Valeur nutritionnelle et antioxydante
Les citrons verts font partie de la famille des citrons et partagent les mêmes groupes chimiques et nutritionnels que les citrons ordinaires. Cependant, la différence avec les citrons ordinaires est que le citron rose a un intérieur rose-rose attrayant et parfumé, une peau fine et contient beaucoup d'huiles essentielles.
Les citrons verts sont une bonne source de vitamine C pour renforcer le système immunitaire, réduire l’inflammation et favoriser la production de collagène dans la peau. Il contient également des fibres pour faciliter la digestion et fournit du lycopène, un composé qui donne au fruit sa couleur rose et possède des propriétés antioxydantes.
En fait, la couleur rose de la chair du citron est due à sa forte concentration en lycopène. Le lycopène est un composé antioxydant naturel qui donne à de nombreux fruits et légumes leur couleur rouge/rose. Le lycopène est également le composé qui donne aux tomates leur couleur rouge et au pamplemousse leur couleur rose.
Aide à détoxifier et à renforcer l'immunité
La cerise est un fruit qui apporte de nombreux bienfaits « en or » à la santé humaine, notamment en renforçant le système immunitaire de l’organisme lorsque le temps devient froid. Le citron imbibé de miel est utilisé par de nombreuses personnes pour obtenir une boisson chaude et nutritive lorsque le temps change.
Les citrons sont riches en vitamine C et en antioxydants flavonoïdes, 20 fois plus que les fruits et légumes ordinaires, ils ont donc pour fonction de détoxifier, de protéger les vaisseaux sanguins et de renforcer le système immunitaire.
Les recherches médicales modernes montrent que le miel contient un mélange de sucres et d'ingrédients nutritionnels comprenant des minéraux et des vitamines bons pour la santé tels que : les vitamines B2, B3, B6, B9, C, le phosphore, le fer, le zinc, le calcium, le magnésium...
Le miel contient des antioxydants, des antibactériens, des propriétés anti-inflammatoires et de nombreux bienfaits pour la santé, notamment la détoxification du corps.
Quelques notes lors du trempage du miel et du citron
Utilisez un bocal en verre pour le trempage, lavez-le à l'eau bouillante et retournez-le pour le sécher complètement. Vous pouvez utiliser des barres ou des grilles supplémentaires pour presser le citron.
Ne pas trop tremper tous les ingrédients, y compris le miel, après avoir versé seulement environ les 2/3 du pot pour éviter que le mélange ne déborde pendant le processus de trempage car le citron libère de l'eau et du gaz.
Assurez-vous que le citron est toujours immergé en insérant de grosses bandes de sucre candi ou de bambou, en les ouvrant soigneusement pour immerger le citron.
Les citrons imbibés de miel peuvent être conservés à l’extérieur à température ambiante et peuvent être utilisés par tous les membres de la famille.
Source : https://kinhtedothi.vn/bi-quyet-ngam-chanh-dao-voi-mat-ong-de-dam-bao-an-toan-thuc-pham.html
Comment (0)