Lindo (de son vrai nom Manuel Arlindo, né en 1993) est le membre angolais le plus éminent du groupe africain Quang Linh Vlogs. Non seulement Lindo est bon en vietnamien, mais il étudie également dur et fait de nombreux petits boulots pour augmenter ses revenus et améliorer la vie de sa famille.

Depuis l'ouverture du restaurant sur le marché du quartier, il travaille à pleine capacité car il sait comment organiser un menu diversifié avec de nombreux plats vietnamiens uniques et délicieux, attirant de nombreux clients à déguster.

Lindo a déclaré que le menu du restaurant comprend généralement 3 plats, change tous les jours et coûte à partir de 400 Kz (plus de 11 000 VND). Outre les deux plats principaux à base de riz et de farine de maïs, il cuisine principalement des plats vietnamiens qu'il a appréciés et appris à préparer.

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Lindo a habilement assaisonné les gésiers de poulet sautés.

Dans la dernière vidéo, Lindo révèle que le menu d'aujourd'hui comprend deux plats vietnamiens familiers et faciles à préparer. Il s'agit de poisson à la sauce tomate et de gésiers de poulet sautés avec des légumes verts. Il a commenté que ces deux plats sont faciles à manger, délicieux et adaptés au goût angolais.

Comme le plat de poisson à la tomate nécessite un processus de cuisson plus élaboré et plus long, Lindo et sa femme le préparent à la maison et l'apportent au restaurant. Quant aux gésiers de poulet sautés aux légumes, il les prépare sur place pour qu'ils soient bien chauds et conservent leur saveur fraîche.

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Lorsque les plats sont prêts, Lindo écrit soigneusement le menu sur le tableau devant le restaurant afin que les clients puissent facilement le voir et commander.

L'homme de 31 ans essaie de cuisiner des plats au goût le plus authentique, il ajoute donc souvent des épices vietnamiennes typiques telles que la sauce de poisson, le glutamate monosodique, etc. Selon lui, cette marinade aide les ingrédients à devenir plus savoureux et parfumés.

Grâce à la préparation attrayante des plats et au service enthousiaste, le restaurant Lindo est toujours plein de clients. Il a même acheté plus de tables et de chaises pour accueillir le grand nombre de clients du restaurant.

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Le magasin ouvre à midi mais est généralement bondé dès 10 heures du matin.
Les clients apportent de grands pots et des boîtes au restaurant pour acheter de la nourriture.

Avec un menu composé de poissons à la sauce tomate et de gésiers de poulet sautés aux oignons et aux légumes, le restaurant Lindo accueille encore aujourd'hui un grand nombre de clients comme d'habitude. Il a même été surpris lorsque certains clients apportaient des seaux, des bassines et de grandes boîtes pour acheter de la nourriture à emporter chez eux.

Comme de nombreux clients venaient acheter de grandes portions pour 2 à 3 personnes, les plats ont été presque tous consommés en un rien de temps. Le couple Lindo était ravi que la nourriture convienne au palais local.

Il demande également avec enthousiasme aux clients leurs sentiments afin de les écouter, de les assimiler, de les modifier et de les ajuster au mieux.

Le poisson à la sauce tomate et les gésiers de poulet frits sont les plats préférés des Angolais. Un Africain vend tout en 1 à 2 heures

D'après les observations du YouTubeur de 31 ans, les gens là où il vit aiment beaucoup la cuisine vietnamienne. Parmi eux, le plat le plus populaire et le plus apprécié est le poisson à la sauce tomate. Il cuisine donc souvent ce plat pour le vendre et le servir aux clients.

Il a déclaré que dans un avenir proche, il cuisinerait davantage de plats vietnamiens pour faire découvrir la cuisine du pays en forme de S à tout le monde.

Auparavant, Lindo a également appris et cuisiné certains plats vietnamiens tels que le porc grillé aux feuilles de bétel, les rouleaux de printemps grillés, la soupe sucrée aux haricots noirs, le poulet sauté à la citronnelle et au piment, le gâteau aux patates douces, le gâteau à la banane, etc. Les plats sont vendus à des prix abordables, attirant aussi bien les enfants que les adultes.

Photo : Lindo Vlogs – La vie en Afrique

Les clients occidentaux raffolent du pho au homard à 1 million de VND servi dans le restaurant qui a accueilli autrefois le président américain . Le plat de pho se transforme en un plat au goût unique, servi avec une sauce épaisse, épicée et aigre, en y ajoutant des fruits de mer tels que des calmars, des palourdes... et surtout un gros homard entier.