faire autrement », a déclaré M. Cua.

Selon M. Ho Quang Cua, l’arôme est l’essence même du riz, et tous les pays choisissent l’arôme comme marque. L’étape suivante est toujours la pureté, et pour le riz blanc, l’humidité est normale.

Au Vietnam, la contamination chimique est trop importante en raison de l'agriculture intensive, donc dans la question de la construction d'une marque au Vietnam, en plus de la norme de pureté, il est nécessaire de limiter les produits chimiques pour que le riz ait une saveur naturelle (réduire les pesticides chimiques avec des pesticides biologiques, réduire les engrais chimiques avec des engrais biologiques), éviter de faire mûrir le riz pendant les périodes de fortes pluies ou de trop de soleil pour conserver l'arôme.

« Nous sommes ravis de constater que cette année, alors que nous pénétrons le marché mondial du riz haut de gamme, le comportement des entreprises et des agriculteurs a considérablement évolué. Les entreprises et les particuliers se sont progressivement soutenus et encouragés à améliorer la qualité de leurs produits. C'est ce qui nous permet d'avancer », a commenté M. Ho Quang Cua.

Héros du travail, ingénieur Ho Quang Cua – Photo : Quang Dinh

À ce propos, M. Pham Thai Binh, président du conseil d'administration de Trung An High-Tech Agriculture Joint Stock Company, a un point de vue différent : le Vietnam parle et crée une marque de riz depuis longtemps. À l’heure actuelle, il n’est pas tout à fait exact de dire qu’il n’y en a pas et que cela n’a pas été un succès.

Actuellement, les Philippines importent chaque année des dizaines de milliers de tonnes de riz du Vietnam. « Fin 2023, l'Inde a interdit les exportations de riz, ce qui a entraîné une hausse des prix. Mais aujourd'hui, l'Inde a levé l'interdiction et vend son riz à très bas prix. Pourquoi les Philippines n'achètent-elles pas leur riz en Inde, mais au Vietnam ? C'est parce qu'elles ont confiance dans le riz vietnamien », a déclaré M. Binh.

Par conséquent, selon M. Binh, construire une marque de riz à succès signifie gagner la confiance des consommateurs nationaux et internationaux.

Concernant la question de la construction d'une marque nationale pour le riz vietnamien, M. Binh a déclaré que de 2010 à 2014, lui et M. Ho Quang Cua étaient « inséparables » dans la question de la construction du riz ST pour le diffuser dans le monde entier.

Selon M. Binh, pourquoi notre ST25 vietnamien est-il célèbre dans le monde ? Bien que la production d’exportation ne soit pas importante, elle peut être utilisée pour construire la marque de riz vietnamienne. Lorsque nous avons le meilleur riz du monde comme marque nationale, d’autres types de riz en bénéficient également. Le Vietnam devrait choisir le riz ST25 comme variété de riz typique du Vietnam.

En outre, l’image de marque doit s’étendre du champ à la table, en particulier en ce qui concerne les questions d’hygiène et de sécurité alimentaire. Si nous ne construisons pas correctement, même si le riz est le meilleur du monde et que des centaines de conteneurs sont retournés, nous serons toujours affectés.

« Pour bâtir une marque de riz, nous devons développer toute la chaîne, de la semence aux champs, en passant par la production et la transformation. Si nous gagnons la confiance des consommateurs, la marque sera un succès », a déclaré M. Binh.

Proposer 6 solutions pour surmonter et construire la marque de riz vietnamienne

D'un point de vue local, M. Vuong Quoc Nam - Vice-président du Comité populaire de la province de Soc Trang - a partagé que ces dernières années, Soc Trang a eu une politique de promotion de la restructuration de la production agricole en vue d'augmenter la valeur ajoutée et de s'adapter au changement climatique. L’industrie du riz est identifiée comme l’un des produits clés de la province. En particulier, l’industrie du riz s’est progressivement améliorée en termes de qualité et d’efficacité économique, augmentant ainsi les revenus des riziculteurs.

Le point fort est que la proportion de riz de spécialité et de riz de haute qualité représente plus de 54 %. Les variétés de riz ST24 et ST25 représentent à elles seules plus de 18 % et sont classées comme « le meilleur riz du monde » lors de concours internationaux.

M. Vuong Quoc Nam a déclaré que la pression de la concurrence sur le marché international est de plus en plus forte pour l'industrie du riz. De nombreux pays de la région, qui disposent d’avantages dans le secteur du riz, rouvrent également progressivement leurs portes après une période de restrictions à l’exportation.

Les goûts des consommateurs sur certains marchés traditionnels ont également considérablement changé. De nombreux pays et consommateurs ne s’intéressent pas seulement à des produits à base de riz délicieux, nutritifs et sûrs, mais exigent également que la production de riz soit respectueuse de l’environnement. Cela montre que l’industrie du riz au Vietnam est confrontée à la fois à des défis et à des opportunités.

Du côté de la gestion, M. Le Thanh Hoa, directeur adjoint du Département de la qualité, de la transformation et du développement du marché (ministère de l'Agriculture et du Développement rural), a déclaré : « L'industrie du riz au Vietnam a connu un développement impressionnant au cours des dernières décennies. » D'un pays importateur, le Vietnam est devenu le premier pays exportateur mondial, classé par l'Organisation mondiale de l'alimentation (OAM) comme un pays assurant la sécurité alimentaire mondiale.

Lors de la récolte de riz de 2024, l'ensemble du pays disposera de 7,09 millions d'hectares, d'un rendement moyen de 61,2 quintaux/ha et d'une production de 43,4 millions de tonnes. Au cours des 10 premiers mois de 2024, la valeur des exportations de riz vietnamien vers les Philippines a augmenté de 59,1 %, vers l'Indonésie de 20,2 % et vers la Malaisie de 2,2 fois. Le rôle de la marque dans le développement de l’industrie du riz est un facteur qui augmente la valeur et la compétitivité des produits, reliant l’objectif de développement durable et l’augmentation de la valeur ajoutée.

Selon M. Le Thanh Hoa, le développement des marques de riz au Vietnam a désormais porté ses fruits. Plus précisément, un certain nombre d’entreprises rizicoles vietnamiennes ont réussi à développer leurs marques et à s’implanter sur le marché international. Les marques typiques incluent le riz ST25 de M. Ho Quang Cua. Parmi eux, le riz ST25 a fait la fierté de l'industrie agricole vietnamienne en remportant le titre de « meilleur riz du monde ».

Le succès du ST25 témoigne du grand potentiel de l’industrie rizicole vietnamienne, créant une prémisse pour que l’industrie rizicole vietnamienne élève sa marque sur le marché mondial.

Cependant, le développement de la marque de riz vietnamienne se heurte encore à certaines difficultés, telles que l’instauration de la confiance dans la qualité, le manque de soutien juridique pour protéger les marques internationales et le manque de concentration sur le marché intérieur.

« Il est nécessaire d'améliorer la qualité des produits, de construire et de développer des marques de riz et des indications géographiques, de diversifier les produits de riz exportés, de développer des produits de riz à valeur ajoutée, d'innover dans la technologie de production de riz, de promouvoir le commerce international et d'affirmer la position de la marque », a proposé M. Hoa 6 solutions pour surmonter et construire la marque de riz vietnamienne.

Source : https://congthuong.vn/xay-dung-thuong-hieu-gao-viet-co-lam-nhung-chua-toi-363585.html