Avec 40 % de la production, le Vietnam est le pays qui possède la plus grande réserve d'« or noir » au monde. La flambée mondiale des prix de cette épice au cours de l’année écoulée a inauguré un nouvel âge d’or pour les agriculteurs.
Article 1 : La percée spectaculaire du « roi des fruits », les fruits et légumes vietnamiens ont rapidement atteint un record
Article 2 : Le café vietnamien devient le « distributeur automatique » le plus cher du monde et rapporte des milliards
Leçon 3 : Devenue discrètement le premier fournisseur mondial, l'industrie de la noix de cajou « atteint » un record de 4,34 milliards USD
Note de l'éditeur : 2024 est une année de « récolte exceptionnelle » pour le secteur agricole vietnamien. De nombreuses industries traditionnelles ont retrouvé leur position, engendrant des revenus records en devises étrangères. Grâce à cela, les agriculteurs de nombreux endroits ont changé leur vie. Par ailleurs, de nouvelles industries présentent également de belles perspectives d’accélération.
Rejoignez VietNamNet pour revenir sur le tableau brillant du secteur agricole vietnamien l'année dernière avec la conviction d'une année décisive en 2025 à travers la série d'articles « La route vers les records des produits agricoles vietnamiens ».
Retour au « club du milliard de dollars »
L'Association vietnamienne du poivre et des épices (VPSA) vient de lancer la carte numérique du poivre et des épices du Vietnam, fournissant des informations sur la superficie, la production et les régions de culture, soutenant les liens entre les producteurs et les importateurs, favorisant la coopération internationale. Dans le même temps, on s’attend à ce que les cartes numériques jouent un rôle important dans l’amélioration de la position de l’industrie vietnamienne des épices sur le marché international.
Actuellement, la superficie consacrée à la culture du poivre dans notre pays est d’environ 113 000 hectares, avec une production estimée à 190 000 tonnes. En 2024, les entreprises ont exporté près de 250 000 tonnes de poivre, d'une valeur de 1,31 milliard de dollars, un record au cours des 8 dernières années. Par rapport à la même période de l’année dernière, le volume des exportations de poivre a diminué de 6,2 %, mais la valeur a fortement augmenté de 44,4 %.
En conséquence, le Vietnam continue de détenir le plus grand entrepôt du monde, avec une production représentant 40 % et des exportations représentant 60 % à l'échelle mondiale.
En fait, après de nombreuses années de culture et d’exportation, cette épice est devenue une industrie forte de notre pays. Il est à noter qu’il y a plus de dix ans, les prix du poivre ont soudainement grimpé en flèche à l’échelle mondiale. L'augmentation a commencé en 2010 et a culminé en 2015 à 230 millions de VND/tonne. À cet âge d’or, transformer une tonne de poivre noir sec équivalait à 6,5 taels d’or.
C'est aussi la raison pour laquelle le poivre est considéré comme « l'or noir » du Vietnam et devient en même temps une marchandise d'une valeur de plusieurs milliards de dollars pour l'industrie agricole.
Cependant, les agriculteurs de nombreuses provinces ont massivement étendu les zones de culture du poivron, même dans des endroits impropres à cette culture, provoquant une montée en flèche de la production (atteignant un pic de 270 000 tonnes en 2020), entraînant une pénurie d'approvisionnement. La fièvre des prix historiques s’est rapidement calmée, mettant fin à l’âge d’or.
En 2019, le prix du poivre n'était que de 36 millions de VND/tonne, soit une « évaporation » de 85 % par rapport au pic. Depuis 2020, le prix de cette épice s’est redressé mais reste bas.
La position industrielle de Pepper, évaluée à plusieurs milliards de dollars, n'a été maintenue que pendant 4 ans (de 2014 à 2017). En 2018, le chiffre d’affaires à l’exportation a diminué à près de 759 millions USD.
Ce n’est qu’en septembre 2024 que le poivre est revenu dans le « club des milliards de dollars » de l’industrie agricole.
Le prix moyen à l'exportation du poivre noir vietnamien en 2024 a atteint 5 154 USD/tonne, en hausse de 49,7% et le poivre blanc a atteint 6 884 USD/tonne, en hausse de 38,9% par rapport à l'année précédente. À un moment donné, le prix de ce produit dans notre pays a même grimpé en flèche jusqu'à devenir le plus cher du monde.
Les prix du poivre sur le marché intérieur ont également augmenté de manière continue. Début 2024, si le prix est toujours à 80 000 VND/kg, il montera en flèche d'ici juin, atteignant 180 000 VND/kg. Le dernier jour de l’année, les prix du poivre variaient entre 146 000 et 147 000 VND/kg.
À la fin de 2024, les entreprises du secteur du poivre ont simultanément enregistré une forte croissance de 32 à 68 %, certaines entreprises ayant même enregistré une augmentation soudaine de 150 % de leurs revenus d'exportation par rapport à 2023. Les agriculteurs ont également connu une année exceptionnelle, avec des bénéfices de 60 000 à 100 000 VND lorsque je vends 1kg de poivre.
Le nouvel âge d'or de « l'or noir » durera une décennie
Mme Hoang Thi Lien, présidente de la VPSA, a souligné que la forte baisse de l'offre mondiale de poivre est la principale raison de l'augmentation du prix de ce produit en 2024.
La production mondiale de poivrons devrait continuer à diminuer en 2025 par rapport à 2024 car elle n'est plus une culture clé, notamment dans un contexte de concurrence d'autres cultures tandis que le coût de maintien de la production de poivrons augmente.
De plus, le changement climatique est de plus en plus sévère, affectant les zones de culture du poivron dans de nombreux pays comme l'Indonésie, l'Inde, la Malaisie, le Sri Lanka, le Brésil... conduisant à une baisse significative de la production.
La récolte de poivrons de 2025 dans notre pays sera presque entièrement réalisée en février, avec une extension dans certaines régions jusqu'en mars-avril, soit 1 à 2 mois plus tard que les années précédentes en raison de l'impact de la sécheresse.
Le prix de « l'or noir » du Vietnam restera élevé, en raison d'une diminution de l'offre, tandis que la demande sur les principaux marchés tels que les États-Unis et l'Europe reste stable, et la Chine pourrait augmenter ses importations à partir du 4 mars car les stocks s'épuisent.
De nombreuses prévisions antérieures ont indiqué que dans les années à venir, la production mondiale de poivre ne suffirait toujours pas à répondre à la demande des consommateurs. Par conséquent, les prix commenceront à augmenter fortement à partir de 2024, aidant cette industrie au Vietnam à entrer dans un nouvel âge d’or.
« Avec la situation actuelle, la production mondiale de poivre ne peut pas répondre à la demande croissante dans les 3 à 5 prochaines années. « Dans notre pays, cette céréale forte entre dans un nouveau cycle de hausse des prix, rattrapant les années où les prix étaient trop bas », a commenté Mme Lien.
Selon M. Hoang Phuoc Binh, vice-président de l'Association du poivre de Chu Se (Gia Lai), les prix du poivre augmentent toujours de manière cyclique. Par exemple, le cycle haussier précédent a débuté en 2010 et a atteint son apogée en 2015.
Après de nombreuses années de « creux », les prix des céréales se sont progressivement redressés jusqu’en 2024, date à laquelle un nouveau cycle de hausse des prix a commencé. Il prédit que ce cycle durera 10 ans et que le prix pourrait atteindre un nouveau pic de 350 000 à 400 000 VND/kg – un niveau extrêmement cher. Les prix fluctueront néanmoins, mais à long terme, ils continueront d’augmenter.
Il a expliqué que la superficie consacrée aux poivrons continue de diminuer en raison du vieillissement et du passage des populations à d'autres cultures. En attendant, si de nouvelles plantations ne sont pas réalisées à ce moment-là, il sera toujours impossible d’augmenter la production dans 4 ans. Le poivre restera donc une denrée rare.
Dans les régions productrices de poivrons de notre pays, les agriculteurs sont également plus calmes face à la fièvre des prix. Au lieu de cultiver du poivron de manière pure et massive, en étendant les superficies, ils se concentrent désormais davantage sur la qualité, passent à une agriculture durable, choisissent les cultures intercalaires pour réduire les coûts d'investissement et s'adaptent au changement climatique.
En plus des exportations de matières premières, les entreprises visent également à fabriquer des produits à valeur ajoutée pour cibler des marchés de niche, tout en construisant une marque de poivre vietnamien de haute qualité.
Article suivant : 5,7 milliards de dollars et la chanson « Rock Grain of Rice »
Source : https://vietnamnet.vn/co-kho-hang-lon-nhat-the-gioi-vang-den-viet-nam-sot-gia-vao-thoi-hoang-kim-2366461.html
Comment (0)