Los precios de los alimentos frescos vuelven a aumentar

Faltan más de 3 semanas para el Año Nuevo Lunar, momento en el que aumenta la demanda de compras de alimentos por parte de la gente. Sin embargo, en los últimos días, los precios de los alimentos frescos, desde verduras y frutas hasta carne, han estado "al borde del aumento", lo que ha hecho dudar a los consumidores.

Las verduras y los tubérculos aumentan drásticamente de precio

Desde finales de diciembre de 2024 hasta la primera semana de 2025, los precios de los alimentos en los mercados tradicionales han cambiado en dirección ascendente. Al explicar el motivo, algunos comerciantes dijeron que las lluvias fuera de temporada que duraron hasta mediados de diciembre afectaron el suministro, especialmente de verduras y frutas. Las áreas de cultivo de hortalizas concentradas en la ciudad de Phu Long también se vieron afectadas, muchas áreas se inundaron y la reducción de la producción hizo subir drásticamente el precio de este artículo. En consecuencia, en comparación con principios de diciembre, el precio de las cebollas verdes vendidas en el huerto aumentó de 17.000 VND a 22.000 VND/kg, y la lechuga (helecho acuático) de 8.000 VND a 30.000 VND/kg. El mayor incremento se registró en las verduras de hoja y las especias; En este caso, la espinaca de agua se duplicó a 20.000 VND/manojo, la espinaca Malabar, el amaranto, el repollo verde y el yute de 15.000 a 20.000 VND/manojo (equivalente a 35.000 - 40.000 VND/kg). Solo la albahaca blanca ha aumentado casi tres veces, y actualmente su precio es de 100.000 VND/kg, y la albahaca canela, de 70.000 VND/kg; Otras verduras desde 35.000 – 45.000 VND/kg.

Las verduras y frutas han aumentado de precio en los últimos días.

La Sra. Nguyen Thi Hang, comerciante del mercado de Phu Thuy, comentó: «Durante las últimas dos semanas, el precio de las verduras y frutas de Da Lat también ha aumentado debido a la escasez de oferta y a las lluvias prolongadas que afectan a los cultivos agrícolas. Además, la alta demanda de las compras de fin de año ha limitado la oferta, lo que ha impulsado drásticamente los precios de las verduras en el mercado minorista. Actualmente, los precios se están estabilizando de nuevo, aunque han aumentado ligeramente en comparación con principios de diciembre. Sin embargo, se prevé que de aquí a Tet, los precios de las verduras seguirán subiendo, ya que los horticultores aún no han podido abastecer el mercado, mientras que la demanda de los consumidores ha aumentado».

Se prevé que desde ahora y hasta el Año Nuevo Lunar, los precios de las verduras seguirán aumentando, ya que los jardineros aún no han podido abastecer el mercado con las verduras recién plantadas.

Además, los precios de la carne de cerdo, de res, de pollo y de mariscos también aumentaron significativamente. El clima era desfavorable, con lluvias continuas y depresión tropical, por lo que muchas embarcaciones quedaron atracadas y no pudieron salir al mar a pescar lejos de la costa. Sólo pequeñas embarcaciones y sampanes se acercaban a la costa con una pequeña cantidad de marisco para vender durante el día. En consecuencia, los precios de los mariscos en los mercados tradicionales de la provincia son actualmente altos, como por ejemplo: la cobia se vende actualmente a 185.000 VND/kg entera, y en rodajas a 280.000 VND/kg; Caballa en rodajas 220.000 VND/kg, caballa entera 180.000 VND/kg; camarones de 300.000 a 400.000 VND/kg; Calamar fresco de 250.000 a 400.000 VND/kg; Calamar desde 220.000 VND hasta 600.000 VND/kg dependiendo del tamaño...

Los precios de los mariscos también están aumentando.

Muchos alimentos también aumentaron de precio.

El Sr. Nguyen Ty, pescador cerca de la costa del barrio de Duc Thang, comentó: «Lleva más de un mes lloviendo y con viento, el mar está agitado, así que no he podido salir a navegar tanto como antes, y hay muy pocos peces y calamares. En esta época, si los barcos consiguen una buena pesca, la festividad del Tet será un gran acontecimiento, ya que el precio del marisco es alto. De aquí al Tet, la demanda de mariscos almacenados por parte de restaurantes y establecimientos de comida para el Tet es muy alta, por lo que el precio del pescado, los camarones, los calamares, los cangrejos, los caracoles, etc., seguirá subiendo».

Además, según una encuesta en los mercados, los precios de la carne de cerdo, de res y de pollo también aumentaron debido a la mayor demanda de carne de cerdo a finales de año para procesar productos para el Año Nuevo Lunar y en parte debido a la reciente epidemia de peste porcina africana que impidió a las personas repoblar sus rebaños. En concreto, la panceta de cerdo se vende actualmente a entre 130.000 y 170.000 VND/kg; Costillas de 160.000 - 180.000 VND/kg, paleta magra más de 210.000 VND/kg... Por lo tanto, los productos cárnicos procesados ​​también aumentaron de precio como salchicha china, cerdo desmenuzado, rollo de cerdo, orejas de cerdo encurtidas... No solo los alimentos frescos, muchos otros artículos como arroz, azúcar, aceite de cocina, leche... también aumentaron de precio desde finales de diciembre de 2024. Algunos comerciantes de arroz dijeron que los precios del arroz han aumentado ligeramente en alrededor de 1.000 - 2.000 VND/kg dependiendo del tipo, porque cerca de fin de año, la demanda de los clientes ha aumentado, mientras que el transporte, la mano de obra y los costos de gasolina han aumentado... Específicamente, el arroz fragante fluctúa entre 20.000 - 23.000 VND/kg; arroz esponjoso 18.000 - 20.000 VND/kg; El arroz aromático taiwanés cuesta entre 20.000 y 22.000 VND/kg, el arroz ST 24 y 25 entre 28.000 y 32.000 VND/kg... El aceite de cocina también aumentó drásticamente, de 35.000 VND/litro a 42.000 VND/litro.

Los principales supermercados están implementando programas de estabilización de precios.

En el contexto de que muchos artículos están a punto de aumentar de precio a finales de año, representantes de supermercados como Co.op Mart Phan Thiet, La Gi, Phan Ri Cua, Lotte Mart... dijeron que aplicarán un programa de estabilización de precios y no aumentarán los precios durante el Tet. En estos supermercados, la atmósfera de compras del Tet ha llenado el aire, ya que los alimentos del Tet abundan en los estantes con muchas promociones atractivas. Se sabe que, según el plan de reserva de bienes esenciales para estabilizar el mercado antes, durante y después del Año Nuevo Lunar 2025 en la provincia, la reserva de bienes esenciales para estabilizar los precios es más de 420 mil millones de VND con muchos bienes estabilizados en las unidades participantes.

El plan de estabilización se implementa para contribuir a equilibrar la oferta y la demanda de bienes, estabilizando los precios del mercado, especialmente los bienes esenciales para satisfacer las necesidades de producción y consumo de las personas en los meses anteriores, durante y posteriores al Año Nuevo Lunar 2025. Con ello, también pretende limitar la tasa de aumento de precios, controlar la inflación, promover la producción y el desarrollo empresarial, así como garantizar la seguridad social en Binh Thuan.

Fuente: https://baobinhthuan.com.vn/thuc-pham-tuoi-song-den-hen-lai-tang-gia-127060.html