Experimente la cultura culinaria de los grupos étnicos de la región Nordeste

(Patria) - En el segundo día del 11º Festival de Cultura, Deporte y Turismo Étnico del Nordeste, las localidades trajeron a los visitantes experiencias culinarias, culturales y competencias deportivas únicas.

El Nordeste es una de las siete principales regiones culturales de Vietnam y es el hogar de muchas minorías étnicas como Tay, Nung, Mong, Dao, San Chay, etc. Mencionar el Nordeste es mencionar una cultura rica, rica en lengua, costumbres, festivales, rituales, ... en la que el deporte y la gastronomía son parte indispensable.

El 3 de noviembre, el 11º Festival de Cultura, Deportes y Turismo Étnico del Noreste organizó competencias de deportes étnicos y exhibió puestos de comida tradicional para que los visitantes pudieran recorrerlos, disfrutarlos y comprar como regalos.

Emocionante ambiente deportivo en el Festival

Los deportes tradicionales como los zancos, el lanzamiento de volante, el empuje de palos, etc., son características culturales preservadas y mantenidas a través de muchas generaciones de personas étnicas en Lang Son en particular y en las provincias del noreste en general.

Los deportes populares no sólo satisfacen las necesidades de entretenimiento y mejora de la salud, sino que también muestran características únicas y cercanas a la vida cultural y espiritual de los pueblos montañeses, porque la mayoría de ellos están asociados con equipos de competición sencillos.

Los atletas estaban llenos de entusiasmo, todos hicieron lo mejor que pudieron para completar la mejor actuación, ganar medallas con el espíritu de "divertirse es lo principal". Para animar a los atletas, los aficionados, el pueblo y los turistas también vitorearon con entusiasmo. Con un clima fresco y agradable, el festival se desarrolló con más alegría y emoción aún.

Los visitantes experimentan actividades deportivas en el Festival

El Nordeste es una región montañosa de nuestro país con terreno y clima diverso, sistemas densos de ríos y arroyos, montañas superpuestas, muchos valles, favorables para el desarrollo de una vegetación rica y abundante. A partir de esas condiciones naturales, la gente ha aprovechado, explotado, creado y desarrollado platos con rica identidad.

Al llegar a las tierras más septentrionales de la Patria, los comensales no pueden ignorar la gastronomía de aquí, la maravillosa cristalización de la quintaesencia del cielo y la tierra y la infinita creatividad del ser humano.

Los turistas disfrutan de las tradicionales bandejas de arroz Lang Son

En los stands de exhibición culinaria del Festival, las bandejas de comida están llenas de platos tradicionales de Lang Son, como pato asado, cerdo asado, cerdo estofado, arroz glutinoso de cinco colores, etc., atrayendo a los turistas.

La Sra. Nguyet Nga, nativa de Lang Son, concursante en la competencia de habilidades de guía turístico, compartió: En las comidas de la gente Tay en Bac Son, Lang Son, siempre hay pasteles de arroz glutinoso negro, arroz glutinoso morado, cerdo asado, pato asado... Estos son platos básicos que a menudo se encuentran en las comidas de la gente Tay, ya sea una comida diaria, una festividad o una comida de adoración.

Los productos del noreste atraen turistas

En el evento, Lang Son trajo al Festival un plato preparado de manera única: panceta de cerdo ahumada. Los Tay de Bac Son viven en casas sobre pilotes y utilizan estufas de leña para calentarse y cocinar todos los días. Después de descuartizar un cerdo, en particular, no lo lave, sino que marine la carne con sal gruesa y cuélguela sobre la encimera de la cocina. El calor de la estufa y el humo crearán el delicioso sabor, apelando al gusto y al olor de este plato.

Además, también hay muchos platos tradicionales como el arroz glutinoso de cinco colores, el banh te, el banh bo, la gelatina de hierbas... o famosas frutas de montaña como el melocotón Mau Son, el caqui Bao Lam, la chirimoya Chi Lang, la castaña, el canario negro,... también procesados ​​y vendidos directamente en los stands del Festival.

Un An-P. Anh

Fuente: https://toquoc.vn/trai-nghiem-van-hoa-am-thuc-cac-dan-toc-vung-dong-bac-20241103212224267.htm