Hong Loc Tuu fragante

Gracias a su delicioso sabor, el vino de mora Hong Loc Tuu es popular entre los consumidores. Foto: HN

El vino Hong Loc Tuu Sim se elabora a partir de dos ingredientes principales: sim salvaje y vino de arroz integral. Cada mes de junio, se cosechan moras maduras en la cordillera de Dai Loc y se seleccionan por su calidad.

Luego, el sim se lava, se escurre, se seca al sol durante 2 a 4 horas, luego se coloca en un recipiente de cerámica, se vierte con vino para cubrir toda la fruta del sim y se sella herméticamente. Vino con ingredientes de arroz integral limpio, probióticos estrictamente probados, agua de manantial fresca y un método de elaboración que combina tradición y modernidad, creando un sabor único.

El Sr. Tran Dinh Duyen, propietario de la planta de producción de vino Hong Loc Tuu sim, dijo que después de la destilación, el vino se elimina de aldehídos y toxinas a través de un sistema de filtración avanzado, lo que garantiza que conserva su sabor característico y es absolutamente seguro para los usuarios. Después de un período de remojo, la combinación de moras maduras y vino crea un aroma suave, color marrón claro, sabor dulce, ligeramente astringente.

Además de su delicioso sabor, el vino sim también es conocido por sus múltiples usos, como favorecer el sistema digestivo, combatir el envejecimiento y la circulación sanguínea. Por ello, es una bebida popular. Actualmente, gracias a la inversión en nuevas tecnologías en el proceso de producción y a su adecuada difusión, el vino sim Hong Loc Tuu goza de gran reconocimiento y confianza entre los clientes de dentro y fuera de la provincia, afirmó el Sr. Duyen.

El Sr. Tran Dinh Duyen (izquierda) participa activamente en la promoción de productos en ferias y exposiciones dentro y fuera de la provincia para expandir el mercado de consumo. Foto: HN

En 2021, con el apoyo del sector agrícola del distrito de Dai Loc y las autoridades locales, la instalación del Sr. Duyen participó en el programa "Una Comuna, Un Producto" (OCOP) y obtuvo la clasificación OCOP de 3 estrellas a nivel provincial. Recientemente, la instalación ha recibido apoyo de los superiores en la creación de embalajes, logotipos, etiquetas y sitios web promocionales.

Al mismo tiempo, Hong Loc Tuu participa regularmente en la presentación de productos en ferias y exposiciones dentro y fuera de la provincia. Gracias a ello el consumo y la producción están aumentando fuertemente. Se estima que en 2024, la instalación producirá y suministrará más de 3.000 litros de vino al mercado, con ingresos de alrededor de 96 millones de VND, un aumento del 20% en comparación con 2023.

“Para elevar la marca de productos OCOP de 3 estrellas y alcanzar los estándares de 4 estrellas, la planta de producción de vino Hong Loc Tuu sim mejora constantemente la calidad, diversifica los diseños de productos, aumenta la inversión en maquinaria, aplica tecnología moderna a los procesos de producción y procesamiento, así como a los diseños de empaques y sistemas de identidad de marca.

En particular, garantizar que los productos cumplan los requisitos de higiene y seguridad alimentaria, aplicar procesos de producción avanzados como VietGAP, ISO, HACCP... para crear productos de alta calidad. "Al mismo tiempo, promocionar en plataformas de comercio electrónico, creando una gama de marcas de productos para los consumidores", compartió el Sr. Duyen.

Fuente: https://baoquangnam.vn/thom-nong-hong-loc-tuu-3146283.html