GĐXH - Un repas de famille avec de délicieux plats de Hanoi comprendra tous les plats : soupe, plats salés, plats sautés et accompagnements, montrant un équilibre entre nutrition et goût.
Les délices de Hanoi – Quand la cuisine rassemble les familles
Un repas de famille composé de délicieux plats de Hanoi n'est pas seulement un lieu de rassemblement, mais reflète également profondément la culture culinaire et le mode de vie des gens d'ici. Un repas de famille composé de plats complets aux saveurs de Hanoi apporte de nombreuses significations importantes dans la vie :
Symbole de réunion et d'unité familiale
Dans la culture de Hanoi, les repas de famille sont l'occasion pour les membres de la famille de se réunir après une journée de travail et d'études. Ce n’est pas seulement l’occasion de déguster de délicieux plats de Hanoi, mais aussi de partager des histoires et de renforcer les relations entre les générations.
« Réchauffez » la table familiale avec de délicieux plats de Hanoi. (Photo: TL)
La sophistication de la cuisine traditionnelle
Les Hanoïens mettent toujours l'accent sur l'harmonie dans la façon dont ils préparent les aliments, de la saveur, de la couleur à la présentation. Un repas comporte généralement suffisamment de plats : soupe, plats salés, plats sautés et accompagnements, présentant un équilibre entre nutrition et goût.
Préserver les saveurs traditionnelles
De nombreux plats sur la table du dîner de Hanoi portent la marque de la cuisine ancienne comme la soupe de crabe, le porc braisé, le poisson braisé, les légumes marinés, etc. C'est une façon pour les enfants de mieux comprendre les valeurs culinaires transmises par leurs grands-parents et leurs parents.
Montre la méticulosité et la sophistication des habitants de Hanoi
Qu'il s'agisse d'un repas simple ou d'un festin de fête, les Hanoïens prêtent toujours attention à la façon dont la nourriture est préparée et présentée. Même les plats simples comme les épinards d'eau bouillie et les aubergines sont soigneusement sélectionnés, créant la beauté unique des plats de Hanoi.
Attaché aux valeurs familiales et à l'éthique
Un repas ne consiste pas seulement à manger et à boire, mais également à témoigner du respect envers les aînés et les cadets. Lors des repas, la jeune génération invite toujours la génération plus âgée en premier, faisant preuve de respect et de courtoisie au sein de la famille.
Les repas de famille de Hanoi ne sont pas seulement des plats simples, mais contiennent également les valeurs culturelles et spirituelles du peuple de Trang An - élégants, sophistiqués et riches en traditions.
Mme To Hung Giang, une Hanoïenne passionnée de cuisine, partage souvent ses plats de famille à la manière de Hanoï sur des plateformes en ligne. Ses plats sont non seulement variés dans leurs plats mais également présentés de manière délicate et attrayante. Vous trouverez ci-dessous quelques éléments remarquables dans la manière dont elle présente le plateau-repas avec de nombreux plats délicieux de Hanoi.
16 repas de famille avec de nombreux plats délicieux de Hanoi auxquels vous devriez vous référer immédiatement
Les délices de Hanoi 1
- Soupe de crabe à la courge et au jute
- Aubergines salées
- Viande braisée aux bords brûlés
- Épinards d'eau bouillie
- Sauce à tremper
Le repas de famille comprend des plats délicieux typiques de Hanoi et familiers dans les repas de famille vietnamiens.
Les délices de Hanoi 2
- Soupe de légumes
- Poulet bouilli
- Poulet sauté
- Épinards d'eau bouillie
- Chayote sautée
- Sel, poivre, citron et sauce chili
Ce repas présente un équilibre entre les protéines du poulet, les fibres des légumes verts et la saveur légère de la soupe. Ce plat convient parfaitement à un repas de famille à Hanoi.
Délices de Hanoi 3
- Soupe de concombres marinés avec côtes levées
- Intestin grêle bouilli
- Chayote bouillie
- Courges sautées à l'ail et aux fleurs de courges
- Aubergines marinées
- Sauce de poisson
Les délicieux plats de Hanoi proposés au plateau du dîner sont tous très légers mais se marient bien avec le riz.
Les délices de Hanoi 4
- Soupe de côtes de porc braisées et de légumes racines
- Rouleaux de printemps frits
- Tofu frit
- Aubergines marinées
- Épinards d'eau bouillie
- Cornichons sautés
- Sauce à tremper
Repas de style traditionnel, simple mais riche en nutriments.
La délicieuse cuisine de Hanoi 5
- Oeufs au plat
- Tofu frit avec sauce à l'huile d'oignons verts
- Courge sautée aux feuilles de bétel
- Courge bouillie
- Sauce à tremper
Le repas est une combinaison harmonieuse de plats bouillis, sautés et d'accompagnements.
La délicieuse cuisine de Hanoi 6
- Feuilles de lolot grillées
- Intestin grêle bouilli
- Pousses de bambou fraîches bouillies
- Épinards d'eau bouillie
- Sauce à tremper épicée et salée
Délicieux plateau de riz traditionnel.
La délicieuse cuisine de Hanoi 7
- Saumon poêlé
- Oeufs vapeur japonais
- Soupe de potiron au poulet
- Intestin grêle bouilli
- Chayote bouillie
- Légumes crus, concombres, aubergines marinées
Le repas combine fruits de mer, légumes et plats légers de légumes.
La délicieuse cuisine de Hanoi 8
- Gobie braisé au curcuma et pommes de terre
- Soupe de tomates
- Haricots verts bouillis
- Cornichons sautés
- Soie de porc effilochée
- Sauce à l'ail
Le repas présente un équilibre entre protéines, fibres et accompagnements, typique des repas de Hanoi.
Les délices de Hanoi 9
- Soupe d'épinards de Malabar
- Oeufs au plat à l'absinthe
- Courgettes sautées au bœuf
- Cacahuètes grillées
- Aubergines marinées
Repas simple mais nutritif.
La délicieuse cuisine de Hanoi 10
- Soupe aigre aux boulettes de viande
- Côtes levées frites à l'ail
- Salade de papaye verte
- Chayote bouillie
- Maïs bouilli
- Sauce à tremper sucrée et salée
Le repas comprend des plats frits, de la soupe aigre, des légumes verts et des plats bouillis, adaptés aux quatre saisons.
Les délices de Hanoi 11
- Soupe aux tomates et aux œufs
- Bœuf sauté aux oignons
- Tofu à la sauce tomate
- Légumes bouillis (brocoli)
- Sauce à tremper
- Pastèque jaune
Les repas de famille fournissent suffisamment de protéines, de légumes verts, de soupe et de fruits en dessert.
Délices de Hanoi 12
Poisson grillé
- Poulet râpé mélangé à de jeunes papayes vertes
- Feuilles de patate douce bouillies
- Tofu bouilli
- Sauce à tremper épicée et salée
- Sauce de poisson
Ce repas est équilibré, avec du poisson, de la viande, du tofu, des légumes verts et des accompagnements, rendant le repas plus varié.
Délices de Hanoi 13
- Poitrine de porc braisée avec pommes de terre
- Bœuf sauté aux épinards et tomates
- Salade de tiges de taro
- Soupe de côtes levées à l'ananas et à la tomate
Le plat combine de la viande, des légumes verts et de la soupe aigre, ce qui rend le repas moins ennuyeux et très nutritif.
Les délices de Hanoi 14
- Jarret de boeuf bouilli
- Saucisse grillée
- Courge bouillie
- Concombre frais
- Délai croisé
Sauce de poisson aigre-douce
Un repas nutritif, adapté aux journées chargées.
Délices de Hanoi 15
- Crevettes sucrées et salées
- Porc braisé et tofu
- Pommes de terre sautées au curcuma
- Feuilles de patate douce bouillies
- Sauce de poisson à l'ail et au piment
Ce repas est une combinaison de fruits de mer, de viande, de légumes et de soupe.
Délices de Hanoi 16
- Soupe d'os de légumes
- Poitrine de porc frite croustillante
- Rouleaux d'oeufs à l'absinthe
- Gloire du matin sautée à l'ail
- Occipital
Le plateau de riz crée une saveur délicieuse, aidant à équilibrer la nutrition.
Les plats de Mme To Hung Giang démontrent non seulement ses talents de cuisinière, mais transmettent également son amour et son respect pour la cuisine traditionnelle de Hanoi.
Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/goi-y-cac-mon-ngon-ha-noi-cho-ngay-se-lanh-de-gia-dinh-quay-quan-suoi-am-172250218145029958.htm
Comment (0)