Comment faire griller du poisson avec une friteuse à air, délicieux, croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, tout le monde en fera l'éloge

GĐXH – Le poisson grillé est un plat préféré de nombreuses personnes. Faire frire du poisson dans une poêle ou le griller au charbon de bois a toujours donné du fil à retordre aux ménagères pour trouver des astuces pour cuire le poisson jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant sans éclaboussures d'huile ni casser le poisson. Cependant, la méthode suivante pour griller du poisson avec une friteuse à air vous aidera à résoudre rapidement le problème de la cuisson/friture du poisson tout en conservant de délicieux plats de poisson comme du poisson poêlé ou grillé au charbon de bois.

Ingrédients pour préparer :

Pour le poisson grillé, il faut choisir du tilapia frais ou du tilapia rouge car ces deux types de poissons ont peu de petites arêtes. Après l'achat, nettoyez le poisson avec du vinaigre, du sel ou mieux encore, du vinaigre blanc (car les poissonniers disent que le vinaigre blanc est le meilleur moyen d'éliminer l'odeur de poisson) puis nettoyez les membranes noires pour éliminer toute l'odeur de poisson.

Le tilapia et le tilapia rouge sont souvent utilisés pour préparer des plats de poisson entier grillés ou frits car ils ont peu de petites arêtes et sont délicieux. (Photo de tilapia)

La recette de poisson à la friteuse à air ci-dessous utilise du tilapia et l'enveloppe dans du papier d'aluminium lors de la cuisson.

Tilapia

1 tilapia

Sauce chili : 1 cuillère à soupe

Gingembre, oignon, ail, curcuma, hachés un peu chacun

1 piment et 3 tiges de citronnelle écrasées

½ cuillère à café de sauce de poisson, ½ cuillère à café de sel, ½ cuillère à café de poudre d'assaisonnement

Huile de cuisson, poivrer un peu chacun

Ingrédients pour faire mariner le poisson pour faire du poisson grillé avec du satay à l'aide d'une friteuse à air. Photo : la maison de Bin ici.

Outils pour réaliser

Friteuse à air

Feuille d'aluminium (vous pouvez utiliser du papier d'aluminium ou non)

Comment faire cuire du poisson grillé avec une friteuse à air

Utilisez un couteau pour faire quelques entailles légères de chaque côté du poisson pour aider les épices à s'absorber facilement lors de la marinade. Photo : Internet

Après avoir nettoyé et égoutté le poisson, utilisez un couteau pour faire quelques entailles légères de chaque côté du poisson pour aider les épices à s'absorber facilement lors de la marinade.

Après avoir badigeonné la marinade uniformément, laissez mariner le poisson pendant environ 20 à 30 minutes pour permettre au poisson d'absorber les épices.

À l'aide d'un pinceau, répartissez uniformément la marinade sur le poisson et laissez mariner pendant environ 20 minutes.

Versez un peu d’eau au fond de la friteuse à air pour éviter que le poisson grillé ne se dessèche.

Versez un peu d’eau au fond de la friteuse à air avant d’y placer la grille du gril – cela empêchera le poisson grillé de se dessécher.

Tu as mis le poisson dans le pot. Si vous n'utilisez pas de papier d'aluminium, étalez légèrement et uniformément une couche d'huile de cuisson sur la surface du gril afin que le poisson ne perde pas sa peau.

Ensuite, recouvrez le fond de la friteuse à air d'une couche de papier d'aluminium (si vous utilisez du papier d'aluminium), puis mettez le poisson dans la casserole et faites-le frire pour la première fois pendant 15 minutes à 180 degrés Celsius.

Ensuite, retournez le poisson et badigeonnez-le d'une autre couche de marinade et continuez à faire frire à 180 degrés Celsius pendant 15 minutes supplémentaires jusqu'à ce que le poisson soit doré.

Retournez ensuite le poisson et badigeonnez-le d'une autre couche de marinade et continuez à faire frire à 180 degrés Celsius pendant 15 minutes supplémentaires jusqu'à ce que le poisson soit uniformément doré et que vous obteniez un délicieux plat de poisson grillé, croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.

Le plat de poisson grillé fini est délicieux, croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-nuong-ca-bang-noi-chien-khong-dau-thom-ngon-ngoai-gion-trong-mem-vua-nhanh-vua-nhan-172250301205453257.htm