El mercado de la pimienta tiene demasiadas fluctuaciones inusuales

El Sr. Hoang Phuoc Binh, Vicepresidente Permanente de la Asociación de Pimienta Chu Se (Gia Lai), tuvo una entrevista con periodistas del periódico Industria y Comercio sobre este tema.

En la segunda semana de agosto de 2024, los precios de la pimienta cayeron a 135.000 VND/kg, el nivel más bajo de los últimos dos meses. ¿Cual es el motivo, señor?

A diferencia de cada año, este año el mercado del pimiento presenta demasiadas fluctuaciones inusuales. Sin embargo, en general, la pimienta está comenzando a entrar en un ciclo de precios alcistas. Este ciclo no dura 5-7 años sino quizás 10 años. Esto se debe a los mecanismos del mercado y a la oferta y la demanda. Sin embargo, es muy difícil realizar predicciones precisas sobre los precios de la pimienta en el próximo período.

Los precios del pimiento experimentan una semana turbulenta

Demasiadas fluctuaciones en los precios de la pimienta conllevan muchos riesgos. Recientemente, asistí a la reunión para revisar los primeros 6 meses de 2024 y pronosticar la situación para los últimos 6 meses del año de la Asociación de Pimienta y Especias de Vietnam (VPSA). En este caso, VPSA también evaluó que algunas empresas vendieron por adelantado (es decir, realizaron ventas en corto) y, cuando los precios de la pimienta aumentaron, las empresas tuvieron que "quedarse sin existencias".

Desde ahora hasta el momento anterior a la nueva cosecha (alrededor de enero del calendario solar), habrá escasez de bienes, pero nadie puede juzgar si esta escasez será grande o pequeña y si las empresas podrán soportar esperar hasta la nueva cosecha o no. Porque la pimienta tiene la característica de poder conservarse año tras año.

Cuánta pimienta queda (incluso de especulaciones o de empresas que aún tienen existencias), en este momento es muy difícil dar una estimación exacta, esto es un secreto comercial. Sólo podemos dar estimaciones.

Respecto a la cuestión de la reducción de las importaciones de pimienta vietnamita por parte de China y el aumento de las compras de pimienta indonesia, ¿cuál es el motivo, señor?

Las estadísticas preliminares de la Asociación de Pimienta y Especias de Vietnam (VPSA) muestran que en julio de 2024, las exportaciones de pimienta a China alcanzaron solo 606 toneladas, un 76,5% menos en comparación con junio. En general, en los primeros 7 meses del año, China ocupó el cuarto lugar entre los 5 mayores mercados de compra de pimienta de Vietnam, alcanzando las 8.059 toneladas, un 84,6% menos que en el mismo período.

Sr. Hoang Phuoc Binh, Vicepresidente Permanente y Secretario General de la Asociación de Pimienta Chu Se (Gia Lai)

Anteriormente, según datos de Aduanas de China, en junio de 2024, la cantidad de pimienta importada al mercado chino alcanzó más de 2.000 toneladas, 2,5 veces más que en mayo y un 40% más que en el mismo período del año pasado. Cabe destacar que Vietnam cayó al segundo lugar entre los mayores mercados de pimienta importada por China (después de Indonesia) en el primer semestre de este año, con 1.515 toneladas, un 7,6% menos que en el mismo período del año pasado.

Respecto a la reducción de las importaciones de pimienta vietnamita por parte de China y el aumento de las compras de pimienta indonesia, también estamos pidiendo a la Asociación de Pimienta y Especias de Vietnam y a las agencias especializadas del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural y al Ministerio de Industria y Comercio que revisen y averigüen la causa.

De hecho, el precio actual de la pimienta indonesia no es inferior al precio de la pimienta vietnamita, e incluso es superior al precio de la pimienta vietnamita. Así que está claro que esto no se debe a razones de precio.

La pregunta es ¿por qué China aumenta sus compras de pimienta indonesia? ¿Qué tipo de aumento? ¿El producto es familiar para el mercado, los clientes y los gustos de los chinos?

Anteriormente, China solía comprar pimienta utilizando tecnología de inmersión en agua y todavía aceptan este artículo. Mientras tanto, muchas de las principales empresas exportadoras vietnamitas se están centrando en la producción de pimienta blanca, utilizando tecnología de vapor en lugar de tecnología de remojo como antes, e impulsando las exportaciones a los mercados de Estados Unidos y la UE. ¿Es esta la razón?

Otra cuestión que también se puede mencionar es si China está restringiendo la exportación de pimienta negra, lo que podría ser un obstáculo para que China importe mucha pimienta de Vietnam. Necesitamos entender todas estas cuestiones claramente.

¿Cuál es su pronóstico para la próxima temporada de pimientos?

La temporada de cosecha de pimienta en Vietnam dura desde enero hasta finales de abril en las principales zonas de cultivo. Algunas zonas de cultivo de pimienta en Quang Tri extienden la temporada de cosecha hasta finales de junio, esta cifra no es mucha.

Respecto a la evaluación de la próxima cosecha de pimiento, actualmente hay mucha información contradictoria. Algunos dicen que está disminuyendo, otros dicen que está aumentando, por lo que la información es bastante confusa. Algunos jardineros compartieron que esta nueva cosecha de pimientos y sus jardines de pimientos no produjeron frutos. Sin embargo, algunos jardineros dijeron que esperan tener una cosecha excelente. Esto se debe a factores climáticos.

Vietnam está situado en una región con subregiones climáticas bastante diversas. Especialmente en el contexto en que Vietnam se enfrenta al próximo fenómeno de La Niña, las fuertes lluvias dificultan la fructificación del pimiento.

Sin embargo, para obtener la cifra exacta es necesario acudir a la superficie real de cada región y comuna de la zona clave de cultivo del pimiento. Muchas opiniones indican que solo a finales de año, alrededor de noviembre y diciembre, podremos dar un pronóstico bastante preciso de la producción.

Sin embargo, creo que esto no es demasiado importante. Porque si bien la próxima cosecha de pimientos es un poco mejor que la anterior, aún no puede compensar la superficie de pimientos que se perdió en el pasado y que todavía se está perdiendo. Por lo tanto, se espera que el ciclo alcista continúe.

¡Gracias!

Después de un ligero aumento al final de la semana pasada, los precios de la pimienta experimentaron una fuerte caída a principios de esta semana. En concreto, los precios de la pimienta hoy (13 de agosto) disminuyeron entre 4.000 y 5.000 VND/kg en algunas localidades de las principales zonas de cultivo, registrando el precio más alto de 138.000 VND, fluctuando en el rango de precios de 137.000 - 138.000 VND/kg. Se considera que el mercado tiene muchas fluctuaciones inusuales.

Fuente: https://congthuong.vn/thi-truong-ho-tieu-co-qua-nhieu-bien-dong-bat-thuong-338648.html