Los días previos al Tet, el mercado de plátanos de Tien Ky (distrito de Tien Phuoc) está muy animado. Comprando racimos de plátanos para ofrendas, comprando tallos de plátanos para comer, comprando hojas de plátano para envolver pasteles, la gente se prepara con entusiasmo para el Tet. Del 24 al 27 aproximadamente (calendario lunar) es la época dorada para “cazar” hojas de plátano.
La Sra. Nguyen Thi Le (distrito de An Son, ciudad de Tam Ky), que lleva más de diez años vendiendo hojas de plátano en el mercado bananero de Tien Ky, compartió: "Todos los años en esta época, el mercado bananero está lleno de actividad. Vendedores de todo Tien Phuoc, como Tien Hiep, Tien Son, Tien Lanh, Tien Canh, Tien Chau o Tra My... acuden al mercado del plátano para abastecerse de hojas. Los mayoristas y minoristas de la ciudad de Tam Ky y la ciudad de Da Nang también vienen a este mercado de banano para comprar hojas. Pero este año hay menos clientes y mucho menos negocio que en años anteriores.
La Sra. Le, que proporciona entre 1 y 2 quintales de hojas de plátano todos los días para envolver los pasteles, dijo que la gente está haciendo y comiendo menos pasteles debido a las dificultades económicas. Los vendedores también redujeron un poco porque los ingresos por las hojas de plátano no son altos, ni estables y se venden principalmente en los últimos días del año. La señora Le planea bajar el precio.
De manera similar, la Sra. Tran Thi No (distrito de Hoa Huong, ciudad de Tam Ky) ha estado vendiendo hojas de plátano en el mercado de plátanos de Tien Ky durante casi 30 años y también se quejó: "Aunque parece tan concurrido, este año el mercado de hojas de plátano es bastante inestable. Aunque el precio de las hojas de plátano no ha cambiado, el número de personas que las piden ha disminuido significativamente. El clima este año “no es favorable” por lo que las hojas de plátano también están muy dañadas.
Según los vendedores de hojas de plátano, el precio oscila entre 12.000 y 20.000 VND/kg (dependiendo de los requisitos del cliente). Pero en el momento en que los plátanos estaban creciendo, el sol caliente y prolongado provocó que las hojas se secasen severamente. A finales de año, la lluvia fría continuó, haciendo que las hojas de plátano fueran insalvables. Por eso, las hojas de plátano que se utilizan para envolver pasteles y hacer rollitos de primavera y salchichas reducen tanto la cantidad como la calidad.
[VÍDEO] - Mercado de hojas de plátano durante el Tet
Al llegar al vasto huerto de plátanos de la Sra. Nguyen Thi Thuy Kieu (comuna de Tien Canh), el estado de las hojas de plátano es claramente visible en cada hoja. “Al principio, las hojas del plátano estaban muy secas y quemadas, y a finales de año, la lluvia y el viento continuos arrancaron las hojas. Menos ingresos pero mejor que nada. Además de los ingresos provenientes de las hojas de plátano, los tallos de plátano también nos brindan ingresos a un precio estable, lo que nos da dinero para comprar para el Tet", dijo la Sra. Kieu.
Mientras tanto, en los huertos de plátanos dispersos por el verde bosque de la señora Nguyen Thi Hien (comuna de Tien Lanh), también es temporada de cosecha. Cuatro miembros de la familia de la Sra. Hien recogieron hojas juntos, cortaron cada hoja de plátano y luego las juntaron para llevarlas al mercado de la ciudad para venderlas.
“Aproveché el momento en que la gente estaba envolviendo pasteles y rollitos de primavera para recoger hojas para vender. Cada año mi familia gana casi diez millones de dongs con hojas de plátano. Pero este año probablemente sólo sean unos pocos millones de dongs, porque las hojas están muy dañadas. "Espero que el próximo año el clima y la tierra sean favorables, para que no solo las hojas de plátano, sino también los árboles frutales de la casa broten y crezcan bien", dijo la Sra. Hien.
Han pasado muchas temporadas de Tet, pero nada puede reemplazar el aroma distintivo de las hojas de plátano mezcladas con arroz glutinoso nuevo, judías verdes, carne grasosa... y después de más de diez horas de cocción a fuego lento en la estufa, crea un amor lleno del aroma de Tet. Las hojas de plátano no son raras ni “lujosas”, pero son una fuente de ingresos para muchos hogares al final del año. Ahora comienza otra temporada de hojas de plátano…
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Fuente: https://baoquangnam.vn/tien-phuoc-mua-la-chuoi-3148275.html
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