Transformation en profondeur pour élargir le marché des produits OCOP

Non seulement les produits OCOP doivent s'arrêter aux méthodes de production manuelles traditionnelles, mais ils doivent également être traités en profondeur, améliorer leur qualité et répondre à des normes et des conceptions élevées. Depuis lors, de nombreux fabricants ont développé des marchés de plus en plus vastes pour leurs produits.

Système de machine prenant en charge le traitement en profondeur des produits en sachets de thé à partir d'herbes et de plantes médicinales chez Anh Khoi Trading and Production Joint Stock Company.

Dans la commune de Hop Thanh (Trieu Son), derrière le magasin d'exposition de produits quelque peu modeste se trouve la grande zone de production de la société par actions de commerce et de production Anh Khoi. C'est ici que de nombreux produits en sachets de thé sont transformés et emballés à partir d'ingrédients locaux « cultivés maison ». En 2024, cette entreprise aura 2 produits reconnus comme répondant aux normes OCOP 3 étoiles : « Son Mot Tra - Jeunes feuilles de goyave » et « Son Moc Tra - Gingembre, Perilla ».

Ne s'arrêtant pas aux étapes telles que le séchage, le broyage et l'emballage comme de nombreux produits artisanaux, cet endroit dispose d'un système de transformation moderne. Chaque étape a été spécialisée pour augmenter la productivité à l'aide de machines. Le Tam Son, directeur de l'entreprise, a déclaré : « Les produits à base de goyave sont innombrables dans la ville natale de Hop Thanh et dans le district de Trieu Son. Nous devons toutefois recourir aux avancées scientifiques et technologiques et utiliser des machines pour éliminer le tanin, substance responsable de l'astringence et de la constipation. D'autres ingrédients du thé, comme le gingembre et le périlla, sont également soumis à une transformation approfondie afin d'obtenir une qualité conforme aux normes de commercialisation. Actuellement, l'entreprise dispose de dizaines de points de vente pour présenter, présenter et distribuer ses produits dans tous les districts et villes de la province. »

Sous les mains agiles des ouvriers locaux, des milliers de paquets de thé fabriqués à partir d’herbes locales sont emballés chaque jour. Bien qu'elle ne soit pas devenue depuis longtemps une usine de fabrication de produits OCOP, l'entreprise a développé un marché de consommation de produits dans un certain nombre de provinces et de villes du pays via des canaux de vente en ligne. Avec des signes positifs, la société a prévu d'étendre l'échelle de production, coopérant actuellement pour développer des zones spécialisées dans la culture de Solanum procumbens et d'herbes médicinales dans une direction biologique, garantissant l'hygiène et la sécurité alimentaires. Le succès initial de l’entreprise a transformé des matériaux locaux très ordinaires et populaires en produits utiles.

En élargissant continuellement le marché des produits, fin 2024, Xu Thanh Bird's Nest Production and Trading Company Limited (Hau Loc) a ouvert un autre magasin dans la ville de Mong Cai (Quang Ninh). Il s'agit d'une salle d'exposition qui présente et vend des produits, vend de l'eau et du café et cuisine sur place pour que les clients puissent profiter des produits Bird's Nest sur demande.

Selon Nguyen Van Tu, directeur de l'entreprise : « Le magasin est situé à Vinhomes Mong Cai, le quartier le plus moderne de Quang Ninh, qui accueille un grand nombre de visiteurs chinois. L'objectif de l'entreprise est non seulement de cibler la communauté aisée de la région, mais aussi de s'ouvrir progressivement au marché chinois. L'entreprise a déjà accueilli plusieurs délégations commerciales chinoises dans son usine de Hau Loc pour explorer des opportunités de coopération, ouvrant ainsi la voie à l'exportation officielle des nids d'oiseaux de Thanh Hoa vers la Chine. »

Pour gagner en prestige pour le produit, cette société a développé plus de 20 produits de toutes sortes, dont 3 produits OCOP 4 étoiles. Depuis de nombreuses années, l'entreprise importe un système de machines de traitement en profondeur pour produire des boissons concentrées de cordyceps, un système de vide fermé, des machines de remplissage importées, des stérilisateurs, des systèmes de bouchage et d'étiquetage automatiques... De là, tous les produits sont traités en profondeur selon les normes les plus élevées au Vietnam aujourd'hui. Récemment, la société a ajouté le produit « Dong Duoc Vuong », qui est une boisson en bouteille en verre à base de nid d'oiseau, de cordyceps, de champignon lingzhi et de pomme rouge coréenne.

« L'entreprise considère la science et la technologie comme une avancée majeure dans la production et la transformation des produits pour conquérir le marché. Depuis, au fil des ans, ses produits OCOP ont été fortement développés sur les plateformes de commerce électronique, visant le commerce numérique. Compte tenu de la tendance actuelle, il est indéniable que la science et la technologie doivent être appliquées et que la transformation numérique doit être mise en œuvre dans la production et le commerce », a affirmé M. Tu.

Selon les dernières statistiques du Bureau de coordination du nouveau programme de développement rural de la province de Thanh Hoa, au début de 2025, toute la province avait développé 606 produits OCOP de 3 à 5 étoiles. En 2024, le Bureau de coordination du nouveau programme provincial de développement rural et les départements et branches ont conseillé l'organisation de nombreuses campagnes de promotion et l'introduction des produits OCOP dans les supermarchés et dans certaines provinces et villes telles que Cao Bang, Thai Nguyen, Quang Ninh, Kien Giang, Ho Chi Minh-Ville, Hanoi... Parallèlement, la mise en œuvre d'une foire pour exposer, présenter et promouvoir les produits OCOP et la cuisine Thanh en 2024 ; Salon reliant l'offre et la demande et présentant et présentant les produits OCOP, produits agricoles et alimentaires sûrs en 2024 ; Organisez une session en direct pour présenter les produits Thanh Hoa OCOP.

Jusqu'à présent, de nombreux produits OCOP de Thanh Hoa ont été exportés vers les marchés étrangers tels que : la pâte de crevettes, la sauce de poisson, les moules séchées, les rouleaux de calmar, les poissons de mer, les palourdes séchées exportées vers les États-Unis, le Japon, la Russie, la Corée, Taiwan, l'Afrique du Sud, la Chine, les pays du Moyen-Orient et les pays européens. Les produits OCOP sont des produits artisanaux, les produits à base de carex sont également exportés vers les États-Unis, la Chine, l'Europe et le Moyen-Orient. Les produits OCOP en bambou, rotin et bois ont été exportés vers les marchés européens et américains. Les produits agricoles OCOP tels que l'ananas, le maïs doux, le melon bébé, les pommes de terre ont été exportés vers la France, la Belgique, le Canada, la Russie, la Corée, l'Australie... Tous les produits OCOP exportés se présentent sous forme de produits finis, profondément transformés selon les normes vietnamiennes et internationales.

Article et photos : Le Dong

Source : https://baothanhhoa.vn/che-bien-sau-de-mo-rong-thi-truong-cho-san-pham-ocop-236681.htm