Las calles de la ciudad de Ho Chi Minh venden una gran variedad de comidas callejeras deliciosas y atractivas - Foto: Shutterstock
El escritor Joshua Zukas planteó esa pregunta bastante exagerada en un artículo publicado recientemente en el sitio web de la Guía Michelin.
Según él, "a pesar de la próspera escena de la alta cocina, la comida callejera sigue predominando en la ciudad más grande de Vietnam. No hay forma de saber cuántos puestos callejeros y restaurantes hay en esta caótica megalópolis de 24 distritos y 10 millones de personas".
Comparte su experiencia de un recorrido gastronómico callejero de dos días en la ciudad de Ho Chi Minh.
Pho Minh - Foto: FBNH
Primer día
Joshua Zukas recomienda un recorrido gastronómico de dos días que comienza en el Distrito 1. Allí, por la mañana, puedes disfrutar de un plato caliente de pho en Pho Minh, un lugar que figura en la lista Bib Gourmand de este año.
Cuando vengas aquí a comer pho, recuerda pedir una especialidad poco conocida: pastel de paté chaud a la parrilla para acompañar. Como la tienda sólo vende por la mañana, a menudo se agota temprano, así que, según este escritor, venga lo más temprano posible.
Arroz glutinoso con mollejas de pollo y huevos desmenuzados en la tienda de arroz glutinoso con pollo Number One - Foto: DANG KHUONG
Al mediodía, después de visitar el Museo de la ciudad de Ho Chi Minh, la calle peatonal Nguyen Hue, el Palacio de la Reunificación, la Catedral de Notre Dame y la Oficina de Correos de la ciudad de Ho Chi Minh y sentir hambre, puede pasar por el arroz glutinoso con pollo número uno cerca del mercado Ben Thanh.
El artículo de la Guía Michelin dice que el arroz glutinoso es un plato vietnamita muy delicioso. Esta tienda de arroz glutinoso tiene dos tipos de arroz glutinoso: arroz glutinoso con pollo y arroz glutinoso con maíz dulce.
Después de comer arroz glutinoso, puedes pasar por los cafés cercanos para disfrutar de una taza de café vietnamita con leche helada.
Si te gusta el arte, puedes visitar el Museo de Bellas Artes de Ciudad Ho Chi Minh antes de cenar.
La cocina de la madre - Foto: FBNH
Por la noche, puedes ir a Me In Kitchen en la calle Le Thanh Ton. Este pequeño restaurante figura en la Guía Michelin Bib Gourmand 2024, pero aún así sirve comida callejera a precios asequibles. La especialidad aquí es el banh xeo. Además, puedes pedir gloria de la mañana salteada, pollo guisado y arroz blanco.
Sopa de fideos con pollo Ky Dong
Día dos
Por la mañana, puedes explorar el Distrito 3 yendo al restaurante de sopa de fideos con pollo Ky Dong para disfrutar de pollo pho/vermicelli/hu tieu… o ensalada de pollo. Esta tienda está abierta desde temprano en la mañana hasta tarde en la noche.
Después, podrás caminar por el canal Nhieu Loc - Thi Nghe o visitar la encantadora iglesia rosa de Tan Dinh y el cercano parque Le Van Tam.
Iglesia de Tan Dinh - Foto: Michelin
Si tienes hambre, puedes ir a Ba Ghien Broken Rice, el único restaurante de arroz quebrado y establecimiento Bib Gourmand en 2024.
Al mediodía, el restaurante Co Lieng, establecido en 1995, es un lugar interesante. Aquí tenemos una deliciosa carne envuelta en hojas de betel. También hay cerdo a la parrilla, rollitos de primavera, orejas de cerdo hervidas...
Arroz partido Ba Ghien - Foto: Guía Michelin Vietnam
Por la noche, el Distrito 3 es verdaderamente un barrio de moda de la ciudad de Ho Chi Minh. Al entrar en los pequeños callejones que rodean Co Lieng, hay innumerables cafeterías y tiendas de zumos de frutas.
Cuando esté listo para cenar, diríjase a la tienda de fideos Hong Phat. También hay otras opciones como arroz frito, paté chaud y bollería…
Fuente: https://tuoitre.vn/tp-hcm-la-mot-trong-nhung-noi-chon-cuu-tinh-cua-nhan-loai-2024071618143054.htm
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