Quel est le meilleur repas pour manger des œufs et de la viande ?

Les protéines telles que les œufs, le lait, le poisson, la viande... jouent un rôle très important dans l'organisme. Il contribue également à la formation de nombreux anticorps et hormones importants.

Mais quel repas est-il préférable de manger des œufs ou de la viande ? Ici, les scientifiques répondront à cette question.

Une recherche récente publiée dans la revue scientifique Cell Reports a découvert le meilleur moment pour consommer des œufs et de la viande.

Les protéines telles que les œufs, le lait, le poisson, la viande... jouent un rôle très important dans l'organisme.

Manger des œufs et de la viande au petit-déjeuner aide à développer plus de muscles.

Des chercheurs de l'Université Waseda (Japon) ont nourri des souris de laboratoire au petit-déjeuner et au dîner tous les jours, avec 2 formules :

• Teneur en protéines plus élevée - équivalente à 11,5 % des calories totales.
• Moins de protéines – équivalent à 8,5 % des calories totales.

Les résultats ont montré que les souris qui mangeaient un repas plus riche en protéines au petit-déjeuner avaient une croissance musculaire plus importante que les souris qui mangeaient un repas plus riche en protéines au dîner.

Dans l'étude humaine, les auteurs, dirigés par le professeur Shigenobu Shibata, de la Faculté des sciences avancées et de l'ingénierie de l'Université Waseda, ont recruté 60 volontaires âgés de 65 ans et plus pour participer.

Les résultats ont également montré que les personnes qui mangeaient plus de protéines, comme de la viande, du poisson et des œufs, au petit-déjeuner avaient une meilleure fonction musculaire et une meilleure force de préhension.

Selon le professeur Shibata, manger beaucoup de protéines comme des œufs et de la viande au petit-déjeuner est très important pour maintenir la santé musculo-squelettique et augmenter la masse musculaire et la force de préhension, selon le site d'information sur la santé Eating Well.

La quantité de protéines dont chaque personne a besoin est très différente, et il est important de se rappeler que manger trop de protéines peut déséquilibrer votre corps et submerger d'autres macronutriments importants comme les graisses saines pour le cœur et les glucides riches en fibres.

Idéalement, répartissez votre apport en protéines uniformément tout au long de la journée.

Manger beaucoup de protéines comme des œufs et de la viande au petit-déjeuner est important pour maintenir la santé musculo-squelettique et augmenter la masse musculaire et la force de préhension.

Cependant, répartir votre apport en protéines tout au long de la journée est idéal pour maximiser les bénéfices. Pour une santé globale et un métabolisme équilibré, répartir uniformément l’apport en protéines sur les repas peut être efficace. Des recherches montrent que consommer des protéines uniformément tout au long de la journée, plutôt qu’en un seul gros repas, peut contribuer à une meilleure synthèse musculaire, selon le Times Of India.

Certaines sources de protéines idéales comprennent les œufs ou le tofu le matin, les haricots ou le poulet au déjeuner et le poisson et les légumineuses au dîner. Boire du lait le soir peut également être utile pour restaurer les tissus, les muscles et prévenir la perte musculaire.

De plus, pour les athlètes, manger beaucoup de protéines avant et après l’exercice est également très important.

Source : https://thanhnien.vn/an-trung-thit-vao-bua-nao-la-tot-nhat-185241217160044901.htm