Quelle est la particularité du Southern Traditional Cake Festival 2025 ?

Selon le Département de la Culture, des Sports et du Tourisme de la ville de Can Tho, le festival de cette année rassemble environ 230 stands, répartis en de nombreux espaces attrayants tels que l'espace des gâteaux folkloriques, l'espace des spécialités régionales, l'espace culinaire et l'espace d'exposition de fleurs et de plantes ornementales.

Le Southern Folk Cake Festival promet d'être intéressant pour les visiteurs - Photo : HD

En particulier, une série d’événements exceptionnels auront lieu, offrant aux visiteurs des expériences uniques. Parmi ceux-ci, on peut citer le concours de bonsaï, le concours de gâteaux folkloriques, l'espace d'exposition de crêpes de homard géantes et la plus grande exposition de banh chung du delta du Mékong.

De plus, les visiteurs ont également l'opportunité de découvrir directement le processus de fabrication de gâteaux traditionnels du Sud avec des artisans, de profiter de programmes artistiques spéciaux, d'assister aux grandes représentations d'ouverture et de clôture, ainsi que de participer à la cérémonie traditionnelle d'offrande de gâteaux à l'occasion de l'anniversaire de la mort des Hung Kings.

Selon Mme Nguyen Thi Ngoc Diep, vice-présidente du Comité populaire de la ville de Can Tho, le festival contribue non seulement à préserver et à promouvoir les valeurs culinaires traditionnelles, mais honore également la créativité des artisans. L’événement crée également des opportunités de relations commerciales entre les artisans et les entreprises nationales et étrangères, favorisant le développement du tourisme et les échanges culturels entre les régions.

En particulier, cette année, le comité d'organisation soutient une réduction de 25% sur les frais de location des stands, aidant les artisans et les unités participantes à avoir plus de conditions pour être créatifs, apportant de nombreux nouveaux types de gâteaux, contribuant à rehausser la valeur culturelle du festival.

Les organisateurs ont également mis l'accent sur le travail visant à assurer la sécurité, l'ordre, l'assainissement de l'environnement et la sécurité alimentaire afin de créer une bonne impression sur les touristes nationaux et étrangers.

Le festival de cette année a pour thème « Préserver et promouvoir la valeur des gâteaux folkloriques du Sud » - Photo : HD

Le point culminant du festival de cette année est la représentation et la dégustation d'un banh xeo géant d'une circonférence de 9 mètres, d'un diamètre de 3 mètres et dont la garniture comprend 100 homards de la ville de Nha Trang.

De plus, l'Association des chefs professionnels de Can Tho fera une démonstration de l'emballage et de la cuisson du plus grand banh chung du delta du Mékong, mesurant 1,9 mètre x 1,9 mètre, 0,8 mètre d'épaisseur, pesant plus de 300 kg, préparé par 20 artisans.

Avec des centaines de gâteaux traditionnels du Sud du Vietnam uniques et des performances impressionnantes, le Festival des gâteaux traditionnels du Sud du Vietnam 2025 promet d'offrir aux visiteurs des expériences inoubliables, contribuant à honorer la quintessence de la cuisine vietnamienne.

Kieu Anh

Source : https://www.congluan.vn/co-gi-dac-biet-tai-le-hoi-banh-dan-gian-nam-bo-2025-post340684.html