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| La Foire de l'Alimentation Italienne 2024 se tiendra au Centre Culturel Italien - Casa Italia. (Photo : Grapevine) |
Dans le cadre de la 9e Semaine de la gastronomie italienne au Vietnam, l'événement Street Food Fair « Des boulettes de riz frites aux vermicelles au porc grillé : un voyage entre l'Italie et le Vietnam » a eu lieu du 23 au 24 novembre, au Centre culturel italien (Casa Italia), offrant la possibilité de déguster des plats uniques d'Italie et du Vietnam. Avec ses restaurants haut de gamme, c'est l'occasion de célébrer la fusion culturelle et culinaire des deux pays.
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| Les chefs préparent la nourriture à la foire. (Photo : Grapevine) |
Les célèbres restaurants italiens et vietnamiens avec une longue histoire à Hanoi ont apporté à l'événement des plats de cuisine de rue uniques tels que la pizza fritta, la porchetta, la focaccia farcit, le panino con salsiccia, les gâteaux aux crevettes, les rouleaux de pho, le banh bot loc et bien sûr des friandises sucrées telles que la célèbre glace et de délicieuses soupes sucrées de différentes régions du Vietnam.
Parmi les restaurants qui ont contribué au succès de la foire de cette année, on peut citer Gelato Italia, Cugini, Luna d'autunno, La Fiorentina, Mediterraneo, Caffè italia, Dragoncello, Sanzio, Mano et Quan an ngon.
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| Pizza, plat italien célèbre. (Photo : Grapevine) |
En plus de la nourriture délicieuse, l'événement propose également de nombreux jeux et interactions avec le public, apportant de nombreux cadeaux intéressants de la part des organisateurs et des restaurants. En particulier, nous devons mentionner le programme de tirage au sort pour gagner 2 billets d'avion aller-retour Hanoi - Milan du sponsor Vietnam Airlines.
Lors de la cérémonie d'ouverture de la foire culinaire, l'ambassadeur adjoint d'Italie au Vietnam, Francesco Arcuri, a souligné la volonté de promouvoir la coopération et les échanges entre les deux pays - deux cultures :
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| L'ambassadeur adjoint d'Italie au Vietnam, Francesco Arcuri (au centre), prend une photo avec les invités à la Foire de l'alimentation italienne 2024. (Photo : Grapevine) |
M. Francesco Arcuri a déclaré : « La Semaine de la cuisine italienne au Vietnam vise à honorer l'amitié entre les deux pays, car les cultures ont de nombreuses similitudes et visent une relation plus forte et plus profonde.
De plus, nous voulions également explorer les points communs entre les cuisines des deux pays, d'où le nom « Des boulettes de riz frites aux vermicelles au porc grillé : un voyage entre l'Italie et le Vietnam », la street food représente la culture culinaire des deux pays, lorsque les deux parties aiment discuter, passer du temps, se promener et savourer la nourriture".
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| La foire dispose d'un espace photo unique. (Photo : Grapevine) |
L'événement a réuni des chefs invités, experts de l'industrie culinaire, tels que M. Hoang Tung, cofondateur, chef de cuisine du restaurant Å by TUNG et de TUNG dining - dans le Top 100 des meilleurs restaurants d'Asie ; Madame Binh, Chef de cuisine du restaurant Luk Lak - une chaîne de restaurants honorée dans la liste Michelin 2024 ; Mme Tram Tran, Experte en Vins Vietnam Meilleur Sommelier 2024 - Directrice du restaurant Chapter Dining ; M. Ngo Thanh Hoa, chef et propriétaire du restaurant East by NGO THANH HOA.
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| Burger italien (Photo : Grapevine) |
M. Ngo Thanh Hoa a partagé : « La foire a eu lieu un week-end avec un temps frais, j'ai été très impressionné par l'atmosphère animée et bondée d'aujourd'hui et j'ai eu une excellente expérience. Si je devais choisir le meilleur plat ici à recommander à tout le monde, ce serait vraiment difficile, car chaque plat a ses propres caractéristiques uniques. J'ai été impressionné par le burger de style italien, la viande a été ajoutée avec de l'aneth créant une saveur très unique.
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| La foire attire un grand nombre de personnes qui aiment découvrir la cuisine italienne. (Photo : Grapevine) |
Lancée en 2016, la Semaine de la gastronomie italienne est un événement annuel organisé dans le monde entier pour honorer le patrimoine et la culture culinaires, diffusant ainsi les valeurs uniques du pays et du peuple en forme de botte.
La Semaine de la cuisine italienne au Vietnam 2024 propose également un atelier sur le thème « Régime méditerranéen et cuisine végétale : santé et tradition », mettant l'accent sur des modèles alimentaires sains et durables.
La série d'événements de la Semaine de la cuisine italienne 2024 durera jusqu'au 8 décembre.
Source : https://baoquocte.vn/chuyen-du-ngoan-am-thuc-tu-italie-toi-viet-nam-295075.html
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