Comment faire des bonbons aux pépites de chocolat simples à la maison

1. Ingrédients pour faire des bonbons aux pépites de chocolat

Jus de fruit de la passion : 50 ml
Gélatine : 25 g
Sucre : 100g

puce colle puce 1.jpg — Ingrédients pour faire des bonbons aux pépites de chocolat. Photo : Bachhoaxanh

2. Comment faire des bonbons aux pépites de chocolat

Étape 1 : Préparez les ingrédients

Ajoutez 50 ml de jus de fruit de la passion dans la casserole, puis ajoutez environ 25 ml d'eau filtrée, 100 g de sucre, remuez bien et attendez encore 5 minutes pour que le sucre se dissolve.

Ensuite, prenez une tasse et ajoutez 125 ml d’eau filtrée et 25 g de gélatine et remuez bien pour laisser la gélatine gonfler.

Étape 2 : Faire bouillir les ingrédients

Placez la casserole de jus de fruit de la passion et de sucre sur le feu et faites cuire à feu doux. Pendant la cuisson, pensez à remuer constamment.

Lorsque vous voyez le jus de fruit de la passion bouillonner, ajoutez la gélatine trempée et remuez bien pour dissoudre complètement le mélange, évitez qu'il colle au fond de la casserole et qu'il brûle. Lorsque le mélange bout à nouveau, éteignez le feu.

Étape 3 : Verser dans le moule

Versez le mélange dans le moule pour créer de belles formes attrayantes pour votre bébé.

puce colle puce 2.jpg — Les chips sont une collation préférée des enfants en raison de leur goût sucré et de leur forme amusante. Photo : Thoidaiplus.suckhoedoisong.vn

Étape 4 : Terminer

Après avoir versé le mélange dans le moule, laissez-le refroidir puis mettez-le au congélateur pour laisser le bonbon se solidifier. Lorsque le bonbon est solidifié, retirez les bonbons du moule un par un et c'est prêt.

3. Remarques lors de la fabrication de bonbons aux pépites de chocolat

Bien que la fabrication de bonbons aux pépites de chocolat soit assez simple, vous devez garder à l'esprit les points suivants pendant le processus :

Le rapport eau doit être 5 fois supérieur au rapport gélatine en poudre (par exemple : l'utilisation de 50 g de gélatine nécessite 250 ml d'eau) et le dosage correct d'eau pour tremper la gélatine doit être suivi conformément à la formule standard.

Ne faites pas bouillir le mélange de jus. Si elle est bouillie trop longtemps, la gélatine perdra sa capacité à se solidifier.

La gélatine peut être remplacée par de la poudre d'agar.

En plus du jus de fruit de la passion, vous pouvez utiliser d'autres jus de fruits ou sirops pour parfumer les bonbons tels que : Fraise (rouge), fleur de pois papillon (violet), menthe (vert), café (brun foncé)...

Lorsque vous utilisez du sirop, vous pouvez réduire la quantité de sucre dans la recette selon votre goût.

Le sucre blanc peut être remplacé par du sucre de malt du même poids.

Une fois que les bonbons aux pépites de chocolat se sont solidifiés, mettez-les dans un bocal avec un couvercle ou un sac scellé. Il peut être conservé 4 jours à température ambiante et environ 1 mois au réfrigérateur.

Le produit fini est un bonbon moelleux et croquant avec un goût aigre de fruit de la passion et un goût sucré de sucre. Les bonbons faits maison ne contiennent aucun agent de conservation et peuvent donc être consommés sans danger par les enfants.

Bonbons moelleux et sucrés aux pépites de chocolat que les enfants adorent. Le temps de préparation est également court et la recette est simple. Commençons tout de suite à préparer ces bonbons aux chips.

Bonne chance!

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