Assurer la sécurité alimentaire pendant le Nouvel An lunaire

L'année du Dragon 2024 approche, la demande alimentaire des gens augmente. À cette époque, les établissements de production et de commerce alimentaire de la province ont préparé de grandes quantités de marchandises à vendre sur le marché. Afin de garantir une fête du Têt en toute sécurité pour la population, le Comité directeur provincial pour la sécurité et l'hygiène alimentaires (FSH) a lancé des inspections, des contrôles et une gestion de la production et du commerce d'aliments contrefaits et de mauvaise qualité, en se concentrant sur les articles couramment utilisés pendant le Têt.

Les autorités procèdent à des tests rapides sur les produits à base de jambon vendus au marché de Cau, dans le district de Gio Linh - Photo : BB

Le marché de la ville de Dong Ha enregistre aujourd'hui une quantité diversifiée de produits à vendre, riches en variété, prêts à répondre aux besoins des consommateurs pendant le Nouvel An lunaire.

Depuis plus de deux mois, le supermarché Co.opmart Dong Ha a mis en place un plan de stockage anticipé de marchandises, dans lequel la quantité de biens essentiels a augmenté de 2 à 3 fois par rapport aux mois d'activité normaux, en se concentrant principalement sur des articles tels que les aliments frais, les aliments fonctionnels, les cosmétiques, les appareils électroménagers... avec un stock total de marchandises pour le Têt d'une valeur d'environ 70 milliards de VND.

Ho Thi Thanh Duyen, directrice adjointe du supermarché Co.opmart Dong Ha, a déclaré : « La sécurité alimentaire est toujours la principale préoccupation du supermarché. Nous contrôlons strictement la qualité des produits et choisissons des fournisseurs réputés. Tous les produits vendus au supermarché disposent d'une origine claire et sont stockés à des températures appropriées, conformément aux recommandations du fabricant imprimées sur l'étiquette. La plupart des produits frais sont importés de l'entrepôt de SaigonCoop, qui a été testé pour sa sécurité alimentaire. Quant aux produits frais importés localement, le fournisseur dispose de documents juridiques complets et de registres de qualité des produits conformes à la réglementation. Le fournisseur s'est engagé à produire et à commercialiser des aliments sûrs ; le contrat de vente signé entre le supermarché et le fournisseur stipule que les produits garantissent la sécurité alimentaire. Chaque mois, le service de gestion de la qualité du supermarché effectue des tests rapides pour vérifier la présence de résidus de pesticides, de borax et de formol. Pour les fruits, les plantes et les légumes sont testés pour détecter la présence de résidus de pesticides. Co.opmart a également pour projet d'augmenter la fréquence des contrôles de qualité des produits de 5 à 10 fois par rapport aux mois d'activité normaux, en particulier pour les groupes alimentaires servant le Têt.

Récemment, le Comité directeur interdisciplinaire provincial sur la sécurité alimentaire et l'hygiène a publié un plan visant à mettre en œuvre les travaux d'assurance de la sécurité alimentaire pour le Nouvel An lunaire et la saison du Festival du printemps 2024. En conséquence, deux équipes d’inspection interdisciplinaires provinciales ont été créées pour inspecter neuf districts, villes et villages. En outre, les localités ont également mis en place trois équipes d'inspection au niveau du district et vingt équipes d'inspection au niveau de la commune pour renforcer l'inspection de la sécurité alimentaire pendant le Nouvel An lunaire.

Les délégations interdisciplinaires de la province ont déployé des inspections, des contrôles et des mesures de gestion de la production et du commerce d'aliments contrefaits et de mauvaise qualité. Concentrez-vous en particulier sur les produits beaucoup utilisés pendant le Têt tels que : les produits carnés, la bière, le vin, les boissons gazeuses, les gâteaux, les bonbons, les légumes, les fruits, les additifs alimentaires...

Inspecter les établissements de restauration, détecter, prévenir et traiter rapidement les violations de la sécurité et de l'hygiène alimentaires, contrôler les intoxications alimentaires, en particulier les intoxications alcooliques causées par le méthanol. Se concentrer sur le contrôle des centres de production et d’importation, des supermarchés, des marchés traditionnels et des abattoirs de volaille. Dans le même temps, il faut contrôler strictement la contrebande, la fraude commerciale, les produits contrefaits, les produits de mauvaise qualité, les produits périmés et les produits d'origine inconnue pour garantir la sécurité alimentaire dans la production, la transformation, le commerce et l'utilisation des aliments, dans le but de garantir la sécurité, la prévention et le contrôle des intoxications alimentaires et des maladies infectieuses par les aliments.

À ce jour, les délégations du niveau provincial au niveau local ont inspecté 280 établissements, découvert 58 établissements violant les conditions de sécurité alimentaire dans la production et le commerce des aliments, dont des procès-verbaux d'infraction administrative ont été établis et 2 délégations d'inspection provinciales ont émis des décisions d'amende à 6 établissements pour une amende totale de 12 millions de VND. Les délégations ont également effectué des tests rapides sur 68 échantillons dans 30 stands vendant du jambon, des fruits de mer et des produits d'épicerie sur les marchés et dans les installations de production de jambon. Tous les tests rapides se sont révélés négatifs.

En outre, le Département de la sécurité alimentaire et de l'hygiène a également organisé une surveillance de la sécurité alimentaire dans les établissements de restauration du marché de la ville de Quang Tri et du district de Dakrong, en effectuant des tests rapides sur 44 échantillons alimentaires, notamment : des vermicelles, du papier de riz humide, du pho, divers types de saucisses, du jacquier, des moisissures de tofu... les résultats de tous les échantillons ont été satisfaisants.

Mme Nguyen Thi Loan, commerçante au marché de Ho Xa, dans le district de Vinh Linh, a déclaré : « Les commerçants qui font des affaires sur le marché sont régulièrement informés des critères importants pour construire un marché de sécurité alimentaire tels que : des aliments d'origine claire, ne pas vendre d'aliments contaminés par des micro-organismes, des produits chimiques toxiques, des aliments périmés, les aliments transformés sont stockés dans des armoires en verre ou couverts, emballés de manière hygiénique... pour garantir la santé des consommateurs ».

Participant directement à l'équipe d'inspection interdisciplinaire provinciale pour inspecter la situation de la sécurité alimentaire au marché de Ho Xa, district de Vinh Linh, le lieutenant-colonel Truong Quang Thong, chef adjoint de l'équipe 4 du département de la police économique de la police provinciale, a déclaré que pour assurer la sécurité alimentaire dans la région, en plus du travail d'inspection, il est nécessaire de continuer à renforcer la propagande et l'éducation sur les lois sur la sécurité alimentaire à travers de nombreux canaux pour sensibiliser au respect et à la compréhension des lois sur la sécurité alimentaire des producteurs, des entreprises et des consommateurs.

L'inspection et le respect des lois sur la sécurité alimentaire dans les établissements de production, de commerce et d'importation de produits alimentaires pendant la saison du Nouvel An lunaire et de la fête du printemps 2024 continueront d'être effectués par les autorités. Parallèlement à la participation drastique des autorités, les établissements de production et les entreprises doivent sensibiliser et responsabiliser le secteur alimentaire. En particulier, les gens doivent choisir avec soin des produits dont l’origine est claire, garantissant des facteurs de sécurité alimentaire pour assurer la santé de leurs familles, en particulier pendant le Nouvel An lunaire.

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