Repas à base de viande dans les hauts plateaux de Mu Cang Chai

L'internat primaire et secondaire NDO - Che Tao compte 554 élèves, dont 319 élèves du primaire. Grâce aux investissements de l'État, les élèves internes ont une vie meilleure qu'à la maison et sont pris en charge en termes de repas et de logement à l'école. Afin de construire une « École Heureuse », en plus d’assurer un environnement d’apprentissage sécuritaire, les enseignants ont essayé de s’assurer que les repas soient correctement portionnés et de garantir l’hygiène et la sécurité alimentaire.

Che Tao est une commune particulièrement difficile du district de Mu Cang Chai (Yen Bai), à près de 240 km de la ville de Yen Bai, dont près de 40 km de la ville de Mu Cang Chai, en passant par le pic Hang Giang et le pic Che Tao avec la forêt primitive pour atteindre le centre de la commune.

A l'origine la zone la plus difficile de la province de Yen Bai, actuellement seulement 2/6 villages disposent de l'électricité. Il y a plus de deux mois, Viettel a pu installer des antennes téléphoniques pour trois villages : Hang Tay, Ke Ca et Pu Va. La vie des H'Mong ici est encore pleine de difficultés.

Soutien financier aux écoles. (Photo : THANH SON)

Le directeur Mua The Quynh a déclaré que l'internat de l'école primaire et secondaire de Che Tao comptait 554 élèves, dont 319 élèves du primaire. Grâce aux investissements de l'État, les élèves internes ont une vie meilleure qu'à la maison et sont pris en charge en termes de nourriture et de logement à l'école.

Afin de construire une « École Heureuse », en plus d’assurer un environnement d’apprentissage sécuritaire, les enseignants ont déployé de grands efforts pour s’assurer que les repas soient en bonne quantité et assurer l’hygiène et la sécurité alimentaire.

Afin de réduire les coûts de carburant, lors d'une réunion de parents, il a été convenu que chaque élève devrait contribuer 4 kg de bois de chauffage sec chaque mois, économisant ainsi de l'argent pour améliorer les repas. Il suffit à chaque famille de récupérer une seule moto pour contribuer à hauteur de près de 40 kg de bois de chauffage par année scolaire. Il s'avère que malgré les difficultés, une bonne façon de faire les choses dans les hautes terres a été créée, avec pour objectif que tout soit pour les étudiants bien-aimés.

Les parents apportent du bois de chauffage à la cuisine de l'internat. (Photo : THANH SON)

Afin de soutenir les élèves internes dans les zones extrêmement difficiles, par le biais de canaux d'information utiles, le Conseil de gestion des actifs internes et la Banque d'investissement et de développement du Vietnam, succursale de Yen Bai, sont venus dans cette zone difficile.

En plus de faire don de livres, de couvertures et de fournitures essentielles au pensionnat ethnique Lao Chai, 60 millions de VND. À l'internat primaire et secondaire de Che Tao, la délégation a fourni des couvertures chaudes, des uniformes et organisé des repas avec de la viande pour les élèves, d'une valeur de plus de 50 millions de VND.

Soutien financier aux étudiants défavorisés pour surmonter leurs difficultés. (Photo : THANH SON)

L'enseignante Hoang Thi Thanh Chi est attachée à cette école des hautes terres depuis 13 ans, s'est mariée et a eu deux enfants. Actuellement, l'enfant de 3 ans vit avec sa mère à Che Tao, l'aîné est élevé par sa grand-mère. Manquant à ses enfants et à son mari, elle traverse chaque mois les hautes montagnes pour leur rendre visite. En raison du mal des transports, l'enseignante voyage en moto pendant plus de 6 heures jusqu'à sa ville natale dans le district de Tran Yen, à près de 250 km. Grâce à son amour pour les enfants d'un quartier particulièrement difficile, elle aime son métier et remplit pleinement son double rôle de femme.

Oh, tellement de viande ! (Photo : THANH SON)

Dans l'agitation de la préparation des repas pour les élèves internes à midi, l'enseignant Sung A Hong a déclaré qu'hier, l'unité de parrainage avait envoyé une voiture pour ramener deux cochons, chacun pesant plus de cent kilos, et en avait immédiatement abattu un pour préparer de la nourriture pour plus de 500 enfants. Aujourd'hui, en plus des repas quotidiens (tofu, viande hachée, légumes bouillis), chaque repas est enrichi de viande maigre bouillie et de jambon pour aider les enfants à obtenir plus de nutriments.

Allons manger ! (Photo : THANH SON)

Giang Thi Dua, une élève de troisième année, habite à plus de 15 km de l'école. Elle fréquente un pensionnat toute la semaine et son père ne vient la chercher que le vendredi après-midi. Lorsqu'on lui a demandé s'il existait des repas frais avec de la viande ajoutée, elle a honnêtement répondu : « À la maison, c'est seulement le jour du Têt et de la fête du nouveau riz que mon père abat un cochon et a beaucoup de viande à manger comme ça. » Je voudrais vous remercier d’apporter de la joie à notre école et à nos élèves.

En voyant les enfants profiter du repas communautaire avec de la viande en plus, les bienfaiteurs se sont sentis plus heureux et leur ont rappelé de revenir la prochaine fois, en apportant des repas caritatifs aux enfants de cette région montagneuse.

M. Mua A Sua, qui vient d'être élu par le Conseil populaire au poste de président du Comité populaire de la commune, a déclaré avec enthousiasme que les habitants de la commune de Che Tao sont très studieux et qu'il n'y a plus d'enfants en âge scolaire qui restent à la maison et ne vont pas à l'école comme avant.

L'association de promotion de l'éducation des clans s'entraide pour que leurs enfants puissent aller à l'école. De nombreuses personnes ont réussi aux niveaux provincial et central. De nombreux médecins, ingénieurs et officiers des forces armées ont tous réussi grâce à l’éducation.

Actuellement, l'internat ethnique de la commune, qui compte plus de 500 élèves, dispose d'une salle de classe et d'une cuisine spacieuses, d'une cuisine et d'un logement propres et bien rangés, ainsi que d'une armoire de stockage des aliments pour vérification. Ainsi, depuis de nombreuses années consécutives, l’école n’a connu aucune intoxication alimentaire.

Source : https://nhandan.vn/bua-com-co-thit-o-vung-cao-mu-cang-chai-post843887.html