Un taux de cholestérol élevé est l’une des principales causes d’athérosclérose, d’accident vasculaire cérébral et de crise cardiaque. Pour les personnes ayant un taux de cholestérol élevé, pour protéger leur santé pendant les vacances, elles doivent choisir les bons aliments.
Les aliments que les personnes ayant un taux de cholestérol sanguin élevé devraient limiter pendant le Têt comprennent :
Boisson gazeuse
Une étude publiée dans la revue Progress in Cardiovascular Diseases a révélé que le sucre a un impact encore plus grand sur le cholestérol sanguin que les graisses saturées. Un régime riche en sucre amènera le foie à produire davantage de « mauvais » cholestérol LDL, tout en réduisant le « bon » cholestérol HDH, selon le site Internet de santé Healthline (États-Unis).
De plus, l’excès de sucre dans l’alimentation augmente également les triglycérides et le cholestérol dans le sang. Les Centres américains pour le contrôle et la prévention des maladies (CDC) soulignent que les boissons gazeuses contiennent beaucoup de sucre et que les personnes ayant un taux de cholestérol élevé devraient les limiter.
Manger beaucoup de poitrine de porc augmentera facilement le taux de cholestérol dans le sang.
Lard
La poitrine de porc est un plat populaire pendant le Têt. Ce type de viande est riche en graisse de porc et peut augmenter le niveau de « mauvais » cholestérol LDL dans le sang, endommageant ainsi le cœur et les vaisseaux sanguins. Au lieu de manger de la poitrine de porc, les gens devraient privilégier les légumes, les fruits ou les haricots.
Banh chung et banh tet
Le banh chung et le banh tet contiennent de nombreux ingrédients qui ne sont pas bons pour les personnes ayant un taux de cholestérol élevé, comme le porc, le saindoux et le riz gluant. Le porc et le saindoux sont les principales sources de cholestérol et de graisse de ce gâteau.
Manger trop de banh chung et de banh tet pendant le Têt peut augmenter le taux de cholestérol sanguin, provoquant des effets négatifs sur la santé cardiovasculaire. Les personnes ayant un taux de cholestérol élevé devraient consommer du banh chung et du banh tet en quantités limitées et éviter de manger du porc et du saindoux dans les gâteaux.
Friture
Les aliments frits augmentent facilement le taux de cholestérol sanguin car ils sont préparés avec de l’huile de cuisson, en particulier les aliments frits. Une étude publiée dans la revue European Food Research and Technology a révélé que la friture des aliments dans l’huile à haute température provoque des réactions chimiques et forme des graisses nocives et réduit les graisses bénéfiques.
Les personnes ayant un taux de cholestérol élevé devraient éviter les aliments frits. Au lieu de cela, ils devraient privilégier les plats bouillis ou cuits à la vapeur pour réduire la quantité de graisse dans le plat, selon Healthline .
Spécial Trend 24 : Ambiance animée du Têt à travers le pays
Source : https://thanhnien.vn/4-mon-ngay-tet-nguoi-co-nong-do-cholesterol-cao-can-tranh-185250122155439825.htm
Comment (0)