Tuy Phong, temporada de uva fuera de temporada

Tuy Phong en verano siempre luce un sol rojo que parece quemarlo todo. Los vientos calientes que soplan a través de los vastos campos de arroz verdes no alivian la dureza de este lugar. Al detenerme en un viñedo al borde de la carretera para protegerme del sol, me sorprendió saber que en Tuy Phong se encontraban en temporada baja de uva.

La temporada principal de uva en Tuy Phong suele ser en diciembre, enero y febrero, por lo que esta temporada a menudo se denomina temporada de uva fuera de temporada. Recuerdo que hace aproximadamente un mes tuve la oportunidad de visitar un viñedo de la gente de la comuna de Phu Lac, distrito de Tuy Phong, en ese momento las uvas apenas comenzaban a brotar frutos verdes, las diminutas uvas se mezclaban con el verde de las hojas. El enrejado de la uva está lleno de hermosos y pequeños frutos. Las agricultoras que podaban la fruta en el huerto dijeron: «Vuelvan dentro de un mes, cuando las uvas estén maduras, podrán tomar fotos y grabar todo lo que quieran. ¡Es tan hermoso!». El tiempo me hizo olvidar el consejo pero ahora me topé accidentalmente con un viñedo en época de cosecha.

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El Sr. Nguyen Minh Diep en Phuoc La comuna es un propietario de viñedos muy hospitalario. Se le considera el viticultor más productivo de esta región. Con sólo algo más de 3 sao de tierra para cultivar unos 800 árboles, todavía cosecha con una ganancia de más de 100 millones de dongs cada temporada. Entra en el encantador viñedo con racimos de uvas maduros y recoge algunos racimos para disfrutar del maravilloso sabor de las uvas. Qué delicia es estar rodeado de racimos de uvas cargadas de colores morados, verdes, rojos, un sinfín de colores y qué sensación tan dulce y placentera.

Nadie sabe cuándo aparecieron las vides en la tierra de Tuy Phong. Inicialmente, los agricultores plantaron muchos viñedos en localidades como Phuoc The, Phu Lac, Phong Phu, Vinh Hao y Vinh Tan, que eran de un verde exuberante. Sin embargo, en los últimos años, el clima errático, las enfermedades de las plantas y las plagas han hecho que la vid ya no sea la opción óptima.

El cultivo de uvas para obtener frutas fuera de temporada es muy difícil y arduo debido al clima impredecible. Cuando las uvas están listas para madurar pero se encuentran con fuertes lluvias, se considera un fracaso y no hay esperanzas de cosecha. El fracaso de una viña es diferente al de otros árboles frutales, pues es un fracaso total. Los productores de uva también dependen en gran medida de la suerte del clima, por lo que la temporada de uva fuera de temporada es siempre muy cautivadora. Los viticultores siempre viven en 8 palabras pero es muy largo. Son: Paz, espera, tiempo y ansiedad. De hecho, desde la plantación hasta la maduración de la uva hay un largo viaje. La duración de un día es igual al tiempo que tarda el sol en salir y ponerse. Largos días y meses con el anhelo de que llegue la temporada de recogida de frutas. Largos días con el temor de una posible pérdida de cosecha. El tiempo en el alma del viticultor es sofocante. Si sabemos con certeza que la próxima temporada las uvas madurarán y la fruta será dulce, entonces los largos días serán sólo días de alegría. Pero preguntarse cómo será la temporada, cómo será, es una gran ansiedad. Basta con mirar las manos del jardinero para juzgar la inquietud y el deseo que hay en su corazón. Ningún jardinero tiene las manos blancas y brillantes. No le temen a la lluvia ni al sol temprano en la mañana ni tarde en la noche. No tienen miedo de rascarse las manos por culpa de las espinas o las rocas. Sólo esperan una buena cosecha. Esa es la expectativa de toda la vida de los jardineros: un proceso simple pero largo. Siempre están preocupados entre la ganancia y la pérdida, la existencia o la eliminación. Es por eso que la superficie cultivada en el distrito de Tuy Phong actualmente no supera las 10 hectáreas. La especialidad de la región soleada y ventosa ha desaparecido poco a poco.

Los viñedos de Tuy Phong también están en temporada de cosecha. Los comerciantes de uva están siempre ocupados con el trabajo de podar las uvas. Sus manos eran ágiles y muy concentradas en su trabajo. Mirar cada racimo de uvas maduras y perfectamente cortadas me hace desearlas.

Estar en el bullicio de la ciudad, lleno de ajetreo y bullicio, pero cuando llegas al viñedo en la temporada de frutas dulces, respirar el aire fresco y observar los campos de uvas temprano en la mañana es maravilloso y refrescante. Miré alrededor del viñedo para disfrutar de su belleza en la mañana de verano antes de regresar. Los racimos de uvas aún lucen sus colores maduros con frutos deliciosos y dulces y se pueden escuchar las preocupaciones y angustias de los viticultores.

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