Ante la realidad de tormentas e inundaciones que provocan inundaciones de larga duración, el Departamento de Seguridad Alimentaria (Ministerio de Salud) brinda instrucciones sobre la conservación de grupos de alimentos en el hogar.
Comida fresca
Los alimentos frescos se pueden refrigerar durante 3 a 5 días. Por lo tanto, las familias deben comprar carne de cerdo, res y pollo con anticipación, para luego procesarlas y almacenarlas en el congelador. Cuando sea necesario, descongelar y cocinar como de costumbre. También se deben seleccionar verduras y frutas que puedan conservarse durante mucho tiempo.
Además de la carne, debes comprar de 3 a 5 tipos de verduras verdes, como hojas de mostaza, espinaca de agua, espinaca de Malabar, calabaza y zapallo, y guardarlas en un lugar seco. En días fríos y lluviosos, las verduras verdes se pueden conservar fuera del refrigerador durante 2 días y en el refrigerador hasta 4 o 5 días. Las verduras como calabazas, zapallos, patatas y zanahorias pueden dejarse al aire libre hasta 3 a 5 días.
Para garantizar la seguridad alimentaria durante la temporada de lluvias, los alimentos deben almacenarse adecuadamente en el refrigerador.
Los huevos, si se almacenan adecuadamente, pueden durar hasta 15 o 20 días. Los huevos deben conservarse en los compartimentos principales del refrigerador para mantener una temperatura estable y conservarlos frescos durante más tiempo. Además, los huevos deben conservarse en cajas de cartón para reducir el riesgo de rotura.
Comida seca, instantánea
Es necesario revisar el arroz, la sal, la salsa de pescado, la salsa de soja y el aceite de cocina. Algunos tipos de alimentos secos que deberían estar disponibles en los días lluviosos y tormentosos incluyen: pescado seco, fideos instantáneos, alimentos enlatados como carne enlatada, pescado enlatado, salchichas instantáneas, hilo de cerdo seco, pan, pasteles y leche condensada.
Si hay información sobre una tormenta grande y prolongada, debes preparar más pan, pasteles y leche condensada en caso de que ocurra lo peor y no puedas cocinar, aún tienes comida instantánea.
En el caso de los alimentos enlatados, preste atención a verificar la fecha de vencimiento y organice una dieta razonable para la familia.
Cómo almacenar alimentos
Es necesario comprobar la temperatura del refrigerador. Los refrigeradores ayudan a prolongar la vida de los alimentos por un corto tiempo, pero la temperatura en el refrigerador debe ajustarse al nivel apropiado. Si el refrigerador no tiene suficiente calor para enfriar, creará un ambiente muy favorable para el crecimiento de bacterias dañinas.
La temperatura ideal del refrigerador es inferior a 40 grados F (aproximadamente 5 grados C). En este rango de temperatura, los alimentos son más seguros para comer.
Durante un corte de energía Las puertas del refrigerador y del congelador deben mantenerse completamente cerradas para mantener las temperaturas frías. Un congelador lleno de alimentos, si la puerta está bien cerrada, mantendrá la temperatura fría durante aproximadamente 48 horas. Si el refrigerador está lleno solo hasta la mitad, se mantendrá frío durante 24 horas.
El refrigerador solo permanece frío durante aproximadamente 4 horas después de un corte de energía. Los alimentos en mal estado deben desecharse dentro de las 4 horas siguientes al corte del suministro eléctrico. Aunque estos alimentos no emiten malos olores, aún pueden contener bacterias que pueden causar enfermedades a usted y a su familia, especialmente a personas con sistemas inmunes débiles, como niños, mujeres embarazadas y ancianos.
Se deben evitar los siguientes alimentos: carne cocida o cruda, pescado, huevos, leche y productos lácteos. Al mismo tiempo, también se deben desechar los restos de alimentos de días anteriores, como atún, arroz, pasta, ensalada, etc.
Cuando se restablezca la energía, revise el refrigerador. Si se deja un termómetro en el congelador y la temperatura del mismo todavía está por debajo de los 4 - 5 grados Celsius, el alimento aún es seguro para comer. Si eres más cuidadoso, puedes revisar cada paquete de alimentos. Si aún están cubiertos de hielo o la temperatura es inferior a 4-5 grados Celsius, puedes seguir manteniendo estos paquetes de alimentos fríos o cocinándolos.
Los alimentos en mal estado deben desecharse del refrigerador y del congelador y debe limpiarse el refrigerador. Cuando la temperatura en el refrigerador descienda por debajo de 4 - 5 grados centígrados, se pueden colocar alimentos nuevos en el refrigerador.
El Departamento de Seguridad Alimentaria señaló que las tormentas suelen ir acompañadas de inundaciones y pueden contaminar las fuentes de agua. Cuando la casa se inunda, es necesario hervir el agua y dejarla enfriar antes de beberla o beber agua embotellada durante este tiempo.
Las familias deben tener medidas para almacenar agua limpia en tanques, barriles, baldes, palanganas y otros elementos adecuados, en caso de corte de agua.
Además, tenga a mano abundante agua embotellada, jugo de fruta embotellado y leche enlatada.
Todos se guardan en un lugar seco para que se puedan utilizar fácilmente cuando sea necesario. No colocar en zonas propensas a inundaciones en el hogar.
Para una persona en un día se debe tener al menos 3 litros de agua, o 45 litros de agua para una familia de 4 personas.
Debes almacenar agua potable durante al menos 3 días en caso de emergencia, cuando no puedas hervir el agua.
Fuente: https://thanhnien.vn/thuc-pham-an-toan-bao-lau-khi-bao-quan-trong-tu-lanh-ngay-mua-lu-185240912105641758.htm
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