GĐXH - 4 plats vietnamiens représentatifs figurent sur la liste des meilleurs plats au monde contenant du gingembre selon Taste Atlas, notamment : le pho au poulet, le pho mixte, le poulet bouilli et le banh troi nuoc.
Pho au poulet
Classé au 12e rang dans la liste publiée par un célèbre site culinaire le 17 septembre, le poulet pho est présenté comme « l'un des plats traditionnels du Vietnam ».
Le poulet Pho est un plat simple mais extrêmement impressionnant pour tous les touristes internationaux lorsqu'ils mettent les pieds au Vietnam. Le bouillon du pho au poulet vietnamien est toujours léger et clair. De plus, les ingrédients qui font que ce plat se démarque comprennent le gingembre, la sauce de poisson, les échalotes, les oignons verts, la coriandre, les feuilles de citron et les nouilles de riz.
Le pho au poulet est depuis longtemps devenu un plat vietnamien typique. (Photo: TL)
Gâteau flottant
Le Banh troi nuoc, également connu sous le nom de che troi nuoc, impressionne les convives par sa saveur sucrée mêlée à un soupçon d'arôme de gingembre. La particularité de ce plat réside dans ses boulettes de riz moelleuses et moelleuses garnies de haricots verts onctueux.
Bien qu'il s'agisse d'un plat aux ingrédients simples et à un prix assez bon marché, le banh troi nuoc est un dessert populaire, surtout les jours froids.
Banh troi nuoc (Photo : TL)
Pho mixte
Un plat lié au pho est classé au numéro 25. Selon un célèbre site Web culinaire, il s'agit d'un plat délicieux et particulièrement apprécié des convives en raison de sa saveur riche avec une variété de garnitures. Ce plat est similaire à la soupe de nouilles pho, sauf qu'il ne contient pas de bouillon et peut être servi avec de la sauce de poisson ou de la sauce soja.
Pho mixte (Photo : TL)
Poulet bouilli
Le numéro 38 est du poulet bouilli, un plat représentatif du Vietnam. Pour faire du poulet bouilli, le cuisinier doit nettoyer le poulet, le frotter avec du sel, puis faire bouillir le poulet entier dans de l'eau avec un peu de gingembre, d'oignon et de curcuma pour rendre la peau jaune et brillante. Les facteurs permettant d’évaluer un bon poulet bouilli standard sont que la peau ne soit pas craquelée et que la viande ne soit pas meurtrie.
Après ébullition, le poulet sera coupé en morceaux, disposé soigneusement et joliment sur une assiette et recouvert d'une couche de feuilles de citron hachées. Le poulet bouilli est généralement servi avec du sel et du citron. De plus, certains endroits aiment tremper le poulet bouilli dans de la sauce de poisson avec des oignons émincés. Ce plat apparaît souvent pendant le Têt, les mariages, etc. Ce plat symbolise également l'abondance et la prospérité et est souvent consommé avec du riz gluant ou du riz au bambou.
Poulet bouilli (Photo : TL)
Fondé en 2015, Taste Atlas (dont le siège est à Zagreb, en Croatie) est connu comme une carte rassemblant des plats traditionnels du monde entier.
Selon Matija Babić, fondateur de Taste Atlas , les classements des aliments et des boissons sont basés sur les opinions et les critiques d'experts et de critiques gastronomiques pour garantir la fiabilité des récompenses.
Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-ngo-4-mon-an-co-chua-gung-o-viet-nam-lot-top-mon-an-ngon-tren-the-gioi-172241027230825601.htm
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