La producción agrícola orgánica es una de las tendencias para desarrollar la agricultura moderna. En la actualidad, la producción en este sentido se ha implementado y se está implementando en muchas localidades. La producción agrícola orgánica no sólo está presente en las llanuras sino que también aparece en zonas montañosas donde viven minorías étnicas. La producción en esta dirección ayuda a mejorar la calidad, garantizar la seguridad del producto para los consumidores y aumentar el valor de la producción.
Cultivando arroz de forma orgánica y circular.
Muchas opiniones dicen que Vietnam se enfrenta a una situación en la que el área de tierra cultivada se está reduciendo gradualmente debido a la explosión demográfica, el impacto del cambio climático y la degradación de la calidad del suelo. Por lo tanto, es necesario cambiar la conciencia de los agricultores para que pasen del uso de fertilizantes y pesticidas químicos a la producción orgánica.
La superficie de producción orgánica está aumentando
Según el Departamento de Calidad, Procesamiento y Desarrollo de Mercados, en 2018, 46 localidades a nivel nacional participaban en la producción agrícola orgánica o se estaban convirtiendo a la agricultura orgánica, pero en 2023, 63 localidades lo habían hecho.
Según informes de 38 localidades, para el 2023 la superficie total de tierra destinada a la producción agrícola orgánica será de 75.020 hectáreas (de las cuales el 82% es tierra cultivada). Al mismo tiempo, 38.780 hectáreas de producción agrícola orgánica han sido certificadas según los estándares vietnamitas o los estándares de la UE, EE. UU. y Japón. Hasta el momento, las localidades están convirtiendo a la producción agrícola orgánica 260.725 hectáreas de tierras cultivadas.
Cabe mencionar que actualmente la producción agrícola orgánica no sólo se desarrolla en localidades con agricultura desarrollada. La producción agrícola orgánica también se ha implementado en zonas con condiciones de producción difíciles, como las regiones centrales y las zonas montañosas del norte, incluidos modelos implementados en áreas remotas de minorías étnicas.
Según informes de 38 localidades, para el 2023 la superficie total de tierra destinada a la producción agrícola orgánica será de 75.020 hectáreas (de las cuales el 82% es tierra cultivada). Al mismo tiempo, 38.780 hectáreas de producción agrícola orgánica han sido certificadas según los estándares vietnamitas o los estándares de la UE, EE. UU. y Japón.
Según el Centro Nacional de Extensión Agrícola, se considera que las zonas centrales y montañosas del norte tienen un gran potencial y ventajas para el desarrollo de la agricultura orgánica debido a sus ricos recursos de tierra, agua y clima. La gente tiene cada vez más experiencia, conciencia y demanda de la producción agrícola orgánica.
Además, las localidades cuentan con políticas para apoyar y orientar el desarrollo de una agricultura integrada, multivalor y respetuosa con el medio ambiente, para incrementar el valor de los productos y desarrollar una agricultura sostenible.
El subdirector del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de la provincia de Bac Giang , Le Ba Thanh, afirmó: «Inicialmente, la provincia ha desarrollado varios modelos agrícolas orgánicos y circulares en los campos del cultivo y la ganadería, con la participación de empresas, cooperativas y agricultores en la producción y el consumo de productos de acuerdo con la cadena de valor. Hasta la fecha, toda la provincia ha apoyado la construcción de seis modelos piloto y modelos agrícolas orgánicos certificados, como: el modelo de producción de hortalizas orgánicas, a escala de una hectárea en el distrito de Viet Yen; el modelo de pomelo orgánico, a escala de una hectárea en el distrito de Luc Ngan; el modelo de producción de té orgánico, a escala de una hectárea en el distrito de Yen The; el modelo de cerdo orgánico, a escala de 300 cerdos en los distritos de Luc Nam y Viet Yen; y el modelo de pollo orgánico, a escala de 3000 cerdos en el distrito de Yen The».
Aumentar el valor de la producción
La producción agrícola orgánica no sólo ayuda a que la agricultura se desarrolle de forma sostenible y es más segura para la salud humana, sino que también es respetuosa con el medio ambiente.
Por otra parte, la producción orgánica también contribuye a crear productos agrícolas de calidad, satisfaciendo las necesidades de los consumidores nacionales así como la exportación y aumentando el valor de la producción.
Hasta ahora, toda la provincia de Bac Giang ha apoyado la construcción de seis modelos piloto y agricultura orgánica certificada, tales como: modelo de producción de vegetales orgánicos, a escala de una hectárea en el distrito de Viet Yen; modelo de pomelo orgánico, escala de una hectárea en el distrito de Luc Ngan; Modelo de producción de té orgánico, escala de una hectárea en el distrito de Yen...
De hecho, en las zonas centrales y montañosas del Norte han aparecido numerosos modelos de producción agrícola orgánica con alta eficiencia.
Según el Departamento de Producción Agrícola, en la provincia de Phu Tho , existe un modelo de producción de pomelo orgánico en la comuna de Van Don, distrito de Doan Hung y la comuna de Van Phu, ciudad de Viet Tri con un área de 3 hectáreas. El modelo aplica medidas de cuidado orgánico para ayudar a equilibrar el ecosistema del huerto de pomelo, ayudando a que las plantas crezcan de manera saludable, sustentable y segura para los productores y el medio ambiente circundante. La producción alcanza las 32 toneladas/año y los ingresos promedio alcanzan los 460 millones de VND/año.
O en la provincia de Lang Son, con el modelo de producción siguiendo el proceso de certificación orgánica para productos de anís estrellado en los distritos de Van Quan, Binh Gia y Chi Lang, la eficiencia económica alcanza de 100 a 150 millones de VND/ha; Los modelos de producción de mandarina en los distritos de Trang Dinh, Binh Gia y Bac Son siguen los procesos de certificación orgánica y VietGAP, con una eficiencia que oscila entre 100 y 150 millones de VND/ha.
Modelo de producción de té siguiendo el proceso de cultivo orgánico en las comunas de Xuan Lao y Ang To, distrito de Muong Ang (Dien Bien), en la instalación de producción de té Phan Thanh Ngọt con una escala de 17 hectáreas, de las cuales 5 hectáreas están certificadas como orgánicas. El modelo crea puestos de trabajo para 25 a 30 trabajadores temporales con un ingreso de entre 4.000.000 y 5.000.000 de VND por persona y mes.
Actualmente, la Cooperativa cultiva alrededor de 50 hectáreas con productos procedentes de brotes de bambú de Luc Truc como: brotes de bambú frescos, secos, encurtidos... Además, la Cooperativa también conecta a más de 300 miembros dentro y fuera de la provincia para proporcionar plántulas y apoyar directamente la producción y el consumo del producto.
O el modelo de producción y consumo de hortalizas orgánicas en la comuna de Lien Son, distrito de Luong Son (Hoa Binh) con una escala de 10 hectáreas. Cada año se cosechan productos agrícolas como pomelo y diversas hortalizas con una producción de 100 a 150 toneladas; Los ingresos anuales son de aproximadamente 2 a 3 mil millones de VND.
En el distrito de Tan Yen (Bac Giang), recientemente, los modelos de producción agrícola orgánica se han expandido y desarrollado gradualmente en una serie de cultivos como la guayaba, el lichi, la caimito, los brotes de bambú, etc., lo que ha enviado señales positivas.
Duong Thi Luyen, presidenta de la junta directiva y directora de la Cooperativa de Brotes de Bambú Lam Sinh Ngoc Chau, del distrito de Tan Yen, comentó: «La cooperativa se fundó con el deseo de enriquecerse con la tierra natal y de crear empleo, ayudando a los agricultores a salir de la pobreza con la especialidad local de los brotes de bambú. Gracias a que los brotes de bambú no utilizan pesticidas durante su crecimiento, son preservados y cultivados por la población local mediante procesos de producción limpios y seguros».
Actualmente, la Cooperativa cultiva alrededor de 50 hectáreas de productos de bambú Luc Truc, como brotes de bambú frescos, secos y remojados en chile... Además, la Cooperativa también conecta a más de 300 miembros dentro y fuera de la provincia para proporcionar plántulas y apoyar directamente la producción y el consumo de productos. En 2023, la Cooperativa producirá 150 toneladas de brotes de bambú frescos, 1.500 cajas de brotes de bambú encurtidos con chile y 30.000 plántulas; Ingresos de aproximadamente 20 mil millones de VND, creando empleos regulares para 50 trabajadores con un salario promedio de 8.000.000 de VND/mes...
Muchas dificultades para ampliar el área
Según las autoridades, aunque la producción agrícola orgánica ha tenido muchas señales positivas. Sin embargo, la expansión de la producción orgánica también enfrenta muchos desafíos. En el cual, la costumbre de la gente de utilizar fertilizantes inorgánicos y pesticidas químicos sigue siendo popular; La producción agrícola orgánica todavía está fragmentada, con áreas modestas y no concentrada; Las áreas de producción orgánica se encuentran en su mayoría en forma de modelo, por lo que el área pequeña hace que el costo de inversión sea alto.
Especialmente para zonas con condiciones favorables para el desarrollo de la agricultura orgánica en las regiones centrales y montañosas, pero las condiciones del terreno son difíciles, fragmentadas y los terrenos tienen grandes pendientes. Además, el transporte a las zonas de producción es limitado, lo que provoca dificultades en la producción y el consumo del producto.
El mercado de productos orgánicos no es muy diferente al de los productos producidos tradicionalmente, especialmente en términos de precio. Mientras tanto, la escala de los modelos todavía es pequeña, lo que dificulta la competencia; Las materias primas e insumos para la producción que cumplen con los estándares orgánicos no son diversos.
Además, las organizaciones y los individuos que participan en la producción agrícola orgánica todavía están limitados en cantidad, escala y nivel de inversión. La participación de las empresas con capacidad de vincular la producción y el consumo es aún limitada; No existen regulaciones o instrucciones específicas sobre cadenas cerradas en la producción y procesamiento orgánico...
Al discutir este tema, un representante del Departamento de Producción Agrícola dijo que la productividad de los cultivos y el ganado orgánicos es menor que la de la producción segura, porque no se utilizan fertilizantes químicos, hormonas de crecimiento, tecnología genética, etc.; La producción orgánica requiere más mano de obra; Los altos costos de producción generan precios elevados de los productos agrícolas orgánicos, lo que afecta la expansión de la superficie cultivada.
Además, actualmente existen políticas para la producción orgánica pero sólo se enfocan en la producción, no existen políticas para los demás sujetos que participan en la cadena de valor como: Políticas para incentivar la producción de materiales para la producción orgánica, políticas para incentivar a los consumidores a utilizar productos verdes.
El subdirector del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de la provincia de Bac Giang, Le Ba Thanh, dijo que la producción agrícola orgánica y la agricultura circular en Bac Giang aún enfrentan dificultades como: el mercado para consumir productos orgánicos en comparación con los productos producidos en la dirección tradicional no tiene mucha diferencia, especialmente en términos de precio de venta. Mientras tanto, la escala de los modelos todavía es pequeña, lo que dificulta la competencia; Las materias primas e insumos para la producción que cumplen con los estándares orgánicos no son diversos.
Planificación de áreas de producción concentrada
Según el Departamento de Producción Agrícola, para desarrollar y expandir el área de producción agrícola orgánica, en el futuro, los ministerios, sucursales y localidades deben tener políticas para apoyar la planificación de áreas de producción concentrada, identificar áreas de agricultura orgánica y apoyar la construcción de marca. Proporcionar políticas de apoyo financiero como: préstamos preferenciales, apoyo fiscal y tarifas reducidas para los agricultores que se conviertan a la agricultura circular y orgánica; Seguir asesorando a los agricultores sobre métodos y técnicas de producción circular y orgánica, especialmente a los agricultores de zonas remotas y minorías étnicas.
Según el profesor Dr. Dao Thanh Van, vicepresidente de la Asociación de Agricultura Orgánica de Vietnam: «En el futuro próximo, los ministerios, las sucursales y las localidades deben promover el comercio nacional e internacional de los productos agrícolas orgánicos vietnamitas; integrarse en la cadena de valor de la producción y el consumo de productos agrícolas orgánicos; y centrarse en el desarrollo de productos agrícolas orgánicos clave, como arroz, té, café, pimienta, verduras y frutas, para el consumo interno y la exportación. En particular, las localidades pueden desarrollar proyectos de agricultura orgánica para identificar los productos adecuados con ventajas que puedan convertirse en productos agrícolas orgánicos. Al mismo tiempo, planificar y desarrollar una zona de producción agrícola orgánica intensiva, lo suficientemente amplia como para albergar un volumen de productos de marca».
Junto con ello, es necesario apoyar la investigación y el desarrollo de nuevas tecnologías para mejorar la eficiencia de la producción y minimizar los impactos negativos sobre el medio ambiente en la producción agrícola orgánica; Invertir en infraestructura de transporte y almacenamiento para apoyar la distribución de productos agrícolas orgánicos desde la granja hasta el mercado…
En el futuro, los ministerios, sucursales y localidades deben promover el comercio interno y externo de los productos agrícolas orgánicos vietnamitas; vinculación de la cadena de valor en la producción y consumo de productos agrícolas orgánicos; Centrarse en el desarrollo de productos agrícolas orgánicos para algunos productos agrícolas clave como: arroz, té, café, pimienta, verduras, frutas, etc., destinados al consumo interno y la exportación.
Profesor, Dr. Dao Thanh Van, Vicepresidente de la Asociación de Agricultura Orgánica de Vietnam
Acelerar el apoyo local para identificar áreas que aseguren condiciones de producción orgánica, priorizando el desarrollo concentrado y la escala de productos asociados a productos ventajosos; Fortalecimiento de actividades que vinculen la producción, consumo y promoción de productos agrícolas orgánicos. En particular, alentar a las empresas a participar en la producción, el consumo de productos agrícolas, la creación de marca, el desarrollo del mercado y la promoción de productos agrícolas orgánicos...
Fuente
![[Foto] Muchos jóvenes hicieron fila pacientemente bajo el ardiente sol para recibir un suplemento especial del periódico Nhan Dan.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/5/18/6f19d322f9364f0ebb6fbfe9377842d3)
![[Foto] Listos para las máximas competiciones de tenis de mesa vietnamita](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/5/18/9c547c497c5a4ade8f98c8e7d44f5a41)
![[Foto] El Secretario General To Lam visita una exposición de logros en el desarrollo económico privado.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/5/18/1809dc545f214a86911fe2d2d0fde2e8)
Kommentar (0)