Ce légume est 3 fois plus riche en calcium que le lait, aide à renforcer les os, prévient l'ostéoporose, les femmes de plus de 40 ans doivent y porter une attention particulière

L'amarante - « superaliment » riche en calcium naturel, prévient l'ostéoporose

Selon les recherches, 100 g d’amarante peuvent contenir 150 à 200 mg de calcium , tandis que 100 ml de lait de vache ne contiennent qu’environ 100 mg de calcium. Cela signifie qu’avec un seul bol de soupe d’amarante par jour, vous avez fourni une grande quantité de calcium à votre corps, contribuant ainsi à renforcer les os et à réduire le risque d’ostéoporose, en particulier chez les personnes âgées. En plus du calcium, l'amarante est également riche en fer, en vitamine K, en magnésium et en antioxydants, qui aident à reconstituer le sang, à renforcer l'immunité et à améliorer la digestion.

Suggestions de plats délicieux à base d'amarante

L'amarante a un goût rafraîchissant, est facile à préparer et peut être combinée avec de nombreux ingrédients différents pour créer des plats délicieux et nutritifs. Voici quelques plats que vous pouvez essayer :

1. Soupe d'amarante aux crevettes

Décortiquez les crevettes, écrasez-les ou hachez-les, faites-les mariner avec un peu d'assaisonnement. Faites revenir les échalotes jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, ajoutez les crevettes et faites sauter jusqu'à ce qu'elles soient cuites, puis ajoutez de l'eau et portez à ébullition. Lorsque l'eau bout, ajoutez l'amarante, laissez cuire environ 2 à 3 minutes puis éteignez le feu. Assaisonnez au goût, ajoutez un peu de poivre pour rehausser la saveur.

2. Amarante sautée à l'ail

Triez et égouttez l’amarante. Faites revenir l’ail dans l’huile chaude, ajoutez l’amarante et remuez rapidement. Assaisonnez au goût, faites sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, puis éteignez le feu.

3. Smoothie à l'amarante - Une boisson unique et nutritive

Lavez l'amarante, faites-la bouillir brièvement puis réduisez-la en purée avec la banane, le lait et le miel. Ajoutez des glaçons et dégustez immédiatement pour un goût rafraîchissant.

L'amarante n'est pas seulement un légume facile à trouver et bon marché, mais aussi un « trésor » nutritionnel avec une teneur exceptionnelle en calcium. L’ajout d’amarante à vos repas quotidiens vous aidera, vous et votre famille, à avoir des os solides et à prévenir efficacement l’ostéoporose.

Avez-vous essayé de cuisiner des plats à base d’amarante ? N'hésitez pas à partager vos astuces de cuisine !

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-giau-canxi-gap-3-lan-sua-giup-xuong-chac-khoe-phong-loang-xuong-chi-em-tu-tuoi-u40-can-dac-biet-luu-y-172250402085837137.htm