Aplicación de la tecnología microbiológica en la ganadería

Frente al creciente número de explotaciones ganaderas y avícolas, la aplicación de la tecnología microbiológica en la producción se considera una de las soluciones óptimas, aportando numerosos beneficios a los productores directos además de contribuir a mejorar la productividad, la calidad del producto, la prevención de enfermedades y garantizar la higiene ambiental en la ganadería.

Aplicación de la tecnología microbiológica en la ganadería Un criador de pollos de la comuna de Dong Phu (Dong Son) mezcla productos biológicos como cama.

El Sr. Nguyen Chi Loi, avicultor de la comuna de Quang Ninh (Quang Xuong), comentó: «Para los avicultores, los probióticos Balasa N01 ya no son una novedad, ya que contienen células vivas de cepas bacterianas, levaduras, hongos filamentosos y enzimas que hidrolizan sustancias orgánicas, las cuales descomponen los desechos ganaderos para limitar la contaminación ambiental. Además, su uso es muy sencillo: se pueden mezclar con salvado de arroz, harina de maíz, agua, cáscara de arroz o aserrín para preparar la cama; añadirlos a tanques de biogás para reducir los olores; mezclar la levadura con agua y melaza; rociar la mezcla en el suelo del gallinero». Según el Sr. Loi, el uso de probióticos en la cría de animales trae muchos beneficios, tales como: el costo de los probióticos es bastante barato y fácil de encontrar en las tiendas de alimentos para animales. Además, ganado sano, menos enfermedades, aumento de peso rápido, deliciosa calidad de carne, especialmente desodorización de los desechos del ganado... Además, la aplicación de productos biológicos en la ganadería también contribuye a cambiar hábitos, aumentar la conciencia sobre la protección del medio ambiente y crear una buena fuente de fertilizante orgánico para los cultivos.

Actualmente, existen muchos tipos de productos biológicos de uso común, tales como: productos EM, probióticos Sacharomyces, PM2, BioZym... ayudando al ganado y a las aves de corral a crecer de forma saludable, reducir las tasas de enfermedades, tratar los residuos en la ganadería, desodorizar, crear un ambiente limpio... Además de aplicar la tecnología microbiológica, las personas también producen ellos mismos productos biológicos para aplicarlos de forma proactiva en la producción y ofrecer productos de calidad al mercado. La Sra. Le Thi Quyen, de la comuna de Hoang Dao (Hoang Hoa), comentó: «Tras asistir a un curso de capacitación organizado por la Unión Cooperativa Provincial de Thanh Hoa sobre la producción de productos biológicos EM, experimenté con materias primas provenientes de desechos agrícolas, como cáscaras de frutas, verduras, tubérculos y frutas lavadas, picadas y mezcladas con azúcar, ajo, chile y otros aditivos para remojarlas, fermentarlas y luego escurrirlas. Este producto reúne microorganismos beneficiosos, puede desodorizar el mal olor de los establos o incorporarse al alimento para aumentar la resistencia y la digestión del ganado, agilizar su crecimiento y reducir las enfermedades. Actualmente, estoy suministrando productos EM a numerosas granjas ganaderas dentro y fuera de la provincia».

Actualmente, en la provincia, el 100% de las granjas porcinas de gran escala, el 90% de las granjas de mediana escala, el 75% de las granjas de pequeña escala y el 23% de los hogares aplican tecnología microbiológica en el tratamiento de desechos ganaderos. Para la avicultura, el 100% de las granjas de gran escala, el 95% de las granjas de mediana escala, el 88% de las granjas de pequeña escala y el 32% de los hogares aplican tecnología microbiológica utilizando cama biológica. Muchos propietarios de granjas también utilizan productos biológicos EM para mezclarlos con el alimento para pollos a fin de ayudar a complementar los nutrientes, mejorar la inmunidad de las aves de corral y reducir los olores en el área de cultivo. En la ganadería ganadera, el 60% de los hogares utilizan productos biológicos para mejorar la resistencia del ganado en los días fríos y en los cambios estacionales.

La efectividad de la aplicación de la tecnología microbiológica en la cría de animales se ha visto claramente a través de modelos. Sin embargo, para que este método se aplique ampliamente y logre la máxima eficiencia, es necesario que las localidades promuevan la propaganda y concienticen a los ganaderos sobre la efectividad de la aplicación de la tecnología microbiológica en la producción agrícola, hacia una agricultura orgánica, ecológica, sustentable y amigable con el medio ambiente. Además, las localidades necesitan organizar clases de transferencia de ciencia y tecnología, instruyendo a la gente sobre cómo mezclar y utilizar los probióticos según los procedimientos técnicos; Crear puntos modelo para que las personas aprendan, apliquen y repliquen el modelo.

Artículo y fotos: Le Ngoc

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