La crème glacée Trang Tien est considérée comme faisant partie du patrimoine culinaire du Vietnam, selon l'annonce du site Web culinaire de renommée mondiale Taste Atlas.
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| La glace Trang Tien est familière aux habitants de Hanoi et aux touristes. |
Taste Atlas vient d'annoncer la liste des lieux de restauration les plus emblématiques du monde 2023, pour honorer les restaurants traditionnels et les marques servant des plats locaux.
Notamment, la glace vietnamienne Trang Tien est classée 13/100 dans la liste des glaciers de renommée mondiale, célèbre pour sa saveur de noix de coco.
Ces destinations sont sélectionnées en fonction de critères tels que : la longue histoire, la réputation, le statut emblématique du restaurant ainsi que les plats du restaurant, ainsi que les avis des convives et des experts.
On peut constater que la glace Trang Tien n’est pas seulement un symbole de la cuisine vietnamienne, mais a également laissé une impression sur les touristes du monde entier. C'est un plat incontournable à essayer lors de votre visite au Vietnam.
Fondée en 1958, la ville de « Trang Tien » est également le lieu où sont vendues et produites les glaces « nationales ». Les parfums de glaces traditionnelles sont très célèbres, comme la glace au riz vert, la glace au lait de coco, la glace au cacao, la glace aux haricots verts... sont familières à de nombreux Hanoïens en particulier, ainsi qu'aux touristes nationaux et étrangers.
« Les lieux gastronomiques les plus emblématiques du monde » est un classement dans le cadre des Taste Atlas Awards annuels, basé sur les votes et les notes des experts culinaires, des chefs et des convives du monde entier.
En 2023, plus de 400 000 votes et notes ont été soumis par les cuisines pour l'événement.
Les critères de classement sont basés sur la note totale de plus de 50 plats et produits culinaires locaux. Taste Atlas se connecte à 9 000 restaurants locaux, présentant plus de 10 000 plats aux lecteurs, des milliers de critiques et de recherches d'experts culinaires et de chefs.
Ce site Web populaire vise à être une carte du monde des plats traditionnels préparés à partir d'ingrédients locaux.
(selon Vietnamnet)
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