À l'approche de la nouvelle saison du printemps, c'est aussi le moment où les membres de la coopérative s'affairent à produire, à créer de grands volumes de marchandises, à garantir la qualité, pour servir les consommateurs pendant le Têt. Le développement des coopératives non seulement préserve la beauté culturelle mais crée également des emplois réguliers pour des milliers de travailleurs, créant ainsi une dynamique économique et sociale. En particulier, de nombreux produits typiques de la Coopérative de la Terre Ancestrale ont créé une marque, atteignant largement les marchés nationaux et d'exportation.
La coopérative de viande aigre Thanh Son - Phu Tho, ville de Thanh Son, district de Thanh Son, se concentre sur l'amélioration de la conception et de la qualité des produits OCOP pour répondre à la demande du marché pendant le Têt.
Des produits diversifiés, une source « d'approvisionnement » proactive
De nos jours, l'atmosphère de production à la coopérative de viande aigre de Thanh Son - Phu Tho, ville de Thanh Son, district de Thanh Son, est devenue plus animée. En particulier, les produits traditionnels à base de viande aigre, saveur piment à l'ail, saveur galanga, rouleaux de printemps, viande aigre dans des tubes de bambou... sont tous produits en plus grande quantité, en particulier la viande aigre dans des tubes de bambou, la viande aigre dans des boîtes en plastique qui répondent aux normes OCOP 4 étoiles. A cette occasion, la coopérative a reçu des commandes supplémentaires de la part d'agents, de magasins agricoles et de dépanneurs dans plus de 20 provinces et villes à travers le pays...
Le 11e mois lunaire de chaque année est la période de pointe de production de la coopérative. Mme Ha Thi Ngoc Diep - Directrice de la Coopérative a déclaré : A cette occasion, la Coopérative a dû mobiliser près de 20 travailleurs pour augmenter la production afin d'assurer l'approvisionnement du marché. D'ici la fin de l'année, la coopérative a pour objectif de produire environ 300 kg de viande aigre par jour, soit suffisamment pour de grosses commandes avant le 15 décembre. En plus d'assurer la qualité des produits de viande aigre qui répondent aux normes OCOP, la Coopérative se concentre sur un investissement approfondi dans la conception et l'emballage pour s'adapter aux goûts modernes et porter l'empreinte culturelle de la Terre Ancestrale, ce qui en fait un choix idéal pour les consommateurs comme cadeaux du Têt.
Comme la coopérative de viande aigre de Thanh Son - Phu Tho, depuis début octobre, la coopérative de production et de commerce général de riz gluant de My Lung Ga Gay, commune de My Lung, district de Yen Lap, a commencé à recevoir des commandes du Têt. Jusqu'à présent, la coopérative a livré environ 60 % du riz gluant Ga Gay répondant aux normes OCOP aux marchés nationaux et étrangers conformément aux commandes. M. Khuat Ngoc Tung, directeur de la coopérative, a informé : En promouvant la production de biens pendant le Têt, la coopérative a créé des emplois pour de nombreux travailleurs locaux, créant ainsi les conditions permettant aux membres d'avoir plus de revenus pour couvrir leurs dépenses pendant le Têt. Pour atteindre ces succès, la Coopérative a participé activement aux programmes et événements de promotion commerciale organisés par la province, et a en même temps reçu le soutien des agences fonctionnelles pour les connexions de consommation, ainsi en 2024, le nombre de clients a augmenté et le canal de distribution s'est considérablement élargi.
Actuellement, toute la province compte des centaines de produits OCOP de 3 à 5 étoiles, axés sur les produits agricoles, les aliments transformés, les boissons et l'artisanat. Pendant le Têt, les produits des coopératives sont considérés comme étant de bonne consommation et sont appréciés par les consommateurs. Les produits agricoles comprennent le pamplemousse Doan Hung, la viande aigre de Thanh Son, les nouilles de riz Hung Lo, le riz gluant Ga Gay, le thé vert Phu Thinh, le thé vert Da Hen, le thé Long Coc, le thé Cam My et les gâteaux de riz gluant carrés Dat To ; produits carnés, légumes, fruits. Outre les produits de spécialité familiers, pendant le Têt, le marché accueille de nombreux nouveaux produits de qualité provenant de coopératives telles que : le thé à la fleur de papaye - thé noir violet, thé aux feuilles de périlla, thé au céleri... produits de riz gluant, vin, poulet salé...
Les produits des coopératives du district de Yen Lap sont introduits et vendus sur le marché pour promouvoir la consommation de produits provenant des minorités ethniques et des zones montagneuses de la province.
En fait, le « pont » OCOP contribue à ouvrir la porte à la consommation pendant la saison du Têt. Les coopératives appliquent strictement des normes allant de la qualité à l'emballage afin que les produits aient de plus en plus une place solide sur les marchés nationaux et internationaux. Dès les derniers mois de l’année, les coopératives proposant des produits OCOP ont augmenté de manière proactive la quantité et diversifié leurs produits. Certaines unités se sont coordonnées avec les supermarchés et les centres commerciaux de la province pour ouvrir des stands vendant des produits OCOP, permettant ainsi aux consommateurs de choisir plus facilement des produits et d'augmenter leurs revenus pendant le Têt.
Le « pont » des produits coopératifs prend de l'ampleur
Actuellement, dans la province, il existe 624 coopératives qui comptent plus de 108 400 membres. À partir de la stratégie de diversification des biens et des produits agricoles en fonction de la demande du marché, de nombreuses coopératives ont joué un bon rôle dans la promotion de la formation de modèles coopératifs produisant selon des chaînes de valeur associées à des produits locaux clés. Jusqu’à présent, toute la province compte 127 produits de près de 80 coopératives qui ont été évalués et classés comme répondant aux normes OCOP de 3 étoiles ou plus. Les produits des coopératives OCOP affirment de plus en plus leur position sur le marché, la valeur des marchandises issues des produits OCOP augmente de 15 à 20 %, ouvrant des perspectives de développement durable pour les coopératives et l'économie locale.
Étant une « cliente régulière » de produits importés depuis de nombreuses années, à l'occasion de cette fête du Têt, Mme Mai Hoa, du quartier de Gia Cam, ville de Viet Tri, privilégie le choix des produits OCOP des coopératives tels que : les nouilles de riz Hung Lo, le thé Long Coc, le thé aux feuilles de lotus Hong Sam... Elle a partagé avec les journalistes : « Non seulement ma famille mais aussi mes collègues de travail ont l'habitude d'utiliser les produits des coopératives OCOP à forte identité régionale. De plus, trouver le produit est relativement facile, il suffit d'aller au supermarché, dans les magasins d'alimentation propre ou d'aller dans les salles de marché de commerce électronique pour trouver le produit. Cette année, ma famille a choisi les produits OCOP pour l'usage et comme cadeaux. C'est aussi ma façon de soutenir les produits agricoles de Dat To".
Les produits de nouilles de riz Hung Lo de la coopérative de nouilles de riz Hung Lo, commune de Hung Lo, ville de Viet Tri, exposés sur le stand d'exposition et de présentation des produits OCOP, sont le choix préféré des clients.
Les produits de la coopérative OCOP ont été conçus avec des emballages et des étiquettes par les districts, les villes, les communes et les entités pour attirer les consommateurs ; Contient toutes les informations nécessaires sur le produit, code QR, code-barres... garantissant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Outre les canaux de consommation traditionnels, en phase avec le flux de transformation numérique, les coopératives ont initialement appliqué la technologie pour ouvrir davantage de canaux de consommation via les sites Web, les réseaux sociaux... En tant que « pont », pour soutenir et accompagner les coopératives dans la promotion commerciale, en connectant la consommation de produits pendant le Nouvel An lunaire, l'Union des coopératives provinciales participe à l'organisation d'expositions, de promotions et d'introductions de produits des coopératives lors d'événements, de foires et de promotions sur les médias de masse et les réseaux sociaux pour travailler avec les coopératives afin d'apporter les produits agricoles de la province à un grand nombre de consommateurs.
Selon Mme Vu Thi Minh Tam, vice-présidente permanente de l'Union des coopératives provinciales, le Nouvel An lunaire est la plus grande occasion d'achat de l'année pour les consommateurs, une opportunité pour les coopératives d'accroître leur production, d'augmenter leurs revenus et de promouvoir leurs produits et de diffuser leurs marques. En se basant sur la compréhension des goûts des clients, les coopératives se concentrent sur l’amélioration de la qualité des produits, la modification des conceptions, la promotion proactive du commerce, l’expansion des parts de marché et la diversification des approches des marchés et des segments de clientèle. C'est également une opportunité favorable pour les coopératives de profiter de la demande du marché, de maximiser la réputation « star » des produits OCOP pour un développement durable à long terme.
Un nouveau printemps est arrivé. Les couleurs du printemps sont partout, dans chaque rue, dans chaque campagne, les gens se précipitent pour célébrer le Têt et le printemps. Les produits de la coopérative sont livrés aux consommateurs dans un joyeux rire, porteur du souhait d'un Têt plein, uni et heureux. Pour que les produits coopératifs puissent aller plus loin, surtout dans un contexte de nombreuses difficultés, il faut non seulement de la passion pour la créativité, mais aussi un soutien supplémentaire en termes de capital, de marque, de liens de production, etc. Ce sera le « bagage » qui aidera les coopératives à continuer à se développer à l'avenir.
Thanh Nga
Source : https://baophutho.vn/cac-hop-tac-xa-hoi-ha-vao-xuan-227100.htm
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