Tuy Phong en verano siempre luce un sol rojo que parece quemarlo todo. Los vientos cálidos que soplan a través de los vastos campos de arroz verdes no alivian la dureza de este lugar. Al detenerme en un viñedo al borde de la carretera para protegerme del sol, me sorprendió saber que en Tuy Phong se encontraban en temporada baja de uva.
La temporada principal de uva en Tuy Phong suele ser en diciembre, enero y febrero, por lo que a esta temporada a menudo se la denomina temporada de uva fuera de temporada. Recuerdo que hace un mes aproximadamente tuve la oportunidad de visitar un viñedo de la gente de la comuna de Phu Lac, distrito de Tuy Phong, en ese momento las uvas apenas empezaban a brotar frutos verdes, las diminutas uvas se mezclaban con el verde de las hojas. El enrejado de la uva está lleno de pequeños y hermosos frutos. Las mujeres agricultoras que estaban podando frutas en el jardín dijeron: "Vuelvan dentro de un mes, cuando las uvas estén maduras, podrán tomar fotografías y filmar libremente. ¡Tan hermoso!" El tiempo me hizo olvidar el consejo pero ahora me topé accidentalmente con un viñedo en época de cosecha.
El Sr. Nguyen Minh Diep en Phuoc La comuna es un propietario de viñedos muy hospitalario. Se le considera el viticultor más productivo de esta región. Con sólo más de 3 sao de tierra para cultivar alrededor de 800 árboles, todavía cosecha con una ganancia de más de 100 millones de dongs cada temporada. Entra en el encantador viñedo con racimos de uvas maduras y recoge algunos racimos para disfrutar del maravilloso sabor de las uvas. Qué delicia es estar rodeado de racimos de uvas cargadas de colores morados, verdes, rojos, un sinfín de colores y qué sensación tan dulce y placentera.
Nadie sabe cuándo aparecieron las vides en la tierra de Tuy Phong. Inicialmente, los agricultores plantaron muchos viñedos en localidades como Phuoc The, Phu Lac, Phong Phu, Vinh Hao y Vinh Tan, y eran de un verde exuberante. Sin embargo, en los últimos años, el clima errático, las enfermedades de las plantas y las plagas han hecho que la vid ya no sea la opción óptima.
Cultivar uvas para obtener frutas fuera de temporada es muy difícil y arduo debido al clima impredecible. Cuando las uvas están listas para madurar pero se encuentran con fuertes lluvias, se considera un fracaso y no hay esperanzas de cosecha. El fracaso de una viña es diferente al de otros árboles frutales, pues es un fracaso total. Los productores de uva también dependen en gran medida de la suerte del clima, por lo que la temporada de uva fuera de temporada es siempre muy cautivadora. Los viticultores siempre viven en 8 palabras pero es muy largo. Son: Paz, espera, tiempo y ansiedad. De hecho, desde la plantación hasta la maduración de la uva hay un largo camino por recorrer. La duración de un día es igual al tiempo que tarda el sol en salir y ponerse. Los días y meses largos son como esperar la temporada de recolección de fruta. Largos días con el temor de una posible pérdida de cosechas. El tiempo en el alma del viticultor es asfixiante. Si sabemos con certeza que la próxima temporada las uvas madurarán y la fruta será dulce, entonces los largos días serán sólo espera de alegría. Pero preguntarse cómo será la temporada, cómo será, es una gran ansiedad. Basta con mirar las manos del jardinero para juzgar la inquietud y el deseo que hay en sus corazones. Ningún jardinero tiene las manos blancas y brillantes. No temen la lluvia y el sol temprano por la mañana o tarde por la noche. No temen rascarse las manos con espinas o piedras. Solo esperan una buena cosecha. Esa es la expectativa de toda la vida de los jardineros: un proceso simple pero largo. Siempre están preocupados entre la ganancia y la pérdida, la existencia o la eliminación. Es por eso que la superficie cultivada de uva en el distrito de Tuy Phong actualmente no supera las 10 hectáreas. La especialidad de la región soleada y ventosa fue desapareciendo poco a poco.
Los viñedos de Tuy Phong también están en temporada de cosecha. Los comerciantes de uva están siempre ocupados con el trabajo de podar las uvas. Sus manos eran ágiles y muy concentradas en su trabajo. Mirar cada racimo de uvas maduras y perfectamente cortadas me hace desearlas.
Estar en el bullicio de la ciudad, lleno de ajetreo y bullicio, pero cuando llegas al viñedo en la temporada de frutas dulces, respirar el aire fresco y observar los campos de uvas temprano en la mañana es maravilloso y refrescante. Miré alrededor del viñedo para disfrutar de su belleza en la mañana de verano antes de regresar. Los racimos de uvas aún lucen sus colores maduros con frutos deliciosos y dulces y se pueden escuchar las preocupaciones y angustias de los viticultores.
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