Frente al creciente número de explotaciones ganaderas y avícolas, la aplicación de la tecnología microbiológica en la producción se considera una de las soluciones óptimas, aportando múltiples beneficios a los productores directos además de contribuir a mejorar la productividad, la calidad del producto, la prevención de enfermedades y garantizar la higiene ambiental en la ganadería.
Un criador de pollos de la comuna de Dong Phu (Dong Son) mezcla productos biológicos como cama.
El Sr. Nguyen Chi Loi, un avicultor de la comuna de Quang Ninh (Quang Xuong), dijo: “Para los avicultores, los probióticos Balasa N01 ya no son extraños porque se trata de un probiótico que contiene células vivas de cepas bacterianas, levaduras, hongos filamentosos, enzimas que hidrolizan sustancias orgánicas y tiene el efecto de descomponer los desechos del ganado para limitar la contaminación ambiental. Además, utilizar estos probióticos también es bastante fácil, como mezclarlos con salvado de arroz, harina de maíz, agua, cáscaras de arroz o aserrín para hacer la cama; Póngalo en el tanque de biogás para reducir el olor, mezcle la levadura con agua, melaza... rocíe la mezcla en el piso del establo...” Según el Sr. Loi, el uso de probióticos en la cría de animales trae muchos beneficios, tales como: el costo de los probióticos es bastante barato y es fácil encontrarlos en las tiendas de alimentos para animales. Además, ganado sano, menos enfermedades, aumento de peso rápido, calidad de carne deliciosa, especialmente desodorización de los desechos del ganado... Además, la aplicación de productos biológicos en la ganadería también contribuye a cambiar hábitos, a concienciar sobre la protección del medio ambiente y a crear una buena fuente de fertilizante orgánico para los cultivos.
Actualmente, existen muchos tipos de productos biológicos de uso común, como: productos EM, probióticos Sacharomyces, PM2, BioZym... ayudando al ganado y a las aves de corral a crecer de forma saludable, reducir las tasas de enfermedades, tratar los residuos en la ganadería, desodorizar, crear un ambiente limpio... Además de aplicar la tecnología microbiológica, las personas también producen ellos mismos productos biológicos para aplicarlos de forma proactiva en la producción, así como proporcionar productos de calidad al mercado. La Sra. Le Thi Quyen, de la comuna de Hoang Dao (Hoang Hoa), dijo: "Después de asistir a un curso de capacitación organizado por la Unión Cooperativa Provincial de Thanh Hoa sobre cómo producir productos biológicos EM, experimenté con materias primas de desechos agrícolas, como: cáscaras de frutas, verduras, tubérculos, frutas, lavadas, picadas, mezcladas con azúcar, ajo, chile y algunos otros aditivos para remojar, fermentar y luego drenar el agua... Este producto reúne microorganismos beneficiosos, puede desodorizar el hedor de los establos o mezclarse con el alimento para animales para aumentar la resistencia y la digestión del ganado, ayudar al ganado a crecer rápidamente, a enfermarse menos... Actualmente, estoy suministrando productos EM a muchas granjas ganaderas dentro y fuera de la provincia".
Actualmente, en la provincia, el 100% de las granjas porcinas de gran escala, el 90% de las granjas de mediana escala, el 75% de las granjas de pequeña escala y el 23% de los hogares aplican tecnología microbiológica en el tratamiento de desechos ganaderos. En la avicultura, el 100% de las granjas de gran escala, el 95% de las granjas de mediana escala, el 88% de las granjas de pequeña escala y el 32% de los hogares aplican tecnología microbiológica utilizando cama biológica. Muchos propietarios de granjas también utilizan productos biológicos EM para mezclarlos con el alimento de los pollos para ayudar a complementar los nutrientes, mejorar la inmunidad de las aves de corral y reducir los olores en el área de cultivo. En la ganadería bovina, el 60% de los hogares utilizan productos biológicos para mejorar la resistencia del ganado en los días fríos y durante los cambios estacionales.
La efectividad de la aplicación de la tecnología microbiológica en la cría de animales se ha visto claramente a través de modelos. Sin embargo, para que este método sea ampliamente aplicado y logre su máxima eficiencia, es necesario que las localidades promuevan la propaganda y concienticen a los ganaderos sobre la efectividad de la aplicación de la tecnología microbiológica en la producción agrícola, hacia una agricultura orgánica, ecológica, sustentable y amigable con el medio ambiente. Además, las localidades necesitan organizar clases de transferencia de ciencia y tecnología, instruyendo a la gente sobre cómo mezclar y utilizar los probióticos de acuerdo con los procedimientos técnicos; Crear puntos modelo para que las personas aprendan, apliquen y repliquen el modelo.
Artículo y fotografías: Le Ngoc
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